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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
: v" z9 U2 u$ ^0 S" p5 |
/ a* U* @+ L0 c9 t大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
* Y: m; y( t1 U8 l8 _) h+ H: F8 W' s8 o' P3 w
具体做法在美食版0 m# w& k) g( ]9 U) Q
" C' p& r- W, K. O1 r9 q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) Z  @3 d; d; }; y& n# A9 z8 N4 t6 M  {2 Y( z3 J
001.JPG
8 G$ Z4 ]& h' b( _
) }. L3 ^8 O3 S( {0 M5 v7 p7 T, r[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼% H* G, {  _* N( {" A1 d  B, l4 ~
8 y1 ~$ ]7 M5 E, X! |8 P
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。+ b, J4 M# \- Z8 q( B% v7 k
$ E9 E& Q. J' j. q% V  G
具体做法在美食版$ P! a# t3 W; L% [" b

1 M; M; Z& r8 L& U: C' z4 q. {: P, qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 i9 j# U( X7 p0 H5 n
1 \" w, T# r7 Z3 L9 P) V 2-01.JPG
. B: W* w1 L. b$ q1 b) _" k2 J( @! t! I/ l% D, _% D
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
1 F) Q  j8 X$ ?5 H8 E) L1 X俺能教大家做最简单的三明治·········
4 ^) y; \' @* I6 K! _+ }0 z2 ~/ K3 D( d一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
0 V8 z) G( c( @. u9 Q; s  j4 z+ D2 P
" l% I5 |4 `- a9 X/ @+ D$ U8 F
我来配幅图(月明编辑)
; N. g1 q1 d4 ~$ H, e8 ]" ~0 y- ?( ]! D
  q6 @3 L& ^, G- J" P! y; S, `
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）% f( [8 w" g" q) i8 ]* u* p  K% G
! b+ j+ u1 P5 t: Q- O6 t6 q9 c1 K
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- m+ i2 _8 Y2 Z4 M* k) k5 M/ j
! y1 j3 a# g. \+ W2 L) S3 ~6 { 3-06.JPG : M) C& f& `* ]0 N5 N+ l% C
3 e- U" h2 [; H5 i0 _
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
( B' F6 O8 C' d& [" Q" a9 f5 x: ?春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）1 _* u+ a+ Y2 V
# I* ]- B, D* ?! c1 \) ]
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) Q! c9 I+ M$ t6 d
' Z- d. o. R! J: K23529

  t) ?# E1 b, M: d流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
8 G7 I; c3 b, u  i9 i
6 j9 M$ n/ C- ]9 M具体做法在美食版
: T! C% T+ a, ^+ `& j6 [$ n) l2 g
0 T- l7 H9 V& `3 T) f# B# Y1 R1 \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 T7 ?  \( L$ o5 p% @

( J) A* I7 X8 r( O[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）- J7 n4 J, F8 e. R
6 Q# y6 n2 z9 P, n! Y
具体作法见美食版. b7 _* a% b7 _2 U5 m* V
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 E$ s8 B  y3 _1 S7 T3 l# E& y9 W% D8 P& r0 n$ j
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法) F2 t+ V6 k6 o1 k/ [7 D/ W
: p& j' S. M2 |& _, H7 V
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
. t/ Q) \) t; h) G! Y: D5 C4 }, {; d9 f" b
炼制高汤：: w/ A/ P& d) }9 i

  i* U& v9 w8 b# W3 Y精制高汤：
: v' s# k' b2 e9 q% V/ F5 c: Q0 Q( }7 Y4 g! I! j" s
素高汤的做法：4 v1 f9 h* K) W* a

1 r  Q1 K  N$ ?' f高汤的制做及食用方法误区：
& ^% _$ W7 _$ m8 |) r% Y4 T  [  Z  T
+ U# C; z5 i9 b  {6 ?炖肉汤选料原则：) u! |3 f8 v* N8 ^4 J( m# `
5 E' r. l5 L( f" G3 U
肉汤常用原料功效8 ~- f% [8 W1 J# v8 |( o: ?/ _7 z
0 F* y& h0 v0 k
熬制高汤注意的七细节：1 u" \/ O6 X/ a
* q$ I+ H  Z0 d9 s& i# b8 Q3 W

. w- d! o" f7 o% e5 t! B8 H/ u好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
! D7 `( o9 D! P3 @) W' `/ W6 b
. ]) K2 h  T5 r! W1 J9 V9 C
" e, I! I+ Y( l! S) M; a6 E6 T5 K$ h+ G, [, b. N

+ P5 |. @) K5 L* I4 B. `* V7 n[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁8 I- N4 v8 {9 N

