 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 - o1 s6 e4 f* L, J
; j+ `5 C5 C8 ]鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 / C- F1 ^! o, B# {7 U
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。; s( M: i o( G2 _% i% j5 m
做法：
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& W/ i( m/ [: M' _1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 2 I: z* F7 }9 l( a/ A* x6 ?
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 J* j- Y. s- i& E" u8 V$ N! y0 G
& m3 d$ G. \- ^, U g/ Y待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 * x2 c( e, | A" [+ R4 t. k
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 # j8 g) e' V. j% n6 O
, z; O9 k0 v- n7 n' E7 P( l# |2 q作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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6 N$ }5 X( g- y" @腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 + ^% e) X% z: Z1 O: D& Q4 A
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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+ H2 W% c9 ~$ p% r o: d3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. & C( \* K' @/ p+ k, `4 T& |
) m. B9 t1 K8 S4。 懒人做法: 9 Q( V- X5 |1 J5 [8 c) J
" g% L6 o P6 r$ G, O6 y一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 5 ?0 k8 h6 A" ]
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 $ [9 E- [9 T6 J
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ( j; x) x I J% K( u' `. E" C
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.! E0 m/ v/ k$ b3 D
# T1 y7 \. w1 v! p文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 . K& q1 x; M" c# F: @9 E
