 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ) i0 V1 }& d3 J* p) o8 T
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 4 |/ N2 c2 B+ [/ g7 U& o
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
$ d$ ~# A# `0 H3 S8 c2 Y. d% h6 C+ E做法：
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& Y+ g) h$ ?8 s |2 g1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 . S: \; _$ t7 Z+ a
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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7 c! |. ?" B1 X2 ]# x9 k油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 7 a6 [& b' Y3 M( T
, _- G" A& y$ B) N$ S* {: S待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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1 u8 X6 v+ r; D: F$ C* Z3 g2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 / I. y0 p" [, f* _- j6 p. o( b# b# E
: s6 a, p; U& L! L0 @作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 ; f: d3 e, _: L) t8 X( V H& z
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 - w5 i+ @$ C: C, m
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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4 i! L4 p$ L4 n) j- e5 c6 l炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 ! c8 ], i7 B+ b: e1 G" D
! x. W8 A& a1 d: h0 m( i3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ! e o( y2 L" \
/ I/ | ^. K% }, D4。 懒人做法: # I3 o9 q0 U b- B! [7 L% j
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 - N( r8 H: R& L4 f: D* [% a
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 8 T. _3 S* B6 S, @9 o- k: P% o, D
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 6 r" ?' d9 _; B
" o! V1 i( h4 s( d- d1 i' O$ x6 r偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意." J a, }' W3 F6 y" [; z* `" {
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文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
