春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
. G$ Q9 S0 Z$ J: W7 ~) y
; P. O; }- ^3 M9 {6 Z& ?大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
2 f' w6 v) Y" Y+ g2 G# q
具体做法在美食版

/ r  q6 v' q# L) l0 lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



7 [8 P/ J$ C5 X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
& ]- F: g* I$ B) m- f. W& m4 S7 b
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

! B# f: h: }1 R  h$ |! w  M  Y具体做法在美食版

. u& J% ]$ ~7 [http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 `3 j( ]( D% x/ a, ?6 S! B
2 T& f, W; i4 F# }
9 y7 r  v/ ]- R- j& s
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
6 J0 p3 x! O3 F& g0 ?* Y俺能教大家做最简单的三明治·········
9 l5 {3 ^7 f/ G2 Q4 R一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
% B7 l. p3 x* q5 m& Y1 R
' x/ L# u' P; Y, g$ R% o
  |0 c' G8 `* L2 Q我来配幅图(月明编辑)


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

' D, _% K6 h; m0 a, n8 ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% N+ ?4 O- c( `3 T


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
7 c- r0 U. }$ L7 @! r9 J) l0 f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. N( [, ]6 H. U
23529

4 e" v: b' [4 v6 O2 b, r流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
/ B! y1 E1 [) C3 B
8 O/ l) l+ Q! }( [- O. c5 M7 P具体作法见美食版
) G  V6 P" p7 H+ B! a0 a* f% whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( U6 s  p3 o0 {+ Z' x
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
- M6 _  K8 v& S
" _4 i) |4 K$ {8 s高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
9 V$ t" y! R( G+ j) O# t& v
炼制高汤：
6 b+ a5 I" D0 g# Y+ l: B
精制高汤：

素高汤的做法：
  n- A: ~: k+ h& e: ]7 Q9 q- p; `+ ~
高汤的制做及食用方法误区：

; d2 q( Z" m$ T) @7 P炖肉汤选料原则：

* L- O" j2 P- k! ?肉汤常用原料功效
: l; g# ?/ ?5 O  i- p% W# h
熬制高汤注意的七细节：
2 F: W3 H0 D/ ^, [$ n8 W
0 ~: b3 U* `2 `! t
0 \4 F9 P1 l/ {& t' A9 I0 ?# K5 B好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
% r- E  S% n( A; T/ w4 N! {  ~

$ A8 }8 F; \! v
2 ~& ~& S; H1 z9 P4 R
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
5 a2 x) j4 |9 [! h. T+ g1 }
; Z7 J% b, G" T( y; `; n- J介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
$ F6 l1 y# i2 d; g3 Hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& O8 ^+ M8 G/ e2 d. f
+ t. }. @2 \( |1 \8 @6 c" |0 U7 i

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
+ y$ q2 Z- [8 s
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
7 s2 g  ~& M- d8 p" R
" }3 `# G2 L' h: @! \; x! L制作方法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

' z% b- R% W0 v4 B+ v$ D! D

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
  U& N7 w4 }; S. j' K0 M5 x
具体作法见美食版

- Z5 _5 {% t. phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

: m! w# b! s# j" f5 j
+ r+ p% i) f/ ~6 S: L
5 v8 }; a, S3 _7 a

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

4 W( \2 x# f$ u  Q特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
* @) c" @* u% Z0 w5 w0 |- ]
作法见美食版：
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' R, @! n, _0 N; p" w0 }
  t& M3 k  o+ W; l1 A
6 q; v8 _0 ~: _+ {
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
  ]& f) |! q0 `8 r3 x
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

6 R! X- n, R+ x" O+ K( x. ]; B

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
+ ?; V# t- E+ E3 e1 P5 N
波波饺
4 c& J/ P3 G/ M( m蛤蜊饺  
葵花朵朵
' g$ t! p$ c& d2 Q四喜蒸饺
鱼形饺
" _* o; ^0 ^* ^7 l" o. R  B( G元宝饺
3 q/ y/ a* s; F% n月牙饺
% Q1 R' m7 ^$ J* D钱包饺
小锁饺
* u' g2 V0 i" G" u% K三角饺

详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
& s' j9 i+ o0 m
% R. [$ b9 U! Y1 h. W( e

, f* K  ^5 I8 n3 b8 n7 a
! V# h- c) u* Z' L: `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

     《春节佳肴》结束篇
/ s" g4 y2 f- L5 Q2 O& t4 E# t
# n8 K' M6 }1 ]7 N* [+ Q6 [
8 {& r4 M+ E) i2 t详见美食版
; ~! ^( d, Q4 q- C( w; X: U9 i
: S  j! x; ~) W3 j3 F7 chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! b- ?3 d0 B% f% x# n


* k3 L# A& S7 D, s# p& J( g
+ s& m, J- s) N6 ~/ L7 ~* _$ c1 f

) ~! @# T: E/ D! G' u/ v好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
# g5 b$ X2 Z3 m9 X! I& {最后奉上水果拼盘。
8 M7 p0 k7 q, M3 }
) M* T0 V! H- Q3 _' |& I

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
" ^9 ~, m0 M% \1 D' n上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

; M: T) t9 b) L" _
: b' H' S* R+ z6 V( f" K- I
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。