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[其他] 兔子和狼请进

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发表于 2008-9-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赶紧的,把你做麻辣鸭掌的方子给俺share一下。
* Y( s, \2 o0 h4 D. Y那家伙,太有味儿了,我家那个平时声称不爱吃辣的家伙,今天晚上一连干掉俩~~
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发表于 2008-9-30 13:29 | 显示全部楼层
脸红了~1 K3 @3 t. h$ G2 m0 @
其实还好不算难。
3 _7 [6 N: ?3 c' E& x3 r1 O( I( H1、鸭掌洗净后用酱油,少量的盐,辣椒粒(面),料酒,葱,姜,花椒,糖,少量十三香粉腌一晚上,主要是去除鸭掌的腥味。作料的多少取决于口味。  a4 l, O; U: H9 r+ I
2、起锅,加一点油,将葱姜蒜编一下,然后放入鸭掌翻炒,放入曾经腌鸭掌的汤汁,在加入盐等调料,然后炖熟收汁即可。9 R* t% v3 z" x3 P
我觉得如果用高压锅的效果可能会好点,这次做的比较费牙口,但是最好将汁收干净,这样比较入味。
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 楼主| 发表于 2008-10-1 12:27 | 显示全部楼层

# ~& \: k" k. t% j: F改天一定试试~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-2 12:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
听上去不错,哪天试试
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