原料:% e" ~% z; ?1 B& W: v. U
鸡蛋50克(1个),小葱50克,精盐、味精各少许,水50克。 9 y7 l6 C2 h4 h/ L' R2 J% i, D# r; z 0 B* a/ i; X# R$ D6 u; ^6 ?) I7 f* U* ?: g0 T: Q0 w- v) h1 y
制作: ) O. n1 X7 [2 L$ T& P- b { 1、 将鸡蛋打入碗内,加少许盐搅匀;小葱去根,择去外皮,洗净,切成1.5厘米长的小段待用。# e0 V; W3 K) I
& v% J2 |; ?8 c$ q # G4 R- _3 Z5 I5 n! M. f/ B( A 2、 将水放入锅内,开后倒入鸡蛋液不断搅炒,待鸡蛋成块,加入精盐、味精,投入小葱搅炒几下即成。 7 S/ `& w! N3 \- m* ?2 Z1 L. S; `, X& ?2 A' o4 e
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特点: - f2 k) l; X+ A6 A) q, O 色泽美观,味道鲜嫩,清淡爽口。