美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
# W5 D0 D3 ~& f( p做法：
/ c4 q& X' G0 k7 q1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
& E: C- M+ K) m5 K. W4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
. y9 u0 t: S; u" w材料：排骨。
0 w, s3 P2 l. C# b. ^- S+ G4 Q4 A调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
+ t' x6 R! @0 O2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
2 H* p* f* Q0 E- \3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
. i, H9 N% _3 O+ o' l# G- O" ?; \材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
4 w* d, l/ q5 g/ g' L  ~1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
) h7 e" j9 ^% D5 v7 T/ S2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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