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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
0 x! W! J( e4 ]3 m
菜系:家常小菜
; u; h; b4 a% Q& i7 G* `原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。# O/ V+ v( [& t6 O* P/ t
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
! W9 |. R% W0 O% @# U8 ?- ]2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
7 r. Z5 Y$ ^7 N0 j/ a3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
9 f4 b$ [, b5 {" Z1 J& j# V- s' ?2 ]4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀5 [4 Q9 q( Y/ J( N& W8 s5 d( T
5、勾芡后铲匀,起锅即成: L# f, [$ m3 `7 H% h4 B

, Y, ]* q9 y0 }+ \+ K( B7 q
8 @5 C( |$ {. a: e1 g- @1 e) Y3 S本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
  M4 E; s# t9 m7 [2 k5 H. F* ~: a
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震' n; O; ]: [' ~: j3 t: w
& C: }4 I, X! u
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 8 j: [3 I0 K: N

! ]. O& v, Z( T" K$ A( F汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
1 R( A+ W1 S/ K  F2 F" a
- ^/ r+ }# t! U4 d* F# P+ q17时48分余震再次袭来 成都震" |5 J/ Y. d3 B" y% ?

2 [7 M; u: e% R" U& e+ h6 O# v5 L感明显
1 u0 H/ Q- w$ _3 F; U) z9 R

& n$ w; R8 \/ \/ c( V# s 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
  Q8 o8 n0 Z1 g* v
' A) L) ]2 c9 u7 s. q7 D)发生6.1级余震,震源深度约10公里。- W& [( J0 p$ q/ m) `4 V! u& i7 J

' Q" w. ^3 c0 r, g陕西多地震感明显
. d6 e4 ^2 f. n. u
! s, C7 _  ~* ^& u9 \! X) R) q西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东3 q$ n3 v* R" T
1 H. I1 s( n2 ~8 ], D! v
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 1 F, T6 V, b1 R" Y3 a  x

2 u! F9 a6 x# Y$ ^7 l* F) e# `" ]重庆大部分地区有感! @3 L1 p) b" W0 J$ a, q
3 N4 L2 r* F7 [# s0 l8 Y
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测9 s. L; |( u. Z! {' n1 b- V6 y6 z

; Q. K  d: y8 g+ \* w定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 # ^$ ^5 c8 k: `2 Q$ M/ X
" d& v5 p( |, q4 K' O* [
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
  d  Z! p) V$ l' P1 O6 X2 O; Z- u
% q9 ~9 \" w6 o. U7 I9 A( a震感。
- v) W5 O1 F& T2 _
; y) b+ u& r% K) d0 u* J- Q$ v2 Y
3 w  f" P& O  ~) ^' j下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 : v4 o" K2 Y- T* l( g" s# L+ ?) L

6 h- }. F2 [  \/ b) Z5 x% V, g近期四川余震情况一览( y( l6 C$ y+ [
5 m% ~- r( Q# ^: C" ?  {
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发9 @. X( U& A( |1 X

/ N# f" h+ ]5 q1 x+ ]: N生4.1级余震,震源深度约10公里。
; I4 p; c; D6 D) o$ A1 z& l
2 v. W& v# O6 V; J2 v
7 y: Q$ {6 J$ Z) m& X$ c据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
. M: g& N9 Q% o+ }# [' i. s! o( j& ]4 f# e) H
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
/ Y0 V0 N! `5 N5 Y# u* W1 z4 O0 y) P
4 w. i' V4 E: M+ a( j
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
; x! o5 h" W. \* R7 D% `: q# p% {, M% U1 Z4 Z% o# K
4.9级地震,震源深度约10公里。 + Y" q+ F/ b* ?/ I( z' r
) C3 x4 i5 d* z3 c) P
6 g' y$ G! v1 M6 R9 }
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬/ r. ]  e+ b9 x0 R6 \

% t7 L1 x9 j. J* y' C# e& \32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
8 d/ i6 }4 s% u4 c( Z/ D
- Y' K( |% S' U+ a1 s2 d+ v- k菜系:家常小菜
9 w" t8 b" h( Z9 e  F4 R- a原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
" y& W  F7 Y# l, Y; M( L( U0 d( A
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