 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:$ m) A, o+ m4 C- [' i
1.有点烤糊了, ]' F% S$ @/ _( b5 L/ N, a
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
" H% i+ Q: z' h$ D% L# C3 Q3.样子不是期待的.7 {+ x& u' H6 ^6 J5 n
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
: u: N7 o1 n$ u3 Q0 X7 Q) u3 O! L' B: O& @
- U8 c$ S' K2 D! o3 c: f- x% N% y
3 m1 l, e, W* @5 ?方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
. b6 u6 w+ U, D! d& ^原料:0 O% h0 R3 Z* G- ?) S* h) \
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
0 y, j! |) U, M. J- ~% i& q步骤:
, |; R5 ]2 h3 N( r9 X8 S% k& \1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。' K: w4 g. n4 m
加入融化的黄油，接着搅。。。, O1 A" K: ?8 f6 |" K' r3 _( d
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次. Z- @% Z4 y0 z4 e9 m! z
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟 O0 Q. y' o0 X$ Q- F
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
