桂花冻

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材料：

* @1 e4 y0 g+ m# F0 F+ E# `! L. a( {　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
　　幼糖200克　
　　干燥桂花3克　
　　热水900毫升　
8 D+ X+ Y- H  l8 ^　　黄色素2滴　　　　
7 W) @8 |. D5 y' B; h( i. l
6 z; ^; A  d- U5 t/ ?; a9 e做法：

0 X, Z6 O/ i5 l9 r9 X　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
+ B* z, Q( S" C: h　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。

# P* F6 m/ {. r# o5 b桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻
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水上村

喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？