四川辣子鸡

云山水月

云记通常不为大家做炒菜，所兜售的品种基本上也就是网上广告里面那些了，虽然偶尔也会例外。

1 l# J0 V/ j2 }  _3 t6 a0 t1 s( Z& S7 G今天参加一个聚会，被一干朋友逼不过，只好到这里来声明一下：

. C- e* l: E( w( p9 a四川辣子鸡等等之类的炒菜，云记也是可以做的，而且味道是确实不错的。
! k% p6 C3 r2 ]0 @  h7 o( d
; ?, K- B7 h7 A% c) H10元一盘。老规矩，请提前一天预订。云记一如既往送货上门，风雪无阻。
1 g( P1 A( p, S
3 P- d, A- e& ?! }7 @9 ~8 X6 [这个仅仅是从现在起到阴历年前后的特别推荐。云记并没有意向要大规模发展炒菜方面的业务，虽然从来对自己的炒菜水准有着惊人的自信。

: j" N% o+ r4 d- O4 g' Y& U0 F本来不愿意发这个帖子，但是被朋友逼到盛情难却，没有办法，声明一下。
2 U+ k% C' |& p# |1 S; l, J) m
. Y  F/ j% ~+ H- P. `云记从开始到现在，目的都仅仅是在于丰富爱城华人的饮食选择，并没有任何营利的目的。包括这篇帖子，如果版主觉得有广告的嫌疑请帮助删除。谢谢。

sunshine_39

10刀，便宜！看来搂住很厚道

Cathlinena

是的！不过怀疑好不好吃

桔子

支持辣子鸡！支持楼主！

zngab2006

烟雨江南

上个照片呀！

longlife

10元一盘, 还送货上门,

竹帘儿

正饿着呢, 光看这题目就口水止不住了...
, A+ E" w( u6 F2 J7 {; d% @郁闷

阴暗的角落

好啊，上次好像说不做川菜的

湛蓝

有人定了吗？我要一份行不行。下周一（1月7号）下午可以吗？短信给你我家地址，谢谢啦。

西御寺

请问能送到camrose吗 -,-

归去来

顺便问一下：广告上的梅菜扣肉、粉蒸肉是冻的然后我们自己蒸么？换句话说，云老板送来后我们冻起来想吃的时候再蒸行不行？

云山水月

原帖由 西御寺 于 2008-1-23 12:54 发表
+ |/ E' P% P# h- X' K, l' p请问能送到camrose吗 -,-

如果你的问题不是开玩笑，我的回答也就不开玩笑了。
  K8 G, ?* s, K9 G# M3 e
能，但是最好是周六的晚上或者周日。平时也可以，但是担心送到的时候有点晚。
  O. S8 o8 N2 C5 i$ V1 h& U& s
欢迎惠顾！

云山水月

原帖由 归去来 于 2008-1-25 22:51 发表
顺便问一下：广告上的梅菜扣肉、粉蒸肉是冻的然后我们自己蒸么？换句话说，云老板送来后我们冻起来想吃的时候再蒸行不行？

这是两个问题。
" @% U/ `7 `6 s5 i  a  A第一个问题的回答是：是云记蒸好了之后送到府上的。
第二个问题的回答是：你如果一次没有吃完，可以冻起来，想吃的时候再蒸。
- G  ^/ A) K8 r0 \顺带说，如果你希望我送冻住的给你以便你直接冷冻，那是没有问题的，可以做到。

Justing

有机会一定尝尝云兄的包子馒头辣子鸡。

龍飞凤舞

辣子鸡好吃地不行不行地，很久没被辣得这么爽了！！
" G9 d; Z1 |) C  ^: l2 ~. [2 m% e那份量也太大了挖，感觉自己吃了整只鸡。

ketty54

辣子鸡 10元？？？、

Moonchild

如果能送到温哥华就好了=v=（众：做梦吧你）
' \0 ~: R) J. \不过顶一下哦~~~我超爱吃辣子鸡=v=~~~

凌云

尝过了四川辣子鸡，味道却是很正宗的！！另外梅菜扣肉、凉皮也是相当不错的！

xushusue

儿子过百天的时候定一个。下个月初。地址过几天再告诉你行吗？得按时送啊，云老板，要不客人好饿肚子啦

云山水月

原帖由 xushusue 于 2008-2-15 20:58 发表
, l  z6 g9 f6 M  q7 k2 Q+ x儿子过百天的时候定一个。下个月初。地址过几天再告诉你行吗？得按时送啊，云老板，要不客人好饿肚子啦

