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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排2 W  A- v6 {9 v
7 I5 K* {- j3 z+ k$ x
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。. _. m/ m$ c2 Z! g2 R, u, O

  v+ v" A& X8 Y  ]8 @具体做法在美食版6 Q" O( k+ o* ~" H
8 n; a. N2 h, u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# ], _  I( j0 s$ y7 @' v9 b

+ M' X# S3 [5 T% b0 f! k 001.JPG 0 F- [5 ]" S! j
& d/ `3 |& y( i( _+ Q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
+ N# \9 z6 ?8 h- U. X3 a# Q# [0 i
& T. h, M- ?* C# F3 x大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
) V& J) a+ g, w4 w- U  u  M3 q7 ]
9 g3 E# R4 g' ~" T8 k  p- u具体做法在美食版
2 u$ G! r) I; \( ?" ?9 i5 f* t
2 s" N- |  H+ d- zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 Q  [# B" t" B2 X- t

- ^6 l1 t  \& m5 G2 | 2-01.JPG 3 p. j4 i' U+ j8 c* n' o$ M. d
3 f7 @* ]' t$ t+ I* q- X1 v
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
理袁律师事务所
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············% A" I' v2 x, q2 W5 h5 r( Y
俺能教大家做最简单的三明治·········+ j& t' V; Y- S
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
1 B9 v' h; @# t' f/ D  w& E& H1 ~8 j( b! T* W  Z: c

3 n5 {- L& r& y6 E我来配幅图(月明编辑), K0 p& Q2 D4 g& [
, P) X5 h7 l1 o* E$ P% |+ |

, H4 F2 M% m4 M* j. T7 e[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
9 R, K: x8 o/ y; k- {9 s7 U9 s% s" ~9 l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# [- A0 Q, e& I' E4 c. e: g& Y1 z9 f
3-06.JPG 5 T  n6 N  J. b/ n  k9 o& t
  R/ o  S* E7 x+ O: t
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 % o9 p/ j- u! f% E
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）/ O( `+ V5 j1 L
4 _& f. z" d6 R3 i) j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 m3 z- A+ O, U3 p, y$ r1 P

4 {4 Z6 e+ i: f23529
+ B, }3 R4 A: N
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
) k- l+ m# ?" h* j6 E7 j7 i+ G/ j& F3 [0 a. N
具体做法在美食版
2 |4 b) g7 K  x/ A- i& S& ]; _$ Q4 w7 u2 Y+ S) ]; v) E/ A$ M
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! r# W" V8 B$ E# ^% u9 n: O1 x" J0 m: f) S+ E- F4 J- R
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
1 B$ a6 X. _4 |0 i
' Q" x; ^# s4 [$ @! B具体作法见美食版) K/ Q2 j: m3 a
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 ~- x. S. I) {( {% Y; M- P" n% x3 y/ K  u: w1 Q2 a: m3 v3 {
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法7 d- a) r& @2 d7 V. _+ E: u. h5 m: O

( O/ h, u' c6 T高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。; u7 j4 Q% T2 f: O2 R8 Z( b
0 J" E6 l4 l" Y/ a8 z
炼制高汤：
; h' N3 L. M- |8 M: t9 g7 [6 \2 C; o9 e
精制高汤：
. z, Y% x' ?8 d7 q& D6 _4 Y5 z; c6 y
素高汤的做法：
9 U7 H. Q; o9 h: U, ], M  e" Z7 Q7 j% T
高汤的制做及食用方法误区：
: Y. I6 Q& \. F4 M( Z
% D$ M3 u- q: L6 w炖肉汤选料原则：
1 l9 a- ~6 i. r" |0 _7 _
3 b; y1 B  E' Q肉汤常用原料功效
, t3 X- r% r3 V' v3 f! `( \
! J$ C2 v4 D/ m* m' s* M6 @* E熬制高汤注意的七细节：! e5 a" f5 D& C) C

, z! E: J) ?, v, u3 @1 u7 w
, L0 _( E6 y; I  ?" B" x; _/ ?好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
8 G  J& `: H" w* T$ \
+ H( ^. |  C; x; T8 B; O) T
0 D0 B/ Z( D% ^  [9 p! n, ^$ l& F  G8 d3 P

# g& M0 U7 s$ z  H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁" }  g# d! E; }. [- s7 v

* M( J2 w. u( \$ V; L9 W* |8 y- m介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
7 E/ ?8 q2 o3 dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 m5 ]3 w$ h7 U, b
  A; M* D3 Y6 ?' |$ u% v8 I% |2 @" B0 p/ g1 A0 v: `
: F" e5 q+ x) H, t& v& o, A0 [/ X
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
1 C% D/ y& A; o$ i9 \* x5 i4 D0 d
1 b* P, E9 o% B* n( n1 ?( A3 p特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。$ Q5 q; p" N. [) r/ a0 v

