舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
& o$ W- z  [3 c- V美容菜谱
, \' Y2 c1 v! a3 k制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
. b5 b: o: b; ?1 o辅料：南姜2片,西红柿2个
1 G; H: z* E; }6 {. }调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

! R+ S% [; s8 v2 H8 e做法：
! l% D) w5 k0 d" n( G+ z& }7 i(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
/ P. A3 b+ D  Y! a5 Y2 n2 Y1 l(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
9 I: q" e" C: d1 z" J( i3 ^9 e7 m(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
, l, T' @5 \; Y8 p1 P& m1 W6 G$ H(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网
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[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]