老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
: T6 v8 r4 N  X: f
" t& w( w. Q2 [4 @, }$ A今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
7 n2 u' d' h- |2 {2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:

今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。
2 _8 t: e6 A! o8 X. x6 F& h( H
老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

2 x5 N4 P/ B8 g现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
+ o  J: s/ f3 J' f( @7 v; P
结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
6 o5 Z, V5 ]& d$ R4 ?/ P  q7 {5 ^9 D
我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
/ l1 F. }) |% b; v
还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
- P2 T& Z# F+ r  o: q# t" [2 [9 R
. E( q/ h8 \7 C+ i3 j, J3 t5 A还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

. A7 D- a) G( w
BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
4 l2 Y1 g, T) _3 ?% d5 y* U2 q
7 @3 y) `* }( p( u
  k! b  Z; M3 i7 ?+ n: X
" T( q/ H' m/ }8 D3 l) l3 g2 ^- oBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

" l- R  A: e8 S0 ^0 {& M
/ ?: @, [5 J# a; O7 d1 GBP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
4 m& L8 {4 R2 F' i出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
/ O( I$ _! ~$ H, p: ?* C3 c8 y
7 P) _! Y4 i8 J% B% w8 E# @6 y  @% \ 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

+ |3 j( H7 {$ t3 m; L* w* [4 Z呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
: ^& U7 S0 R4 Q9 Z没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？
1 F( f# ^& Z' N+ I! a6 L! {. b
% \) K6 C0 a1 w9 |本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
) A! V8 y8 x7 A6 i4 t! Y5 W啊，高手也来啦？
) o9 L  f4 U+ }$ C# P
6 c1 x5 x+ y! n3 a: ~5 s7 X: [本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

! D, N+ s5 v2 i) {* H
呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表

6 O* o' O# x* h$ @; F- }
呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

! s! F% g: x' k' F; [9 m$ v5 R是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
怀念南京的街头煎饼!

+ t2 n4 u, F: I& \3 Z8 }$ ~3 o
我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
啊，高手也来啦？
5 V- @# N  M- p$ I) u6 O" j
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

0 u. i' E' c7 q0 F  g没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
- i: T# N( V4 A- m* |5 I: @- M! B又快捷，又好吃呢。