美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
4 s: D) @) c8 J& [: v1 q调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
* X% i: z- w$ |/ R调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
! |& n# d/ ]1 P- t; D+ ?! Y做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
0 U0 h6 a. Q6 k& a3.将 ...

; J* M5 n, ~6 e* O: R% ^

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
4 E) d( B9 p; w5 C8 u4 Q; D1 c调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
+ k& l; j; y0 O4 h" `  N! M做法：
# M9 i( `  r) s5 P* L) G: Z! R1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
  l8 `  T% e- p2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

, W4 i9 l! |) ~! B8 b: }