 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； 3 L/ y* Z% v: H$ w
$ a/ X& D5 \4 o2 G7 p G
牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； # T8 @6 r5 n3 o, E5 b6 D
! s0 _( Q2 \% E) h兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； . [' T9 U& {1 {0 G# b( ?) s
0 b1 C$ f" m# f( H6 p3 _# K狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； $ w) v" w0 C8 e5 g( n
& K5 Q( p0 }: Y5 {$ r鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； ' y: d7 S) _8 P6 g. o5 L
" L0 l% B! p: G/ q: `0 i/ v
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； . ?0 w4 d- l+ o! u# `: W
* I, A( A# u. J1 b8 w, v z% b; J柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； $ i% X. G- f( z
u4 s3 }' I2 R# V- _+ c$ \" U洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； ! Z6 B4 k* H( g) h6 `$ F
8 h# B5 B5 {" L! p+ ?豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
) ]( Q3 j5 F( H/ H" V
; n) [/ }- q5 x0 c' o0 l4 t胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
5 }8 y U8 e9 m( S8 \$ @
" ?" {2 K7 |' [黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； 7 L/ L7 |/ z' \+ P3 {( t/ s2 t+ L
' I( ]( P8 h/ `' k# I4 ]* v香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
9 e/ g& t, t" t, [0 f* i
2 g) T$ N U( A! }12种错误的食物搭配 + \7 t+ A& i* x" x) W1 r2 d
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
P2 S0 d- {' d0 B1 X4 M1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必 * i, N, J1 N# _: k4 i h" t
延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
, ~4 N: Y3 ~& \" s: p2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
9 h; b5 {& t! ?8 O; c6 _3 `$ f4 ~9 w钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 * p" q* k/ _4 s' j8 u8 D2 ^7 ~
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 ' \: V6 {. c* g$ y$ C) P; c
二者应有的营养价值。
e" \4 `+ k/ f. c- R) ~/ Z4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
2 {/ ?6 R& x) f铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 3 }$ e2 |5 N7 k/ D7 X
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 # r0 B! S9 e' f4 ~0 e
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 ) @3 Y4 @) P% r! A4 ]) z
6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 ; J( d, P* F' y1 r+ Z0 S; | y% r) s
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
/ H- v2 I% @5 \; q% I1 a7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
& B# U( b/ d2 {7 B经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
: ]$ z+ c# @/ j9 Q6 m- {* I/ W量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 $ d% x2 |! V, r7 R* h
8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中 & ^; Z* x9 [2 E& T
的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
( j- Y+ Q% ^# E- {2 @( {/ L9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
: _8 E) Q* Z. Q的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
7 s: U2 s. T& ~- \+ z3 f痛、腹泻等症状。
/ W9 g7 I% F5 f6 _, N, n10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 4 ~4 ^+ v- N; o. h$ m1 N* Q
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 # J& d( V& Y8 @9 Q# D
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生 3 K( i$ _, L, t4 n. W
产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 % Z! G. s% a& L/ b0 t( H
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为 ; R* x. [, J/ Y# a0 e" c6 @( D
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-6-20 12:34
