找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
3 P9 g5 @, A2 R: E2 W　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
( H& P+ Q- T  R: w: B　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
6 h7 t3 J3 @) @$ U& y' q& w　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
* p" \7 J! l; ^& ^4 E　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
3 a0 G; Y. ^5 X5 f　　烹制方法：
- }! H6 P6 F* x. R" [8 ?　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
! x! g- }4 z6 c) S9 j( t* a1 |　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
) @2 B/ n8 K6 K' ?　　
　　做法三：
　　用料：
" c" @- N8 f8 E7 I- q2 }3 y6 d: Q- C　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
- q/ X2 _4 @' u6 K% t' i　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
0 i9 T7 _+ R# G1 K! U1 O" [! Y　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
: w3 K) ~5 \) c　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
0 P8 S# o$ Y9 F/ z. @　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
& ]1 Z& H* P0 C8 B6 R  `　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
- c! `; C; {) N0 D/ [& U( F' x/ P　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
* A8 L6 D6 X" A. j    做法一：
　　主料：红薯
/ f$ ~$ E8 c% U$ n　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

4 t! {3 o& ]; L; l  e( D) p1 U