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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排' Z( \) _8 x9 R
' B! [" A9 v' {6 h& S
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。# u: S# l/ r7 S9 |  _% F& \4 P

% x( ?' N8 S! ^/ \) K具体做法在美食版0 v; j; F+ q& A- g: D' {4 f

5 o: ]- M. r' @* Y7 r1 G$ m! Thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: u4 |  D  A! [: h+ B1 P& K

: F; y1 H7 Y3 m2 L7 A' e 001.JPG
) ]: e( G$ l0 s& s6 d  ]. M# L2 r5 y0 Z" _; r8 ?% M& {
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼+ o- r- k5 E. y6 B' Z( n) i7 L8 r

( I. A- D7 v( K4 \7 `6 s大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。8 t2 `! k% S" k/ q: J: |

6 L0 ?' U7 ?$ B2 _具体做法在美食版
  Z8 J' ~1 E* H$ c0 k, U& P( {: V0 {# h2 r6 k: a
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, ?: w" `' t9 i% s3 v4 L2 z" V6 ^) a, G) W9 h# @, P# L0 r
2-01.JPG & E7 l! j! E; W5 \7 r
% s9 M! g( S3 F+ r4 M, g
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
( }, s# F* t$ x9 h4 ]俺能教大家做最简单的三明治·········
9 T2 F: P) D' R- T" x. M4 Q; w$ V一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
$ V1 Y  x/ f7 {. m# p3 W- `) k" f6 N2 [- p3 \( S, g4 B% D; d: Y5 H4 X

1 G6 a  _: q; R& D/ ?我来配幅图(月明编辑)
4 K. s5 z" K( ~2 x
  f' S- G) F1 H/ U
- P) H, K$ p6 r" }6 w7 D) S[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）3 h4 N$ |. [% |
. Q* R6 `9 ^' y. Q# W7 N
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 M& P# @- j% d7 i* m/ p" M2 g: c. V$ a- t9 |
3-06.JPG * ~/ D, s+ p$ ]8 G

) M% c3 ~6 a+ g( _& l. p! ~# D[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
! b/ x. K1 a0 z; |# v春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）  u6 y- |$ [  w! E3 [" C1 ~. b  i
  ]/ J) Z" {6 N  {2 j) J, V
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. f3 O) Q: R! |5 d$ V

6 V" y9 P$ C! ^  T; `/ E23529
3 P3 g- r! B8 _7 p) i  r& o% o
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅$ f% s2 j- {% Y3 [) H7 m

3 w' v% H- [4 P9 m- J! K  I0 q" E: {% G具体做法在美食版
4 M: J: x3 m- X! A: k1 b; J
4 V8 D. V6 J# e  A! E! P( {+ Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ ~4 V! k$ R7 n5 P) ]6 U1 F! W9 D% d4 V
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）. Y: F6 K+ }. I% \) G8 X! x- A( @

0 B, I8 B4 U: k8 e9 `" S具体作法见美食版
# K1 |% k& x& m0 j7 w9 Nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 s, b2 J/ A% H) i. s- h6 X8 @7 N9 }  A7 L
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
  U- W; i3 y2 P% _! {; Q- P- U( T# R  W9 ~" R; T
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。; [* M2 F  g! E9 O4 z$ F; K
0 w$ J0 a  K0 \$ G7 s3 Z
炼制高汤：! T3 q! {) K) }% w; ?2 f$ J% a

5 F8 {) |/ f& k: L* h$ j$ |精制高汤：7 L) r0 X1 z) n- `

- w. }* Q: [, w, u素高汤的做法：
0 c+ o' o3 j& x; B% W8 ^3 T9 e3 N6 c
$ F. |3 q% x, u- F高汤的制做及食用方法误区：1 j! `! C" t. I6 U
$ I3 X0 ]% Y4 K) N
炖肉汤选料原则：
* E. G/ I2 a! y! t5 z" N! K" A7 K2 `$ T$ Z' a2 G
肉汤常用原料功效
3 G6 N, c/ U% a( n; A
9 t  H2 ?, Q. {9 C熬制高汤注意的七细节：
- r8 O! B2 h: s/ [4 _) i  Q( a1 D- p( g0 F
1 C) \$ q+ c, C8 L) K
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
0 f) Q- T9 s+ d/ n: v. |( d( L  c
2 D- K# Z7 _: ?7 n* d$ w+ [, ?. G! n6 R+ J$ s% g$ W
0 n: W& Y. ^+ P+ i* p
7 A* U- l, q, U3 n
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁, ]- q; W" f& ~" J' y# u
% x  u2 q2 I7 }
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
5 d0 N( q" N2 @8 ?& A% zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  j/ l1 v6 D. H: y, f3 Z8 ^3 n9 g  Y3 ~0 y) a% Z2 x6 R/ X- K! v
' y1 P; }5 L4 q' \& V