7 }. D1 E0 |9 S2 j0 N- D3 x! O没问题，没问题。
: W; D8 }: r4 {! h" {; y* w打电话的时候把时间问题强调一下也好。
恭喜恭喜。

云山水月

原帖由 dlzhqx 于 2008-2-6 22:42 发表
尝过了四川辣子鸡，味道却是很正宗的！！另外梅菜扣肉、凉皮也是相当不错的！

多谢多谢！

水晶思维

我发ｅｍａｉｌ给你订饭，你收到了吗？

三思

顶一下
8 ]9 z/ [6 W8 t
! B4 m/ \/ e' g# q" W4 Z# O昨天终于吃到了！那谁把菜忘记在她家冰箱里了，事隔n周才给我。热一热还是那么好吃！而且量真大的说！

juanhhj

请教云老板,我做的凉皮怎么死贴贴的,还会断.是不是水太多了.面糊不够浓.你的凉皮都是洗面出来的,还是直接调面糊就可以了?

xushusue

原帖由 juanhhj 于 2008-2-27 23:34 发表
请教云老板,我做的凉皮怎么死贴贴的,还会断.是不是水太多了.面糊不够浓.你的凉皮都是洗面出来的,还是直接调面糊就可以了?

0 J5 G/ k' ~" O2 w& Y' O) m8 C) {我做的都是洗出来的，会断不是水多，据说是得放点什么东东在里面。要不就是太厚或者太薄。这个我也不太清楚，期待云老板来解答啊。
看看我做的凉皮，感觉不是太好，但味道还可以。
% ~* T0 X: ~' d& k+ C3 Y9 x成品图http://blog.sina.com.cn/s/blog_49411cbc010009pw.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_49411cbc010009pv.html

偶做凉皮的过程发现了闷子是怎么做的，闷子是偶家那边的有名小吃，放点芝麻酱，虾油，和蒜水，香菜辣椒酱，味道美极了。
3 O4 M- P2 p0 K. e' I. a3 N三鲜闷子。这个味道也好。http://blog.sina.com.cn/s/blog_49411cbc010009px.html

云山水月

原帖由 水晶思维 于 2008-2-24 22:01 发表
0 _9 N- R3 E- t我发ｅｍａｉｌ给你订饭，你收到了吗？

8 Z9 h& Z+ V) U7 X( l. L0 G感觉如何？

云山水月

原帖由 三思 于 2008-2-25 17:12 发表
( H2 M# v  d1 k" J顶一下

昨天终于吃到了！那谁把菜忘记在她家冰箱里了，事隔n周才给我。热一热还是那么好吃！而且量真大的说！

后来买不到又好又便宜的鸡块，量就相应有所减少，但是希望味道还是不断进步吧。

非常感谢三思的支持。

5 z6 m4 M' O7 |% N( N8 Z那谁似乎是有点过分地说，怪不得好些天不敢见我，呵呵。

云山水月

原帖由 juanhhj 于 2008-2-27 23:34 发表
请教云老板,我做的凉皮怎么死贴贴的,还会断.是不是水太多了.面糊不够浓.你的凉皮都是洗面出来的,还是直接调面糊就可以了?

9 G" L% J  d2 r5 s. W: x7 U8 o7 j# C我洗面和直接调面糊都做过，做得好了应该都不会断，做得不好了应该都有可能断。你无妨试试一次少放点面糊看看。
$ g+ I8 {( n) @( _/ S
5 x, l( b7 i5 d7 _: D9 P但是坦率地说，蒸不出好凉皮的原因是很多的，我也不知道你具体是哪个环节的尺度没有掌握好，你可以到文学城的私房小菜检索一下，我记得有相当详细的制作方法，我这里就不班门弄斧了。

figo

算了吧,说你不是为了挣钱谁信啊.你们家东西每次那个肉夹膜,一半都快没有切开,凉皮的量也那么小,不说甚么了,