找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
2 d! r* i+ z& H7 j  j% G: {7 P　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
3 E. w( y& N0 z# [) E　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
$ I2 N" i6 f; {0 {* @' B& [3 M; O8 P　　烹制方法：
- x' [, d' t" B1 X# ^　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
) q9 \6 r3 [* f8 P　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
5 v% h5 W& X' q4 M6 x8 M! A% L　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
' J( t1 N! q' Y. G3 d( \　　2、糯米粉二两。
9 m+ J) o; S6 {; o　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
: t" M+ I, |! o. ~　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
/ o/ A5 t' }# m9 I+ K% @' E　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
( Y: X4 I% R) Z3 ?4 D& F　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
+ J7 j1 I1 }- G: l+ J4 ]+ ]　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
* T0 ^* Y& y8 z% j" \* [　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
; R8 E+ j/ P% `% @" j5 Y　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...