魚香苦瓜

guiqvlaixi

魚香苦瓜
: J' F* X1 U1 K3 s  }
7 _: z3 _7 u7 l( d( ?2 H0 M
特點:香脆清口,魚香味比較濃.

, O' ?1 X8 z: e, |% Q9 M$ V原料：苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲,姜絲,蒜末共30克,紅辣椒2只,香油,醬油,白糖,醋各適量.
6 \" k7 @. m/ l& m6 o9 O制作過程
' S8 U, B2 ?2 \( @+ C0 y1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成細絲,放入開水鍋中焯一下,撈出用涼開水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細絲,也焯一下,浸涼待用.
+ c; @2 q3 A' C6 m$ I2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲,姜絲,蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油,白糖,醋炒勻,盛出晾涼制成調味汁.
' I$ N7 `# F  \% x3、苦瓜絲,辣椒絲放入盤內,淋上調味汁,香油,拌勻即可.

秀色可餐

夏季吃应该很不错

没心没肺

这个下火

西红柿酸