 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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0 j. o2 y$ Q* Y& z* W7 [& g4 S3 S9 L6 {3 V! b# {
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
/ `7 J4 r: E3 L6 R' }
- ^0 x! J0 c2 C e j8 q" R6 r) k6 T O
本菜谱的营养成分& X+ J* D8 K- A Q* M! W
能量( v% [) R: M$ ?2 {& w
1652.6 \ `6 S* S+ I: N4 G
千卡
. i6 d7 m; e+ Z% a; b- K& q2 v维生素B62 I( E3 L; f7 Y% L* o) Y) Q4 Y' J
0.24
( K4 x! v4 F8 s毫克
( u/ l, D; p0 U3 ^蛋白质6 b! }+ {% N, k# M; \
30.26
: I) L5 n; [( v8 _克; ]0 R9 H: p/ z# H& t
脂肪
7 p# H: a; |3 L+ B4.67
4 O0 e2 [, U* o, s0 b* B克
9 d3 R( ^& X) U2 g% d: g4 r碳水化合物- R3 |1 _7 a/ w
389.69 t' }+ B: v7 ^5 v! K
克+ g; j" r) J. A+ O/ g
叶酸
7 z R& Z3 a6 m; x* E) m$ |5 W& K. O160.71
! r. [$ T4 u. l3 n% M% h* |" ]# Y微克
C, z# S) E W) q- T膳食纤维
" Q) ]: N2 ?9 H4 N) A- }$ O17.29
$ L8 J" N& O& O# Y" K克
# D- z2 g) O9 [维生素A
9 d7 v/ H+ J: O, l. r2 c; ]* o8 J \21# U5 O. q8 z6 V( T! l
微克
* c# B2 d0 a4 u! ]7 s$ J( Y胡萝卜素
# O+ ^: b( a9 S8 l; `3 t, J120
6 ~: }: y$ }+ S. e. [9 e微克3 v7 G; l2 ]. k0 `* P7 M! W$ X
硫胺素
9 ]6 F1 T5 ]5 B% @& R0.87
+ U5 T# }4 D: H' \毫克
9 b I& w; r8 {核黄素; ^; d' U, q& H5 ?" v, g
0.46
/ \( i% U& J; [0 ~4 W毫克
7 Z% _; `- f. w9 V+ S烟酸" S+ W$ @& r6 F0 f0 a
4.76
5 e2 u. K% F2 c: R Q毫克
* g0 H2 Q( k% b& J3 H; }维生素E
" s& E6 P$ g3 O* |; d* t3 q2 B2.94
! g0 i& P- Z; q. J$ f# q; u毫克( |: P- i2 X& n- X# @( M% g
钙
0 L' R7 x x* W% ]* v8 J( W1 O106.69 g1 C: W$ ^' z+ w2 V( b) s( r
毫克0 R' g b) A1 j0 Z8 R4 i& i5 d
磷, s% Z" y, u& q* P' m3 v" i
789.3 F$ `: j* T |4 A
毫克- \* @0 ^1 V- W
钾
* G* @( e) F: C' P2 f4 I754.5/ P5 @* Q& Y: L2 T! l) G7 d% u
毫克
- c5 w6 A; M1 b4 U6 T钠
: L3 P* y Z0 U- [3 B+ M, G7.5
8 W, K6 t: x+ P, p毫克
9 ]) E I+ O0 v# B镁
: ~6 m4 v6 u4 b4 i A256.5: D. ^& G3 O' \ _ m
毫克# R1 }6 ~7 l' l, J1 L
铁
$ L( A* _' X* G# o3.92
5 t8 n. _, S- }9 X$ C1 y. i毫克
9 q! B8 S8 ]0 r锌
& c. ~3 V+ k7 N9 u7 {0.33# X/ g; W0 }6 Y$ Y4 S- h
毫克
( u2 q J" k. { u& C硒
, P9 l' Y0 ]9 M( L- h. ]$ t( p5 e8.04
1 c5 _ M; F5 {/ F# R微克
' f8 @+ A9 P0 a, m- p铜+ H, P2 c* F! h* f
0.095 k0 N& r4 k4 Y( D
毫克" l: \6 h* o- P& W: [+ A
锰) H1 N$ o! y3 D& E
0.2
) U/ a' f# A, Z: n- V毫克
6 K$ G( c2 }2 J3 o以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。3 n, }0 V# V4 q2 N
- U. E- D% N' y* O' g0 y
玉米发糕
9 }1 X+ j1 o% h; a& `4 l# d粗粮细做---奶香玉米面发糕
( X/ z1 l6 O9 C# p& T: y3 x" N$ m- k! C" G# d/ l, V1 ?
原料:- w+ ?- z/ I, s3 `
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
$ n8 n% E, ?: a. e2 p- h) n2 a黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯# Y$ H6 g" G+ f) q# _
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
1 @4 X6 p& `: j4 {2 Q; E糖(sugar) 1/2 杯* @5 v, ?) y* H) O' s
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)
, V/ c: p }7 B" E2 u7 _. b# I9 H盐 1/2 小勺(teaspoons)
O6 b, |; @7 `% X" _" i! K/ v葡萄干(raisins)(可不放) 1杯$ t1 S1 s4 P8 |# q' T j
, p4 ]4 r" T, H另准备一容器放入“液体” 原料打匀:. N# Z) q& Y e5 q
鸡蛋 (大) 1个2 K5 S& O) C+ Q6 K9 y9 Z
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺. J1 y( J+ z- ~0 \
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
* b8 l! f- \% w6 ?$ W# m2 ^7 P黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
# A5 Q) p0 C( b1 z3 f; }6 _# F
. D( R) E; M/ \# P做法:
' S- W. s) A4 q3 d4 `- |# K3 K预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
3 n: W3 h: Q6 R" d- t/ U等面糊发到两倍大
1 q2 m6 {; S5 i" H5 s% m倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
& K( z { E3 S( D
% X+ C$ m9 j* n* Q% {+ k& K注意:
# S* d0 z+ t8 ~% Y1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。
: e1 F6 _: ?7 j- i+ a2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。7 ]4 s/ y' i9 ?3 |: C( ^
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
2 n2 p. S c) p( ~% c( e
7 ~1 a# { T& B) ~1 v& G7 v[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ] |
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