[推荐]食物调料 （转载）

connie

食物调料
英文 中文
) l  M$ T8 f# r6 iAllspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
7 i: J0 ^/ c# U/ o( wAniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
0 Y8 Z% p. ~; c; ]/ R0 ICaper------------------ 马槟榔
' U' I* o0 I# F. N" YCaraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
) Q2 R6 o: X7 p  Y5 H. W) j, ACayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
8 W+ m) ~, w2 x. }. kChive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
Cinnamon -------------- 肉桂
: v* T+ h9 M1 A+ [+ sClove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
! E$ ]3 |  S& MDill ------------------ 莳萝
; C# B' L( Y+ k, a: h. u; oFennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
. q& \7 _1 l- _9 @Hop-------------------- 忽布，啤酒花
4 b" `/ l6 F: x4 b7 oHorseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉
% ~. m$ e9 S9 j( ]( b# zParsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
2 M7 f5 ]' ^5 z0 G4 cPoppy seed ------------ 罂粟种子
Rosemary -------------- 迷迭香
8 d* N% a# b+ G7 J5 I2 WSaffron --------------- 藏红花，番红花
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
' S# F5 M) T8 V- B5 K. e% HTurmeric -------------- 姜黄
8 r' j% i5 \. u  c2 R9 C, ^1 Mvanilla --------------- 香草，香子兰
0 ^& k- U( j! R2 nWormwood -------------- 苦艾，蒿