 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； 9 \) E6 {, k- [2 `) m
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
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兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
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狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； 9 T G3 n& [9 ~6 Q5 S6 e
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； + g T! v8 K4 W/ r O8 V& f
% Q. t" P# s# Q; c3 W& K甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； 5 K: w7 T) y6 F# v% G7 g* M! h
1 J( U3 @: ^1 G4 T4 j9 g O1 I. B豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
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: [& }* m7 x& s6 J黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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$ Y- B3 o& R! g9 U$ m. I香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 9 f: U! W, n( T) v: p: W- }3 f
4 u P9 R% d, p/ G6 p- x, j" H12种错误的食物搭配 # f. C% r, b5 @; b7 X
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
I" z$ y) g& o l5 _1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
9 S# J$ w- J! A& O: Q% M0 r3 ]0 @延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
$ j b7 @9 o. e2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸 # q; J, F9 z$ u
钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 & u, a8 S" s* R) \6 c4 Y7 j
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
# S. C% y+ O4 ]# s+ H- J+ D( K5 p二者应有的营养价值。 # y1 F! g6 }6 r3 \5 C4 @
4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 , r6 S1 e$ f/ |$ l3 y. Q* F( Q- o
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 ( `3 f) S9 I7 T. C, a. o2 `* r
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
% y& S; L% Z' {6 O9 i8 e& q时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 , q& f+ i8 H; F* r! |% o
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
! d4 b4 o1 ~/ N0 E V1 G, A) b坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
0 |7 ~& v, q3 ^2 W- w" E7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后， 6 N7 t4 ]( o1 V% B! `$ P
经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
7 l# Y: g/ z1 ~3 L) |2 M. v量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
* j+ @+ u# H' e5 O3 l0 [! I8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 ) ~2 ?% H# ]9 J3 H, P8 C
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 * o% C* {# x! A6 n
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
' R& d( M& J C$ p W! J @! R. n的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹 * D) N9 M Y( J* A. N- O' F
痛、腹泻等症状。 7 r' t/ x; t; z
10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 / n+ a* t; v* J5 C4 W
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
7 M/ t2 [ r6 [) e5 N* d11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 5 ~8 h/ _. X, D5 _
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 - x% u" k" W0 ^. S! u* N
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
1 y2 w$ \. Z. _' J5 j能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
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显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
