菠菜面！

兜兜鱼

--------------------------------------------------------------------------------

原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干
5 P6 s& h+ j  |3 f) ^做法：
1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！
2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。
/ {/ w  Z& q, ^5 F! k3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。
! O+ F+ A2 c9 r5 Q4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。
5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。
6 _# C* `* a3 D, z; g! N
特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。

5 V0 H6 r% V6 D5 K- M* s另：
! b4 v9 \5 x0 f有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P
2 g9 U' p. ?% w- D9 |0 W; m
+ I  V: t) `! B! T9 x这是是一个朋友按照上述方法做的。


9 |; X7 }* _$ f0 h! n[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ]

兜兜鱼

自己再顶一下！

zhao

看起来好香呀！

兜兜鱼

吃起来更香，特别用杂酱一调，哇。。。。。。

阿森

不错呀, 菠菜面, 记住拉.

tara2008

好看，好吃！

yyz

好

abcd

好，等我想做的时候再做吧;)

月满西楼

不错不错。。

百合上的小蚂蚁