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解解大家的急- - 油条的做法
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/ x. V! d8 a- Y5 f) _& j8 u材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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& ` k3 w9 M) C7 H' \; t8 I做法:
i) d {# ?% Z( R1、以上配料混合在一起,和面.8 k' N- T. a7 v
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
1 E& e% F. c$ \+ l- X8 U9 k3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. % q/ ~4 w% a- z1 P" W" M }
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.& y2 Y( I6 d' B0 r2 i- c# q
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”7 E5 s7 V0 T, a' t
* L' l9 a: Q( V$ X& }( m不是我的,文学城里的。# p' L$ q0 V# A7 I3 g" G
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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