找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
% V1 c! ^  P, M0 ?　　主料：红薯
) x. [( @  u; J! G- Q# t( q　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
2 F# ]7 o5 u3 R  {( ?; g# k; Z$ w7 m　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
5 M8 ~) L  r: [4 ]2 D　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
* p1 F0 R2 w& r* I　　辅料：糯米面
5 P* s3 j% q' U4 {　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
* q# H/ ]9 A/ W- Y. o% ]& v# w　　烹制方法：
9 h- r8 o7 A2 N　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
& G# l+ e; h# `　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
& s: k1 B1 e& `6 O　　做法三：
, t  R$ @0 h  l2 f5 T6 q2 R( Y　　用料：
. g/ E) W3 M: Z: _* {: V" \: c6 Z3 x　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
( a* Z7 ^( F5 P% Q/ y: d1 l- {7 o　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
9 T0 k& L, N. A/ [# ]* ?　　做法：
: S' z" j! I  C* i　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
- D0 }9 ^8 ^. M; b  F　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
0 }5 Z. _3 w, Z7 r% ]8 K( q　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
7 l, X0 j: i) t: V  H2 l, v* z　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
" d' K: K5 S- C: {( G/ P    做法一：
# T8 D+ K+ C) R# @# d, }& h　　主料：红薯
/ l1 }4 S: v8 ?# }( r5 \. ~　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
- g6 a/ D: o  [" O　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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