 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 4 B, k* n/ `( `4 z
5 Y) Z4 d# E% _( d活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克% w+ @$ t, B, s3 Z
- @, [7 v8 f6 D【制作过程】
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( f% e m. W7 F7 O5 A1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。% k3 f; ^9 b* V3 k- D9 \6 M4 X9 F
6 ~/ h7 \/ R& v2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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7 \: `5 J1 f: Q: e& ^3 K3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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/ f2 e0 V: R5 H6 }3 K【特点】) g% Y. n/ o- P' r/ t
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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6 a( S6 z0 u6 W; y' \ S- I没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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