美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
' u7 X. Y$ d# P/ ~2 V8 F5 {1 Y调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2 F+ e! L5 E2 Q: V! m6 t; K2 z2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
7 C7 n6 V2 C# V& k3 {: `/ U5 N3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
8 r% A7 \( `. x8 P4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
% z3 \. e% ^4 b) n: |做法：
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2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
6 A& W% n, J# o) s1 B材料：排骨。
+ y" ^2 |& {4 A% c  J+ j调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
6 B8 F/ T0 j+ T; z做法：
4 Q9 ~* o+ E4 x7 A+ D1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...