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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
* [: h" m7 W* u. J2 I
菜系:家常小菜
( K  i% R/ \0 c* A4 @8 e* k原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
9 |# z! P9 `4 A制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。" _" K" M& x# K. O9 ^  c
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白6 f! V+ U& s9 v8 {
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色* O) G, I7 L- h+ A- B( N0 D
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀+ o" J( Y# Z9 L7 ~  P6 K
5、勾芡后铲匀,起锅即成
, N3 m( |. Y( [5 r/ S3 F8 ?" |
9 E2 N. Z- m% e0 w9 y  ]& y  W" \# {
3 |; C+ T2 l2 b1 X3 k( x本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
口水ing!
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

大型搬家
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发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
大型搬家
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
大型搬家
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
大型搬家
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
( {" h2 S- M8 x) @4 t! `+ x0 |2 [# w9 {7 c2 e; ?
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
8 i$ e, t* a. K( Z3 y* C% c% ]; l( d" w
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 1 m8 u! f: X. Y
) G7 E8 G$ c) m2 D5 ^& X
汶川震区发生余震 西安等地震感明显    H" y( Z; @  @
/ e0 m( q2 @% U7 N; d  ?4 a5 I
17时48分余震再次袭来 成都震
0 I. Z0 q- A  T2 f
) h' S6 P- R4 F7 n& N感明显

2 |3 n+ d8 M8 x" E
$ X% X5 |6 N" P/ S. g8 ? 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
& ?3 U4 A; q  k* e( p$ E
# T: ^  g2 G5 x/ j! a: A3 w)发生6.1级余震,震源深度约10公里。$ j9 @% f/ b4 R' y. O3 _9 [2 [
) D; @5 g8 R6 {$ U/ F* x* m) ?
陕西多地震感明显9 D: K/ r* ]- j. W

6 p* W1 A- o+ N7 P6 H4 a- i% n7 w西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东3 ~* d- c7 l+ k9 ?
( {( f) l% K  \3 k6 b  Y, j# @" w) s2 o
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 # g' N5 r2 N# i; s  x1 f

. j: w! c& A! c( x重庆大部分地区有感  G9 u1 N3 @& m$ h

! C5 r, h( j+ R# [9 `- B/ F5 [华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测5 t' l  u; c7 y" W' Q* J9 v1 _7 C
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
$ O. p# s3 }8 U. |9 g# O, D: K% Z9 T
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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8 z8 s0 Z* Q$ q# ~& h4 d* w震感。 4 m' U# U6 W- G9 [2 j/ y
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1 t3 [5 `  X- H" L! `6 m9 U下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 ' f* Y9 S, K% V% h

4 l. I  b& n& ^% D- d$ z, ~近期四川余震情况一览% |3 @6 \/ F) f' l6 |: S

- u) s' S" Y; Q1 V: S0 ?. y5 u据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
) A+ s9 f4 W! j" \
5 Z! c, l# [, t生4.1级余震,震源深度约10公里。 2 ?( s2 S1 o, K' }) M
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬1 y6 h% V3 K$ ?% u
, Y) k* Z" {, k7 h" F
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 4 x8 n- b2 F- X- t8 |6 [# T) W
$ }0 a' ~5 K  z4 q- l1 F0 O
7 Q* U5 ^5 E9 V- K; A/ U- q/ y
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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! H. Q) K3 v/ ^/ x0 @4.9级地震,震源深度约10公里。 " c. M2 x# X( O$ H1 a5 R' ~. g
/ ^. L, n+ w2 R/ j9 t$ L( x

" W! y) B7 b, d; p$ ]0 r5 T据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬1 p& C2 c: x6 Q8 s
+ B* N7 D- M5 C2 l
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 ) ?: T  c8 ?  J, q% K

0 U: b# i7 M# @2 Z/ t$ I菜系:家常小菜
  I: I& Q4 h6 Y; p原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
  l* Q; N9 D: m; B6 i
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