 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。' j% S& E3 b- s3 ]
做法：
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0 [5 A9 k1 f* g" v4 b3 _1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 3 w3 X( i( B9 S" o; @/ u
' Q5 x3 H$ e- q0 s; e; q做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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: F+ k# E+ }. m3 u( L油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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8 t, z0 J! H; A1 ]) L$ w适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 : u) m/ h; ?+ O. V, e
0 c0 k' [3 G* f待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 2 x; H' k& q& F
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 ! h- j. h M1 ]5 V# Q0 \5 U
0 b# D6 I1 A1 h2 q; X作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 2 K. `( d+ N% e+ P
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 ; V6 J/ m; J8 N& ?) V
# D- j* L$ }6 D# b E腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 3 M5 Z, @: F" m4 m" G" U! y& H1 m# D
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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. y5 \+ i" t( C' S c3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. * J# C8 q: S/ K; Z. N8 i8 o
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4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 * x A3 X. c# S* L
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.' v2 k* m/ [8 j% v5 K4 s5 a
, F) \# K1 n$ I g' T文章来源：北美中文教育网$ Z1 T) V: j9 [0 J8 F8 F
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
