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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

0 j. o2 y$ Q* Y& z* W7 [& g4 S3 S9 L6 {3 V! b# {
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
/ `7 J4 r: E3 L6 R' }
- ^0 x! J0 c2 C  e  j8 q" R6 r) k6 T  O
本菜谱的营养成分& X+ J* D8 K- A  Q* M! W
能量( v% [) R: M$ ?2 {& w
1652.6  \  `6 S* S+ I: N4 G
千卡
. i6 d7 m; e+ Z% a; b- K& q2 v维生素B62 I( E3 L; f7 Y% L* o) Y) Q4 Y' J
0.24
( K4 x! v4 F8 s毫克
( u/ l, D; p0 U3 ^蛋白质6 b! }+ {% N, k# M; \
30.26
: I) L5 n; [( v8 _; ]0 R9 H: p/ z# H& t
脂肪
7 p# H: a; |3 L+ B4.67
4 O0 e2 [, U* o, s0 b* B
9 d3 R( ^& X) U2 g% d: g4 r碳水化合物- R3 |1 _7 a/ w
389.69 t' }+ B: v7 ^5 v! K
+ g; j" r) J. A+ O/ g
叶酸
7 z  R& Z3 a6 m; x* E) m$ |5 W& K. O160.71
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  C, z# S) E  W) q- T膳食纤维
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# D- z2 g) O9 [维生素A
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微克
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硫胺素
9 ]6 F1 T5 ]5 B% @& R0.87
+ U5 T# }4 D: H' \毫克
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0.46
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4.76
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* g0 H2 Q( k% b& J3 H; }维生素E
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毫克
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毫克" l: \6 h* o- P& W: [+ A
) H1 N$ o! y3 D& E
0.2
) U/ a' f# A, Z: n- V毫克
6 K$ G( c2 }2 J3 o以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。3 n, }0 V# V4 q2 N
- U. E- D% N' y* O' g0 y
玉米发糕
9 }1 X+ j1 o% h; a& `4 l# d粗粮细做---奶香玉米面发糕
( X/ z1 l6 O9 C# p& T: y3 x" N$ m- k! C" G# d/ l, V1 ?
原料:- w+ ?- z/ I, s3 `
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
$ n8 n% E, ?: a. e2 p- h) n2 a黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯# Y$ H6 g" G+ f) q# _
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
1 @4 X6 p& `: j4 {2 Q; E糖(sugar) 1/2 杯* @5 v, ?) y* H) O' s
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)
, V/ c: p  }7 B" E2 u7 _. b# I9 H盐 1/2 小勺(teaspoons)
  O6 b, |; @7 `% X" _" i! K/ v葡萄干(raisins)(可不放) 1杯$ t1 S1 s4 P8 |# q' T  j

, p4 ]4 r" T, H另准备一容器放入“液体” 原料打匀:. N# Z) q& Y  e5 q
鸡蛋 (大) 1个2 K5 S& O) C+ Q6 K9 y9 Z
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺. J1 y( J+ z- ~0 \
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
* b8 l! f- \% w6 ?$ W# m2 ^7 P黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
# A5 Q) p0 C( b1 z3 f; }6 _# F
. D( R) E; M/ \# P做法:
' S- W. s) A4 q3 d4 `- |# K3 K预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
3 n: W3 h: Q6 R" d- t/ U等面糊发到两倍大
1 q2 m6 {; S5 i" H5 s% m倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
& K( z  {  E3 S( D
% X+ C$ m9 j* n* Q% {+ k& K注意:
# S* d0 z+ t8 ~% Y1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。
: e1 F6 _: ?7 j- i+ a2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。7 ]4 s/ y' i9 ?3 |: C( ^
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
2 n2 p. S  c) p( ~% c( e
7 ~1 a# {  T& B) ~1 v& G7 v[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表
8 l0 c" e4 E% p+ a6 K4 Y收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!

$ F7 D: @* J6 ^) M7 q) L怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表 * U+ [" P. R8 ]! \) {, J

% y/ ]$ J8 H1 y0 ^怎么样?

7 ^0 E( p0 Q+ z4 Y/ q- ^& [' _那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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