 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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俺是新移民，来了几周，一直没吃上中式蒸的面食，总觉得少点啥。华人超市看见有卖，但咱还没正式工作，觉得还是贵了点。双休日在家闲来无事，琢磨着蒸点东西，早餐也好和面包换着口味吃。
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4 P( T( ]( p7 f4 F- e6 D闲话少说，把俺的制作步骤和图片乘上来，大家多多指正啊！
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. @, S% F0 Y* M7 k8 j" A先和三光面(和完面后，面光、手光、盆光)，然后发酵，要经过二次发酵才行。( [7 B+ s( J- q# p( w0 `% j
拌了两种馅，一个菜肉的，一个纯肉的。放点生抽，一点点糖，再加点盐就OK了！
) ^7 L; N# m' M" Y! s( m' W4 o面经过二次发酵后，已经取了一半出来。
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面团和馅料
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/ Q% U1 I9 Q) V$ R. t赶好的皮儿
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- `; n9 [0 n9 `2 i) Y5 }8 [2 u& Q$ ^2 d包好的样子。由于以前没包过包子，都是看别人捏的，所以捍得不太好看，只要不张开就好了。8 R# P* ~+ E" L9 K6 ^+ F0 s o
包好的包子要放一会儿，让它再发一下。
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我的蒸锅比较小，所以一次只可以放5，6只小包子，我一共蒸了两笼。一笼可吃一顿，倒也正好。
6 v5 s) L5 j: m: b8 s我是煮粥的时候一起蒸包子，这样粥好了，可以就着包子一起吃，省时。/ G) L, {% Z9 J: ] p
+ u2 _: c5 F4 j% v, W看包子已经在锅里长大了，白白胖胖的，很可爱呀！
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+ v; a& A( _& b0 K- l做好的成品。一口气吃了三个，自制的就是好吃呀！9 B9 j" M l7 V' G6 {
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6 F7 }! p0 O% [) ?8 x* U对于新手我而言，有这样的成就还是很高兴滴！, j1 L0 k* H$ R: R$ M1 \
俺家那口子说还是菜肉的好吃，不过纯肉的也很香，里面还有汁水，你闻到了一定也会馋的，呵呵。3 H0 l! m) i- e+ w; V; o
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以上皆由俺老婆编辑
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[ 本帖最后由 FuzzyBear 于 2008-6-8 14:16 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-6-8 14:12
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楼主
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来尝尝迷道。