3 Z5 `2 t# u  H) k. H介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
& S' \% {' P2 f4 s( b1 e0 Ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' F6 E6 ?  C* G6 B  w; l; b
( ?. F: _$ z! |8 [( Z: D4 n6 d2 }' R: _. d) F( F

, h; h" i- \( a% L3 ]/ Z* X, v[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）+ y. p! \4 @; O; V
8 ~! I4 M) s3 @" p% B( J- {
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
0 K" j: N" x6 G! q& C$ i5 a' E: Z; K$ @# p
制作方法见美食版
% h* j6 w& s( `& v, _. J# B
# H+ g' O- p- a6 Mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  j" W  M9 g1 d- Y8 a# J

0 }& T7 G7 D- U6 h2 o* Y
0 W: A/ a) @, Y5 O* S% j( f9 o
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾: }( u! D: \- U7 A5 m5 @
; L& Y9 m/ a/ [  D+ x$ W+ r' {
具体作法见美食版# [+ w, r8 I2 A* q* e: {( ]- A

1 b: |3 w* p9 |' C/ Y( I' b4 khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 {  @: z" _' s0 |
8 g# A/ U' p9 Y# e% J# n* L* _
; g& b' b; j, n- l
/ S7 f% F' _$ }, G
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
% c' M( b4 n0 `7 K. y# z
4 F' ?0 M2 t! ~+ f: q- V特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。6 Y3 b( _% e, J4 L9 g- U$ R
& v/ s( w$ q* Q4 Z
作法见美食版：
* i9 h$ |/ k0 P+ R0 H& Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& n  x8 x" _$ q" }0 S5 l7 j8 X0 v1 _% T/ h0 o
, \1 ?6 W, e0 U2 T4 W" N' x7 H( d

% `! T4 @6 C& _0 o/ j6 J1 N[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡" p: s# S" d# u$ t6 y) L' Z: L/ {6 @

# O0 q- J, j2 E  j  q6 k这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
  `0 u# l9 _) C/ `: o1 k4 w# l9 Z2 h! S5 B
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& o! f" q6 g3 f1 _, t( i; b1 J+ B3 T- @
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子; t9 V7 u8 \  L" ~5 z
8 f" b- |9 H+ R1 o1 ?) I
波波饺
. N) K6 D- N/ U6 G蛤蜊饺  ; m% O. d4 z1 P4 }- X' f/ X" d! c
葵花朵朵, s- G7 g/ x, {
四喜蒸饺
6 w; O+ A0 |% {4 r3 {鱼形饺
3 i% s8 s5 v% P: H# t元宝饺
% y; M) v  X) R. k9 E/ _月牙饺! \* K. q- J4 d- A, j- N
钱包饺
3 A4 A! l/ q2 s小锁饺
: k) `, w$ e& q三角饺 3 v9 ^# c" }) M( V# D
4 r3 ^# i/ v' [/ c1 n' u
详见美食版5 B- q. E. B- V2 N. S
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1- T' W& u3 F: U! L) [/ `+ f

8 k# \) n: w! ~) ~9 Q, k9 Y, d 8-02.jpg 8-03.jpg
  N: J! `! Q4 u, ?6 ~. \+ t, u' ~ 8-01.jpg 8-09.jpg . Y" T5 m& w6 l' t% d( {
/ m* {4 X0 `, w; u3 [! Z& T, T4 d
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
5 Q2 Y: F9 u% R/ m: e3 O
. s0 ^% e  A+ S     《春节佳肴》结束篇
3 r8 j. d4 \& ]( q
) G* C6 v- |, K" s& Y6 T$ J7 P
7 i' M$ s$ A2 q1 d详见美食版! @! |3 [4 ^2 e* ^& X

; s9 s  C) E/ J6 M% }7 bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 H- A+ N2 {3 n) ^/ _3 u' T9 Q
0 `; r2 @, j' O: q' T( i% n0 ?8 H
/ K! ?9 t2 h, }$ c$ G6 D+ q
3 ], O. Z/ \8 c. J9 Y9 t  k
2 B& |- A8 A6 R( C3 G! t* I
/ q6 U! e; S% h' u

$ `; }7 C1 G9 y* u. _6 I好了，
- C0 }8 I7 ~' r5 ]0 l/ r《春节菜肴》菜上齐了，) ?# R% ]2 u! G
最后奉上水果拼盘。
& X% V+ I" _% n# o; t2 x' e  ^" |9 J& m* a. t
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，) D- L% s) n: U7 B7 T# f  ?# R: p
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
: {, d# d! \6 A8 e月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
0 S, c3 F* Y# U& ?! n上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

3 J7 v, j6 K2 x3 f) [. i4 x3 W- c5 e3 z( o- @, J# s

; Z+ `4 Y7 w/ c0 q) }7 @# f5 _你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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