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食物调料
/ Y0 S5 O( e7 S/ d英文 中文 + b- ] Z( w; N, T, e
Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒
7 Q0 H$ K+ e i6 k0 b; W/ J6 y! qAnise (star anise)----- 大茴香,八角,大料 6 z# r; `! a j
Aniseed --------------- 大茴香子
3 m G* H7 H! m7 U+ R/ a* mBasil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
" c( n, s3 t# V e; n0 UBay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
2 \4 V) J$ h e( f5 t% A* xCaper------------------ 马槟榔
$ @( |5 C5 w* l, RCaraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
6 s0 h0 h8 b# ^1 {8 }3 cCardamom -------------- 小豆蔻 5 u; f' a+ }3 T) G
Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒 # t& g" c2 p/ ^$ d
Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱
8 H* X, W1 d, c" T WCinnamon -------------- 肉桂
0 D9 G6 P0 z2 G% X% M6 RClove------------------ 丁香
6 v1 N6 m2 T) u: kCoriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫 U: M8 D+ V: l; S
Cumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗
6 s& _; s' b' w+ z: L- cDill ------------------ 莳萝
+ L5 _" I7 M' P6 @- K$ uFennel----------------- 茴香 # \) O; H: R2 T: [- y) p
Fenugreek ------------- 胡芦巴 # V# D% a# v0 x5 C' d' ~' }& Z
Hop-------------------- 忽布,啤酒花 " _. n' q( ?, S% m
Horseradish------------ 山葵,辣根
* ?' E O: h( U- [Laurel----------------- 月桂 + @$ S& [. V4 I. l9 a! ~
Mint------------------- 薄荷
% L2 q% v( O3 X" ~, B UMustard---------------- 芥末
0 r$ E# t: F6 |3 o' a: w3 Y5 Z/ |& \Nutmeg----------------- 肉豆蔻
3 w! W0 E3 P) n: Y6 r% z* kOregano---------------- 牛至 % W0 }& d1 i4 M( O3 z) S3 G
Paprika---------------- 红辣椒粉 % w. X3 y3 A$ _0 R6 j9 d
Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
- W( U& q' S- N0 _$ APoppy seed ------------ 罂粟种子 2 V; b1 O: }& b$ K% Y) b8 }
Rosemary -------------- 迷迭香
* Z% H( r E. ^- \1 w) fSaffron --------------- 藏红花,番红花
- N! Z6 M' r- N& rSage------------------- 鼠尾草,洋苏草 % c" k9 i4 r0 P' {
Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿 + G- b* C- A. V& H' ]
Thyme ----------------- 百里香,麝香草
& O. \9 j( i+ L. E& \Turmeric -------------- 姜黄
$ @6 b: ?* Y n; I8 O3 ^; u& z: Svanilla --------------- 香草,香子兰 4 J0 u0 y4 u& _* e' h# T/ w& v% P% U
Wormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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