 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
* O- D' J! j0 E$ y5 y- W1.有点烤糊了,( ~6 T6 H, `; `; A/ P8 p* R
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
+ m: t, B) b2 {! Q6 ^3.样子不是期待的.7 u K3 k& Z' f, H* ]
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!# M1 w5 I, E! {7 m2 n* B' B; E
原料:0 \# K/ z3 G, N2 O& B. l
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺9 ]/ l& F3 P; ~# p
步骤:
8 _! i7 V& ?! V. n6 v0 @* m, a R1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
6 y1 H% t( U/ I! [) c( G加入融化的黄油，接着搅。。。0 e! D" T4 z. _9 C# B" y
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
+ m) X; D4 G" t2 K. j5 g, l3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
5 L. Q8 C" ^2 h4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
