 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 1 Z" j- g" t5 h
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克+ ~/ t4 \9 g+ B, S" o
6 s6 o* Z& S; v7 |! o" A4 `【制作过程】
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 3 N8 X5 x8 K9 S( t0 q" G4 a
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【特点】: p1 N# a9 j A# ? |' B8 h! @3 Y
7 ]0 {3 R3 C2 h形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 * w, [- {) u. l- H9 r, N( {, \, u# J
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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