 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:* L L. c2 Q! i1 s, c' F0 S. l J
1.有点烤糊了,+ G6 e. i8 j5 {* R, T2 A u9 h3 w
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!4 a2 U8 r2 j* K+ F3 I7 c& L Z
3.样子不是期待的.0 a( t, A6 M* D0 F1 ]# z
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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# Z- @9 q" m" z# k( Y) T& R" f, p' O. `( B# G5 {
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
6 \6 q, F( I4 C4 U9 ~# X2 o- |7 F原料:; L4 K7 L1 j7 M# s3 K2 B
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
$ M8 P {) W9 b- }( ?步骤:6 I* r3 ], M5 n) v
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
( R9 R& u* }" V; |* O1 t8 f8 }加入融化的黄油，接着搅。。。! u7 i) t* K; r. B) f+ I" e
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
, @ L. a7 q2 A0 x3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
& M5 l$ o& O `6 B4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
