炒大肠

yliangca

最近嘴馋，想吃猪大肠。

/ h( N: s, m5 V! Q# z: L1 E$ r& L2 A原料： 猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗
8 f% o7 t7 r3 v7 i3 {2 G
, P+ ~2 a( I+ w+ {步骤：
# m3 E+ E$ R6 a1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
2. 葱，切段，蒜和姜切片。
3. 猪大肠放入水中煮沸，换小火，大概60－70分钟左右。以筷子戳上去软了为止
2 Y3 Y# Y+ J$ C4. 把大肠取出切段，备用。
5. 热锅，先把蒜，姜，和辣椒炒香，加入准备好的大肠，炒3－5分钟。加入酱油上色，少许盐。关火，加入葱段，就可以起锅了。

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5 X: j7 b8 o. C' K

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[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]

yliangca

1 [: N: X1 ^0 i7 x9 U. X7 c

兔子和狼

好香呀！！

lookfrank

好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

yliangca

原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表
好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

yliangca

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
好香呀！！

9 X6 D9 E! ~5 H5 b% f9 }7 {& v3 d
其实很简单的菜。可以自己试试。

唐三藏

煮的时候有臊味吗？

nixiao

要煮60分钟以上

Eunice.kk

白水

口水哗啦啦的留阿！

amyhe

真是慢工出细活啊。

流年明媚

看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

流年明媚

lg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

yliangca

原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表
煮的时候有臊味吗？

$ X) M0 @8 S' m
还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.

yliangca

原帖由 白水 于 2008-9-9 13:38 发表
# X5 d4 F7 R, ?8 }0 C口水哗啦啦的留阿！

+ J& ?$ M* E6 o, d/ j很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

yliangca

原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表
真是慢工出细活啊。

煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.

yliangca

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表
看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表
0 X$ j9 G) m  q& Z7 W+ J& k' R8 D  Tlg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

  I  M& y& L: G4 x& k- v2 E# t0 P: K$ ]
和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.

白水

原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表
( {0 S7 b7 |3 W

5 e* h! `+ U* {/ X: ^很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

西红柿酸

美妙阿

yliangca

原帖由 白水 于 2008-9-10 15:51 发表
& I8 p( k1 ~$ ?7 y8 l! S
/ [/ M: N2 ]2 K) i* t4 D2 F我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

; I. x0 l1 q. u" n
这个办法好,我下次也这样.又快又省事.

大华

原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表
最近嘴馋，想吃猪大肠。
/ [6 \2 |7 u9 A+ g: N. P% K
原料： 猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗
8 l0 e' ~' o1 H9 S/ \1 K
步骤：
! m* s# d. N* b& G, H9 U8 D5 D1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
; K4 P1 f) i# w0 }2. 葱，切 ...

平安即福

口水流了一地。
心动不如行动，明天就做。

归去来

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
好香呀！！

. `4 s+ t6 w  n, v

sunshine_39

原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表
2 d, R# ]1 ?! Q; w1 ^
8 F8 D0 y) J3 u8 [
, B5 {  K7 ]/ C$ W3 d- [& G" I+ m这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

低开高走

太崇拜了！

我是一只鱼

那买的猪大肠？

yliangca

原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表
6 r* D- N% O  ~那买的猪大肠？

; p. s8 r0 A5 MT&T,卖猪肝那些东西的架子上有。

金币

多谢，特意去T&T买了，今晚说试。

bjchen

太好了，前段时间馋大肠馋坏了，去97看看似乎不像大肠，也没敢买，这下可以解馋了

森林大帝

最爱吃的就是尖椒肥肠