舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

( v( \- u% ~2 f. j& M做法：
# }0 s% r" j! o(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
) b6 S8 k( Y& h- y, [(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
3 [, _# V4 g, n; e(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
" t. D9 i; @5 o2 v, B(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网

. `) E3 T+ O0 _6 B1 d[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]