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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！5 H& o3 c8 W' h' b

! o- k* g- m7 ~1 y% L4 V( Fps:我现在不能加分，稍后给你补上
大型搬家
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:4 ?: p6 X% w( G# S0 m
失败了的椰茸面包!

! _. U* b1 O0 D3 l0 J6 D都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
% i$ N& M  X/ v! r6 F很好啊！一家大小都做出来了。

3 }: M$ L# R+ i: L" p:lol::lol::lol:
( n6 y- T% v# R$ [想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。9 u6 c: K+ s5 G3 I- K/ B
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
* j9 U' Y* c, q# H3 L8 O看着非常好啊！# S0 E, {) h6 Z" r* L/ z% f
/ ]; }/ m! N) V9 I
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
% y3 Q- c5 l, ^( Y
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
, [9 p3 f9 Q6 ?9 u3 M尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:' h  \& b0 i( y; [- o
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
/ R- q) b2 e& Q( Y( V
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
& j9 P" r9 |! |+ G# X呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

% j3 R& w) @; M5 @; x. ]. D方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
4 o  O. `+ z9 H5 g, h# x1 p9 D( i4 @) ?# J- O
# R1 N4 B- R5 `
原料:! g* b. i% S& j/ s" M1 i
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺5 `% ^! `6 j  `
步骤:% m2 R; L- V0 r3 L
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
& W+ z6 l8 _7 g5 T4 W加入融化的黄油，接着搅。。。
  D5 _2 ?, M$ V$ g  s3 s6 S2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
* `" N8 j8 M) C9 B8 ?, D' l& p4 J# N3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
" g8 L2 u% e3 |$ H4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，- R0 y/ z' J' g
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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