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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！& Q, E# S, q! w( z$ e/ R1 ~

, B6 O. ~3 Z4 F0 v% |& p$ u; kps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:" o% D9 w) R8 V6 b% R6 Q* c* r3 f
失败了的椰茸面包!
  z. R4 I; [# I5 E$ R  l
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:, q! n! J3 r# w% n; n
很好啊！一家大小都做出来了。
+ i- C4 D" B: j/ x" o' h
:lol::lol::lol:5 V& R5 Q$ X2 L. P9 |
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。, }. [2 L+ H/ Y8 W2 [
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
: a4 y; _# I! ~$ P* L/ q/ K看着非常好啊！# Q; j/ R# Q" y' G2 [2 w( ~

' q; Z2 d/ k) k* N; _ps:我现在不能加分，稍后给你补上
- L3 X% Y4 e& D9 k
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!2 G- r! i4 X' d- M" W
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
4 i4 D4 E8 {" G2 d/ R! v炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
6 I: o! a6 [  ^7 N  U
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
) c' x* v# x/ m7 h3 {/ b呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

. D% k# b, Q. u2 t& r# u方子是转贴的.个人人为做它太费时间!4 \+ u# k; ]6 F3 ]4 G& {
6 u$ |  \- m% t0 ^  K
' l2 n1 Y" _1 {1 ?0 ?
原料:/ t& r/ e1 |4 D- O* |  u: e# F9 E
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
) i" Z6 G; y; `" j: Z步骤:* z; |; R5 n! w8 u# ?
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。; V6 N: }9 W( q# s( p- O4 a+ E
加入融化的黄油，接着搅。。。
5 P7 U) H0 R2 B9 G4 X" x) c+ e2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次: Q% L2 ?5 J5 S
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
' m* R. O1 ^! {* |; s8 N) w1 z5 ~4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，- N9 s* H$ I( `& C  E* l8 n
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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