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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
/ G5 {+ N- H+ e6 c" W# E/ P, R4 `  b) J! ]
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:. c2 I4 C8 ~" w/ {; v
失败了的椰茸面包!

. j) c0 m/ n, ~$ a9 G$ F都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
) C) y3 g9 r' v0 \/ L  z很好啊！一家大小都做出来了。
4 T# c% y  a9 i+ O5 ^5 @
:lol::lol::lol:: Z* e% h( p- o9 ?! O
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。- v+ o; k# u. F4 p8 n
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:, G8 Y& j% `% [1 G; K7 {
看着非常好啊！
! L/ R* E* a8 Q, N" R/ B/ x5 n$ F5 e9 {
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
+ S5 W) ^" v+ N- j: v$ e$ Y6 X" k
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
* E( H/ H2 [/ p$ n+ I. N; q6 `尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
大型搬家
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:' d8 r1 m. K( H/ E
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

. ?$ J# [  T" a  C3 `  V找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
8 {( v3 a! x( Z9 x" l* }6 Z* b8 P呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
) g2 G7 t/ @8 @9 U' F5 ^
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!7 }7 f# K5 C; O! E
% W6 q( A' v2 Y$ \- W

) c- J7 A7 W( E* J6 N原料:
6 u- u" I* Z6 T! S+ V400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺5 Y8 H4 ^( _6 {/ o# {
步骤:* F) }$ e5 D' B& W1 K% V. c
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。" B: o1 w1 `+ [9 _8 j, n( b
加入融化的黄油，接着搅。。。
, `& c9 z+ }: V- q) B; A2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
# Y% z( T) p. Q" i  D1 W5 ]+ u3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
2 F8 \% `4 K" r) J8 F4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
, o$ a, Z; e4 I谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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