今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
) t$ T/ }- h% Q1 Y2 l" D8 @' k藕没有了，用洋葱代替。
: W( ]8 W- E. d8 ^% X! F比较费时间。
% r, V  y+ E, b( X$ @. P( ?
: M8 R3 c# L! Z7 X& R早上10点开始准备，12点完工。
菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

& T' e" x! D. Y, D下面是我做的。凑合看。           
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左上：生丸子           右上：炸好的丸子
7 q6 I. [" g  G+ Y/ q' M$ y- R左下：出锅未浇汁    右下：成品
, Z& W- |; }( E# A" x
- d) e- o" d( F9 ^/ T
  q$ |4 C3 k$ i, Z; l
, B' G2 {" Y" g* q5 `[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球

3 p1 ?+ q# ]! M1 r/ `6 T  F; m老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
: c# u* Y9 E3 S3 h0 Z& r还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
5 |7 |3 o, j6 _$ R; C( x3 w卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

/ k2 v8 F/ i- G1 r5 V, e/ t; L% |嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
啊，大肉球
/ {2 F! d) V) {, {5 q! n; t/ b
老外是这么翻译的吧，真是没文化

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

好，下次试试。