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来源:中国经济网
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主料:排骨500克(斩块), j8 v: a i/ s+ A) W& `! a* u" y
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配料:番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许8 c% b% X. m( \1 G0 A" x* Q) n
* T" X" Z. g% N6 Y7 t, R% N 调料:番茄沙司50克、盐、味精适量,清水2500克左右4 A- Z: x) ?" n& S% P* P
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制作方法:
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。0 p; d/ h5 D. N# A9 \3 O3 l
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2.排骨焯水后煲汤,约3小时。
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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温馨提示:暑期天气炎热,小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤,开胃、健脾、汤色亮丽,可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配,也能均衡小朋友的膳食结构。
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2 I2 K; H7 {- S( q+ h 小窍门:番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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