找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
" ]* I4 y2 L% t! k6 K　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
1 f/ q. r# l4 w& m+ L' @9 q# d　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
& w* b7 x! D5 B2 D4 C/ B8 r　　做法二：　　主料：红薯
2 i, i2 k- `8 E0 e+ N- p9 f3 H　　辅料：糯米面
5 Q, Z2 e4 n# a0 g0 O1 Z; f8 r　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
1 L& m. s8 N$ j　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
3 B# H; u6 U/ \　　做法三：
　　用料：
& T3 w  }7 h# i7 f  L9 K; W5 m　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
+ m0 O8 _- Z& ]1 m3 E　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
5 |6 y$ d$ k" z1 B4 e! b" F- i　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
6 N6 i1 ?3 ~0 q9 p, e　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
6 z/ {- M* P% p, R　　主料：红薯
' K  X- ^0 K4 M5 [　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
$ t& V- |+ L/ ^% i* F3 z4 k　　烹制方法：
5 L1 m. |  n3 X4 u, z. t8 [　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...