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解解大家的急- - 油条的做法5 g, Z; S6 h/ R. J8 O% R! |/ R
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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做法:6 c9 G% e0 \4 `0 x8 n+ k& ]6 Q
1、以上配料混合在一起,和面.
) v8 c9 @3 C# v) T: j1 y( D2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.. E& w F9 i0 G, p
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. : s( k5 [% }; a& P$ @' Q
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.7 Q1 F! B! J. u9 o- E8 [9 v
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”% Z! Z3 i! x2 [( |6 R9 {
2 P; Z: Q4 k. l+ K9 G7 S不是我的,文学城里的。/ l* c& Z! t; m7 b. {0 _. E
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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