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食物调料 n! h% r% Z8 R: B
英文 中文 , Y( A/ T4 P. `( q
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
% z1 a5 K1 R7 L4 BAnise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
' x2 ~; j+ S) mAniseed --------------- 大茴香子 # n# K+ S- m+ [2 G
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔 ; y( [1 |9 m, Q6 e0 }
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
; j1 L+ ~+ C% k/ o; \" M3 vCaper------------------ 马槟榔 5 u3 ]+ h# k$ a
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
$ M5 v# w* r; w1 A: wCardamom -------------- 小豆蔻
1 n& t" t) v* j' l: FCayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒 % H" c2 i7 k' H) o6 w! |
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱 : `( `3 | B8 W9 O* a4 u
Cinnamon -------------- 肉桂
& r" `, O: I5 P& l. K% UClove------------------ 丁香
s# x6 O/ \7 N3 W5 }' m7 A: kCoriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
8 ?) I4 L7 `3 R2 X4 l; K3 y1 tCumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
4 B: ?/ R- Q. y$ r1 ADill ------------------ 莳萝
) \+ f+ I/ X& w( C2 k$ YFennel----------------- 茴香
4 |/ { ?; v5 L" BFenugreek ------------- 胡芦巴
& N8 m" L. m( h QHop-------------------- 忽布，啤酒花 8 Y# l) V3 d% h, F% P2 G9 Z4 c/ P' o
Horseradish------------ 山葵，辣根
" H( S9 V; p5 f$ M! {" t- e! ULaurel----------------- 月桂
2 ^! [) ]- p0 l2 `5 k% iMint------------------- 薄荷 . g* w5 m1 O3 `' p4 W/ Y4 k: E
Mustard---------------- 芥末 ) V L. Y! |: i- f
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
1 Z2 p/ p# V6 @4 J' L9 \4 OOregano---------------- 牛至
+ N1 I' v8 ?; H! bPaprika---------------- 红辣椒粉 + c6 `3 i, P% ~
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜 ! U* S- P) `8 e/ P4 h. R2 Y- L% h+ |
Poppy seed ------------ 罂粟种子 9 G( s: W0 ^$ y- ~: J2 g% t
Rosemary -------------- 迷迭香 4 @/ I- m# {6 P" O
Saffron --------------- 藏红花，番红花 ; H& P, L4 ]% L7 n3 m) K
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草
8 t0 A; _9 G" n/ y! }" O" pTarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿 ) x. z3 j, g9 Y5 _) _# ^
Thyme ----------------- 百里香，麝香草 4 z6 N- u( V$ b, N6 t$ I: Q- d, _% g
Turmeric -------------- 姜黄
$ @1 {+ a/ @4 I. j- @% f7 l2 Rvanilla --------------- 香草，香子兰 * X R$ u( N! P$ N' O
Wormwood -------------- 苦艾，蒿 |
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狗仔卡
发表于 2005-1-11 20:41
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