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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ) T( b7 m3 e8 _5 \3 A
7 \: q2 L* r& ~鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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6 i% r' K ?2 x }注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
* d. v, B3 Y+ z8 a+ J做法：0 b4 |- |; q B+ }7 [
( R* i* V/ M% t2 G- o. I' c1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 ! L3 @- `$ h+ L+ h, h
) t0 Q+ H4 z6 ?- ]油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。7 I8 }, w' w, i, T5 |1 m- M; E" f
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 7 E6 V+ Z' U2 H* m, A
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 ! Z7 Q5 e) ^! s; p, l, {
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 ; x4 [! r" f0 N, Z: ^0 m
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 : W- I, @+ w7 O# l+ F! `
4 W) H/ b. R0 ?+ b# Y5 u0 `炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 + w; Y G# |2 v: S% x1 w2 S7 b; I
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. $ {3 _ { z. R: D" e! c
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4。 懒人做法: 9 G' X+ O' V4 ]- Z% |/ s
! v3 z6 q5 U3 Q# c3 H一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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$ `' ?7 b2 B/ {' l一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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6 X! E1 ?2 S; C! Q偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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" R& Y/ y" Y+ O& ~& m1 k* K文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
