 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； ' k$ Y" r! ]( D! a7 z
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牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； $ S" k4 Z7 {+ H. f
% g- _+ x9 r" a- [7 s) M: O兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； 6 ^$ K4 y0 T! |* D1 z$ L( O
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狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
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鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
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7 |/ Q9 m7 b! X. ], X; `% m甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； ; J3 p, P% i: [! T% I; B7 p
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柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
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洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； 7 j d- o" q6 h: V8 g' E
; z7 B( v( J/ I; H! c( b6 {豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； 3 L/ Z- \) P; y" P
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胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； 6 l5 v7 D2 E1 j" A" Z# ^; b& G
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黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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4 J; t) w5 t3 I% | J* s香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
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12种错误的食物搭配
* h& N" T$ E( Y. j生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习 惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。
4 U% |; I) L x) M, {1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
$ r& L! R0 l; e延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然 导致肠胃功能的紊乱。
- l& I( i3 D, L5 o4 {, X4 y2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸
! t3 n( _9 t- [, Z% z" X( v钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 ; |4 v4 h# f1 f% X6 a/ T
3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去 $ ~+ S( \- v! q( N" N2 u
二者应有的营养价值。
4 [* y7 T @7 `7 p0 p4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的 . g8 j4 L( U" S0 `' A
铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 O" P* ~! ]8 V7 e
5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋 4 ]( i; V* q6 R. w
时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
& v+ F0 s1 O6 u0 `- s' B( Y6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗 ' l/ t, i! _2 |; h$ n- U( h8 u
坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 ' z/ n: \5 C6 J7 }- \1 D+ t, A
7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
0 A1 h1 ~: a) T& ]! Y0 v1 A* J& \经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质---硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
, Y$ D$ z5 u! Y( B$ @量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这 些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
) Q4 n& {4 G# {/ ~; x5 T% \4 b8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养 物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
. V- m' F- C8 |+ K的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使 人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山 楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 ' z1 V! `* g! L2 A w# Q6 b7 o
9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中 ; [( ~ N8 N1 w! ^; F9 Q' z8 Z! \6 O
的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
. X% u& R& o% y8 z痛、腹泻等症状。
( T3 X& E( g- p) P- D2 \, A10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危 9 w( B8 b: H1 @+ u* X" e
险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝 脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 . b0 k3 V- h' I" \! y
11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
8 a3 t% [' M: h& c产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 ; W7 i" {5 s% ]% l; A! Q% o
12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
/ R" D+ s1 Z5 N8 B- t6 s' K能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-20 01:31
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发表于 2004-6-20 12:34
