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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:   * m/ }3 B1 y, ?( ]3 q1 C

4 F3 o4 ~) J! v- c: G豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅1 n. J) H8 C. m% t4 A; ]4 C7 J2 c
做法:
" W9 o) ~- Z9 g' F- ?. r1.将豆面炒到褐黄色.8 W* B% s; c: v4 H' S, `* [/ |
! P  I5 J+ k0 W& u: `& R
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.0 c9 M) B5 E6 I' _4 _
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.& G, b* |5 `$ z0 D" M2 S6 T0 `7 [! B' p
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
, @$ Q, O8 R7 M/ G5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. ! O3 w; x4 M/ X: j0 u0 e2 P  P5 B
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。3 _4 r# i7 ?8 ?; H! i9 q9 \
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。6 }' W" i- ]: E  h
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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