今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
4 G+ |; l) ~  y4 M  W藕没有了，用洋葱代替。
; }: p; i- U1 a' A* @/ U比较费时间。

. o% r, ]8 y, n5 z早上10点开始准备，12点完工。
菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

: ]9 ^5 v% B& U6 ^/ H3 Z* U3 \下面是我做的。凑合看。           

左上：生丸子           右上：炸好的丸子
# J: C" R8 J2 w- }4 ^左下：出锅未浇汁    右下：成品
3 `# Q2 S3 k. C; @) p! j& D
( l) b" }* A" ?9 [: n8 v) R% o* j
! d3 S8 D* g0 F
[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球
+ q3 P9 C, U- E) a. i& d
老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

  G3 c, B. v1 `7 e( e3 t
嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
啊，大肉球

, U6 \0 H- r7 f7 O% @  ]老外是这么翻译的吧，真是没文化

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湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
9 j( H. s+ S9 K4 p  r) V出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
! M, T' ~* k% A- D8 _* f如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
/ [1 `) X; Q. [9 N; V7 @出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

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; X! v& j& h( \8 U' \! h* a6 C好，下次试试。