 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
7 Z% P1 ]2 Q W1.有点烤糊了,9 E3 b" p$ u7 q" u
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
; @, l; p, z, x z) p4 A( ]! H3.样子不是期待的.8 u' D; E5 D a. s* t" O1 _8 F* s; U" \
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!+ K. a( q! ~& G% r
- r- B# }2 F& v* A
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' J, t% ^- u8 f+ F2 d( C; o
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
6 x o% R8 M( m! Y5 z+ U# E原料:
% T- P1 `6 p* k3 o5 f6 A$ n400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
& C9 V0 t2 I& k0 `步骤:
7 e* ?/ J) u8 J( e& f" t1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。) [ q% {) S% Z6 `. ^ J9 I& e3 U
加入融化的黄油，接着搅。。。
: V! g( J a9 t; k$ C0 l% L' e! o& D+ [2 L2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
5 W7 {' E5 T! t7 b, p" d3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟$ `& X6 b T2 G, y" S
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
