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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。5 B* k/ }5 K0 C

# |7 ~' @0 D+ k0 L4 E" _" ]结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
4 C, Y2 k6 @1 j3 a. R
' u, q& Z3 a. [0 t回家后开工，自己包汤圆。# N' h2 R1 d0 R( t& ^( Z
% o: B# s0 J- S( C9 V4 a
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
' J4 `" R4 C1 H3 h% ?/ g$ L3 t- y3 ~6 b, d2 v/ |

/ g& `8 f3 }3 `1 q
2 F- _6 b$ K& g7 m/ y! z蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
3 k! [) I/ ~/ c; ^7 W1 E# m  O! R& D% z3 K7 M' e
8 o; X" Q" t# U# J3 z) w0 V8 b

. X/ o) U# l  M, N% N0 F开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了
' O  g; g5 p% \/ Z8 t: g: ^. N1 u
0 `( V1 G# l. x6 M% v- `
. h% _# g2 i+ W5 L! _
9 P6 A; }+ \. C2 v# _# N9 U煮出来了，时间长了一点点，扁了1 v. i: C* C, S7 L9 v+ B* y- S
4 Q# K$ A" s% |; g: J' P1 Q( f
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。- Z5 u5 ?) }- C. q
, p4 F* L1 G9 \; i* p
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！. I. m. a0 X( G/ U/ y7 @
5 x8 a/ j3 a8 |" v  f& E* H2 j& @
. T# j# q# r% w3 d$ K- F2 `, @
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
$ i8 o9 |! D# a& Q: C0 U
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
理袁律师事务所
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
' n  ~! g& G) b8 }! g- f# P+ O  k. B- v, U5 Q: K1 @  [8 W
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香' Q2 |8 t4 ~  j+ ]! X! `) l
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.4 |8 n: f! p" h* A1 P% `1 v) m7 k
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.. `7 q. I1 @/ Q. N1 d
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.5 t' h) Z9 H/ ^+ u9 {' r, P
芝麻里添加一些椰丝粉.
. W: K4 P4 D7 M2 j6 Q3 F+ V8 a4 T那味道..........想象一下.7 q  m) w6 ]/ B) Q" C
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........& G; w/ r0 O$ q
不信你的 就试验一下
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