5 P# f( \* X$ s: o) F5 V制作方法见美食版" v8 u$ c- u; X2 k* w
0 c' i9 \$ Z" W6 [6 X
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 T6 `/ N. _( e3 l# J

2 @' G6 j9 b& w! T: X$ ?9 Y
& |- O( ^, b4 U$ [; h
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾4 `2 D( [! e0 c0 W

# M1 b6 i. r, {1 x+ r  ^具体作法见美食版: _9 D7 M  M5 Y* h  ?- _
+ A& Z- a0 A. l3 D2 h! M3 `+ I& q9 b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ S% Q; L: P3 [- N1 }; B; z
! k( ]& J$ z) F3 y

3 u" |: q  p; j8 r. r, d7 y: e  N+ |9 F) |6 s/ D
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
7 r4 ^- u4 R/ ^. V5 o  S* D" v$ P& x" o; a# b# n
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。7 {3 u% R) [3 X/ N
# B" G) D5 c3 W$ x- L
作法见美食版：
& E  q1 T" x6 e9 {: ~6 ^2 S2 ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 e2 t4 k, C5 U0 [7 X0 B7 e. M0 e0 v; Y. d! t: H# _
0 D) C9 x" P4 G3 K" L

7 s/ I: a" R- x" P9 ]* {" ^3 [[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡& N" c# }0 D6 `9 |: H
1 \! S# r  n: e. T1 M/ M+ t& @
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
4 c4 A. o4 a; \' E/ K8 @" n; R. Y; o) I( x% p, F
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 y7 |) S& S) \. J% H
4 b# @: |! \: r
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子# g9 Q: L$ c0 a9 E

, D( u* v! n2 |3 P- A3 |0 I5 c9 l8 B* d波波饺 " y5 n8 ~8 @1 {( d# ]& k) {
蛤蜊饺  , ~9 N9 |# u; L1 q' k; I
葵花朵朵* T: U# u1 y8 x) D8 q
四喜蒸饺% h1 o0 B( l& F' y+ ]4 P' U( K
鱼形饺5 ]+ q6 ]( s" W
元宝饺( \0 i' d/ P9 M' N, B$ D- I6 k. ~6 o
月牙饺
+ H0 t5 n% b" t& }钱包饺# O2 H$ F" a* l- L$ ^% u" ]
小锁饺
; {  Z2 v- |- J' s三角饺
* ]* w, f' T6 h; U& j7 z& N
7 e& O# G8 V; R' w) z详见美食版8 p9 W' {& `- M' I
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
$ v9 E4 P2 Z" U8 q/ U
2 S/ R% l2 h- b  Z) V9 i 8-02.jpg 8-03.jpg
  r: B" Q: B/ Y% x9 o* c( V 8-01.jpg 8-09.jpg 3 \4 l) Z+ U' k( K' R1 l

& T9 u3 h# g* @; [' m& h[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 ) G* y2 f/ c% p' X1 U! _
1 {7 Z+ f% J8 K) I7 m- r
     《春节佳肴》结束篇* N( B( P4 V8 w" W! G' T7 C
! o# T% _% i2 _% |2 X# K

& q1 f8 `! b" E  |+ ~, D. X1 e6 X详见美食版
5 [* L5 F  c0 q7 U. F! \" d0 ^! Y) T- Z1 f+ ^
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& i) P0 H. R  u% E' V) y" ~/ w' q; S$ y
# x! M! W& x( ~/ Y, A6 `. Z4 S
; `& T# x" g( b' l# f- N' l5 X
6 E3 J$ \$ X6 ^; P6 R- x$ E) u5 M' h% ~# R$ c/ E# D- a
' Z( K  \, A4 Q: U* ?1 K8 ^$ k* x0 z

1 }& i" ^# [8 r7 G好了，
; Z- k$ Y1 m; Z' l《春节菜肴》菜上齐了，
; ?5 B& j4 z; G3 t8 T/ h7 {6 W最后奉上水果拼盘。6 m) ?$ @! T0 v0 a- k, \! W" H, r8 i
6 Z0 l% d7 [7 O% W2 b0 I9 v
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
% J. M. Y8 Q2 o: G; V上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
, [) B* {6 U, g8 p5 \( z月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
# F9 ~+ \3 Y- ~上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
: t3 T- ^7 B2 Q; o8 k  s7 H& l9 T
% G; Y  \* D+ Q. g, u% p( P6 w1 x- y
8 n6 M( l  H9 U" \+ ]  \# d  ^
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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