春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

具体做法在美食版
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0 s- [% G3 R' K: u[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼

3 g$ ^7 p1 h+ C/ D大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
俺能教大家做最简单的三明治·········
9 ?$ x3 N0 D7 q; u一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········


, P3 }5 B; V* \: b我来配幅图(月明编辑)
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8 O; c! d. q# y% l: ~& \3 j  t8 J! ?[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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6 m' J6 f  V# k( ]流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

2 g0 q, O$ X, e' y5 h: n/ ~' ?. m具体做法在美食版
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% y) }, @, T: H& F[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）

" A1 J/ X2 e" G" J* q具体作法见美食版
$ n& g! L( B1 E, V2 A+ j6 t+ d/ ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 h; B: K2 ?$ y, \9 T5 f9 k! \
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

炼制高汤：

1 n8 N8 f0 E; B6 x/ r3 Q精制高汤：
* F4 e* m, W+ D' p* g
" B) z8 z/ d: [# Z% S. Y8 ^( ^/ k: Q2 w素高汤的做法：

1 s( }4 W' G# d4 d; V* t+ b8 G" A高汤的制做及食用方法误区：
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; R6 U+ @; A' |# n3 y- g8 F炖肉汤选料原则：
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肉汤常用原料功效

熬制高汤注意的七细节：

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+ r- e/ {0 P5 B7 B1 i好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
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4 N* l0 S+ {. J2 ~  t( j' w' V- z9 M
, I: U0 e& y) ?1 r0 A# @
6 e( A$ N, N" A$ E; C; _[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

% R+ C$ P: ?! ~# P/ o1 v% `介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
8 `8 P$ v4 D+ \4 w9 }+ qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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: i& P/ Z9 l- m7 P[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

" B  O7 U! ^5 R5 r% R, |3 D/ M特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。

+ `1 l% _  ^1 S2 Y- K$ [/ K制作方法见美食版

; S3 S1 s/ s  U* K: f& shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

0 p/ `% s  B" D& N5 z6 `% ?; j
9 k/ J; k" y7 [) ~: D& l

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
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具体作法见美食版

& ]# V# M' U; C$ s& j3 }6 Y* Lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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1 ]* O' F% W+ d& }- r
! Q+ y  h4 Z" X- M. [; g
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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

9 p2 R+ a1 a0 _/ R特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

作法见美食版：
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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+ P0 f5 z! n1 o" J9 r3 J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
3 r$ d, H; B" u
! L% s. q7 {5 D, X1 Z- J这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

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沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
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! p9 ]3 M+ e% w波波饺
5 r" C  C  K( ]蛤蜊饺  
葵花朵朵
$ e% h$ {1 a/ I. i四喜蒸饺
2 b7 P. w5 W9 }9 o& a鱼形饺
元宝饺
月牙饺
钱包饺
小锁饺
" W& q+ C- E; L' }; U( ?4 n/ B三角饺
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详见美食版
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* L! g" P6 y( ]0 |$ X' O[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
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' ]2 t, _. c  ~% {' G" |- u% f  _     《春节佳肴》结束篇
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7 D/ W& J2 k5 D0 ]2 `详见美食版

7 V2 O% Y; u/ Q: whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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好了，
: p1 A9 j% c( Y! z* s8 c《春节菜肴》菜上齐了，
5 ?$ [2 P7 C/ d7 J5 S8 A7 }$ z& S最后奉上水果拼盘。

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
( M! t7 C$ Y7 H) d; J4 M% I上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
, ]2 ^. z3 `1 D6 V+ m2 N& ~$ s" C月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。