 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
来源:中国经济网
3 O. o6 G7 r# w: q) l; }; p
- r4 E; k7 ~+ r% J0 O9 \8 K/ s ( D+ K, _9 T9 A$ P
9 A# M* J! W9 u0 w$ O 材料:鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣). a- O t+ E6 m1 d) N* Y
( U' x, `6 R( B+ X9 b) v 调料:油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)9 G" Z' Y6 b8 h. O9 f0 C
+ y& e+ `0 {* g+ @0 D$ y, M* Z( P: [
1 鲜虾剪去虾须和尖刺,在虾背处横切一刀(别切断),加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀,腌制15分钟。+ y: [- N G0 \$ ]+ q% g4 {. ?% B
0 v; l; w$ l9 ~$ ~9 w n7 d
2 干辣椒切成丁,香芹切成段;土豆去皮切成条,放入清水中浸泡;蒜切片,葱切段。
" H1 h/ d* R, W. B* ^% I$ a3 s# s2 ?5 ]5 ~/ y
3 烧热1碗油,先抓入一半鲜虾炸至金黄色,捞起沥干油,用厨房纸吸干余油,再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。
0 Q% e# u' V5 z) x) [- y8 m' I& s$ {; H
m# z, X) M" {: w 4 倒入土豆条炸5分钟至软熟,捞起沥干油,用厨房纸吸干余油。
; {- k; a) Y1 c3 P. }
% p9 J$ \% S! E5 p5 t$ f 5 烧热2汤匙油,炒香蒜片、干辣椒和姜片,倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。7 i9 }3 B- s6 g1 S
7 ]% O8 H! @% T8 a" Y$ {6 z+ y
6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。/ A3 m/ [+ |- e! Q4 ^' ~( ]' Y8 `
& Y) I( E+ `4 t8 L$ Z5 j 7 倒入炸好的鲜虾,与锅内食材一同拌炒均匀,即可上碟。/ Z1 M2 I& U! c! U, q& `. Q
y: U& [9 p0 ] X$ A
+ k* ^& ?/ ^ c% x+ m
j+ [! F- `( @: rMY BLOG
' i! y" M9 i, N0 t7 E. q( r; _3 c: x0 V% x/ q( V" Q' P8 d, n9 H
家常菜品:酥炸鸡米花(组图)
7 I! G1 Q& k/ b( F/ Y4 b
6 O. L+ w. [( j# j2 P美食推荐:泰式椰汁西米糕(图)
+ e) Y9 @& E( Q L- E! F& @6 `- A
西式厨房:培根肉酱意粉(图) : ?4 H+ p# Q* m8 i
6 |$ p2 J1 W3 F7 L, c
美女厨房:虾仁茶碗蒸(图) |
|