找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
$ k5 u* I* c1 k! x　　主料：红薯
0 Y3 _3 R4 _# g2 G+ S　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
9 V: _- W# Q9 @  s6 }) w　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
" V& A* ^' h  E4 G; {0 h　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
* H8 t  K  s4 u" {2 j) s' x　　
$ X1 c$ i' d: M9 F! _　　做法三：
6 ~# g2 }/ t: w1 R( P# H　　用料：
' Q- B3 M% Q( t, }- L2 E　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
' s5 ]% Z+ e  E　　2、糯米粉二两。
) z: f* U9 z' Z) `　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
0 @9 A8 w7 i2 M! C. B, d2 l　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
7 ^2 I0 X+ m$ D3 V* Z　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
7 l+ h5 v: G: p3 O7 T2 c　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
, Y- l4 R. {8 [0 k8 [　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
6 Y' w; w- z8 q6 ~2 |9 Y　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
8 N# p+ V, z7 {　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
0 r9 u7 o4 m5 l3 u/ L; L9 R　　烹制方法：
8 f$ Y# e5 e' t4 G3 ?( S2 d　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...