广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法
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! ~; F  U' s; F, A8 f需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
做法：
7 s, p( R- N1 k) O; d  I1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
3 M5 o1 ?& K$ \. @0 t2、葱切丝，姜蒜切碎
4 z$ r* U& K! h' i# p$ M: H& W3、豆豉切碎
( m: ~. X2 Y2 h% l4 j/ c) ^4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
, S, t* H& j2 A; m  x, v/ j5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）
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2 ~: G5 I  r7 `% I5 G附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008