原料:面粉、牛奶、冬笋、洋葱、青椒、木耳、鸡肉、酱油、盐。 & N$ T: N M; u9 w* y7 Q: m( w 5 G1 \) Z; n5 H 做法: , _8 v9 n- F( k! b) X2 ^+ L4 ~6 G- L" s+ M1 u b R2 M8 t
1.将牛奶与面粉一起和成糊状,用平底锅煎成饼状。 % R- c/ B7 a' t3 u3 |5 b# B/ t& e o. t* n
2.鸡肉切丝过油,冬笋、洋葱、青椒、木耳洗净切丝,下锅与鸡丝同炒,并加适量酱油、盐调味。 9 T( c' K" P& [7 ]# \# | 9 ~% g2 W# j; M Q0 }' `9 c3 F, x 3.用饼将炒好的菜卷起来食用。7 k. r. C; x- p
& r5 \1 I3 a4 J4 Q9 S6 A
GH小语:春饼中散发着淡淡奶香,柔软适口;洋葱的味道独特却不浓烈。另外,卷春饼也有讲究,卷出来的饼力求直挺圆整,松紧适中,以吃到最后始终不松散为佳。