[转贴]酸奶制作

xyma

原料准备：
% W, I6 J) o  J; Y5 E* k4 P  _
3 G* w6 }1 H3 O- q7 @; Z/ r1、酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有“增稠剂”的
3 u3 I) V9 L+ W/ g: Z( `; v2、白糖（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、鲜奶（无抗为佳）
4、干净容器一个（无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）

" t# r1 {( F9 I# ^: g
" G$ `2 Q2 w" g- ?; i开始  1 放白糖（后加也可以） 量随自己喜好增减


2 加酸奶
) r0 v5 p: x( w( [0 k酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1：10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯：一袋鲜奶就行了
. L7 |. j0 B. V- \+ I7 u; O

3 加牛奶 这是一袋
' u" j; B" k' f7 K

4 搅拌均匀 加盖，放到温度高一点的地方
参考值：摄氏30度需12小时 按现在的室温可以放在暖气上会更快 然后 剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了！我们要做的只是耐心地等上12个小时左右，比如我这个是前天晚上做的 昨天早上就Ok了


5 成功！
4 Q& K1 b4 H5 }开盖 温润爽滑…浓香扑面……
1 D1 x- A8 ]; F

玫瑰上的小蚂蚁

jiajia

这就试试

活点地图

好,实用!

linda

顶

绿色猎人

up

团团

不错 不错 改天试试

angela77

謝謝~~~~~~~

dang

不用加热么
4 `! _4 S4 J$ U" I& T% m9 ?3 w3 ?) u
上次有人帖过
& k! P' J. g! ?* h+ ^% k& Z
说要加热

+ F8 f5 [! r9 O, B2 z" K我就照做了

$ V) f( ?9 [' s2 f! r8 |& ^结果~~~~

2 S3 v" }" V) a# X
/ ]3 x6 [  D7 g9 s% m3 n! {
一团糟~~~

( w7 i1 ]3 l  O9 q5 `% B
出来的像醪糟~

Moonchild

看上去好像可行，但是有牛奶坏了呈现酸奶状的经历，不敢弄，感觉有点对自己很没自信
* p$ M4 c# u- e/ l但是好喜欢光明的酸奶~

四维兜儿

我妈做的时候是先把牛奶
/ _% Z, m" v' x8 z' T' h煮开——加糖——晾温——放酸奶——搅拌——装瓶——密封，放在温热的地方
$ P! u8 P8 R, w7 o弄出来和楼主得差不多，像豆腐一样~~~~

dang

楼上说的是真的？？？？

eastroster

Ding Ding

我是一只鱼

看不到图啊