! {+ ^! T5 h; j6 Z& c& H& L[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
) a# m( s6 A9 L  l9 }* [& R/ s; K2 w+ ]4 q; w& j1 D
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。% |* e) Q6 I+ z' y" i6 Q6 Q  }: N. P

: {& h  q, [7 c; B9 @! w/ P制作方法见美食版
6 A7 A: U8 X$ l0 n: N; X+ D3 j% m, s. n+ S1 f1 I* p
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ [1 n4 ?2 }9 M. b+ w$ v7 X/ E; B# X1 ^6 _9 p
" ]9 C) P5 s9 ?6 h1 g& U% M
大型搬家
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾; V5 c' o5 Z7 \8 [) M) F
  W; t2 q( |+ |* N9 C( N( z
具体作法见美食版
4 E8 _& l* K- i! L1 C( d5 N' C/ q: p: X# C! |* ^: d- G
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ i# D" A/ I: B+ L3 N
# ~! Z; M( A. Q( L! I7 e+ I' _7 L4 x1 _8 g- H

. H) e2 q# S1 j" r8 f6 E
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
1 C; l; F' l! M5 o4 S+ {6 E2 R
4 [6 r) \2 }3 l/ w特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
$ Q  t9 M" k6 R) n4 u) q8 A" t) a& Q% w0 a& v- `# ~  o' j
作法见美食版：% y% U2 t# h: q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 F& J3 a' k- i7 o8 D% k9 W* b; m
: f, A4 h% P; F. z

2 m0 E+ X9 b. ]8 ]1 m4 q  w4 d
4 d* @9 M8 |: `  t: ^0 \7 @[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
- f, H  V/ A' z( ^0 |% Z" j. S
) v- r! Q% r/ `( |, K9 ^这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版& p* @9 z1 ?) l& K& I+ @& q( b# i
3 `: C- ~6 v$ ?( |7 x* n( p% l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" P8 X2 {6 c' L
4 ?- M% V" Q% r7 t+ q8 s
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子* S' u! `: Y* Y- ~- F; v( Y# [* f
2 t; k/ v. ~! o: t& L: F
波波饺
6 i0 Q* N  w9 s+ i蛤蜊饺  ! T* Z: k9 A% P, U
葵花朵朵
% H- x) x& S. M; F+ K5 A四喜蒸饺
# N1 ?' \. @8 j8 A鱼形饺
" ^' v  S, [4 T+ ^7 I5 b, U; G元宝饺
+ O. C6 ]2 j* q$ F/ R. p, `6 V, b$ ?月牙饺
% u7 O( X. D! R. l$ R! I  R  y钱包饺: o% w$ J4 p* @6 y
小锁饺, H4 m4 S0 P: z2 Y$ g
三角饺 ' z6 }- N: ]  h: p( u* U
7 a5 {% u9 F/ u1 v
详见美食版
) ]* y6 g# T2 ]http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
5 o; {  K5 H- a4 v- W* @
9 C* c* v5 |3 K/ p 8-02.jpg 8-03.jpg 0 f  c- L6 J' O! R5 d" {6 w" @
8-01.jpg 8-09.jpg
& N- |) h4 c4 l2 H) X- p& g! z0 u
' [8 S9 I0 A: F) r+ o* s( y1 g, B7 f[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
, K& F' T- U! o: m3 {
& w/ L, D. v3 z( P+ S/ E     《春节佳肴》结束篇# c0 `. T" m" ^) O* J

* b, `& {0 N  X* S1 w) P& j: x* g
详见美食版
7 s5 ~) ^5 F6 @$ b  q% j$ C6 q$ \# r' {2 X( S
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 J/ b( d' S) `8 G8 Z% Y

# y; j9 y8 Q) J* ]& b$ P0 m! f- D$ W- `" d. J- N' l% {/ c  d

1 i, w+ b& O- G9 d3 Y& u  k' I  \+ L. x. v# @9 n, d

* O  p  s' F, s" V# s) [9 ~" O3 g' f/ j' E$ o( C; z, r+ q( t
好了，
+ x8 v8 E4 L0 Q+ h《春节菜肴》菜上齐了，8 m2 x; }* e/ K: Y3 }* y
最后奉上水果拼盘。
4 t& e4 M4 x6 I3 n3 e. a
: {. k! l+ d. w  }8 c8 @( y
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，, R( {0 U: y4 p; A) n3 v! k
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
' X7 R  f! s4 r0 t0 v" z1 p& M7 c( }月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
7 ^/ |# v) W2 u# x; g: w上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

  j8 e1 g! I" M+ e7 m8 V3 F$ }1 x& J0 P) ^" p9 s

/ K( i0 ^/ M' C, |) Y2 \0 ~你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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