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来源：中国经济网
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$ d: w# F- V* j! a! u 主料：排骨500克(斩块)
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# Z% K$ K+ ]# z) R9 B$ C1 [ 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许! u0 ?# H F: A Q
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右: a! s8 q$ d. G
: q5 N$ z- q/ H7 M" A 制作方法：" [" k2 ]" G8 n+ p% b1 c& n
% ~! d, }1 U+ ^+ O- Y 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。+ N5 s7 ^3 ]0 q+ t) E
# d# s9 j; i( a 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。4 g- Y r p, Q( M/ w
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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2 Z6 ^9 ?' o8 s0 J0 W4 }7 @. [ 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 4 X2 H# B0 `& I7 Z. A
: \' w* h! h! d$ {" y2 C+ U0 L- Y 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。+ J5 k+ h5 m; j# q
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 20:46
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