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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
  C$ r+ A$ F( j
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
; n9 n" t; g/ \, P% B+ j原料: 三文鱼、枫糖
$ `. v+ p8 x0 z9 A制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。7 A* b+ q, Y: {, v+ b
7 j5 V0 M* e8 I8 v4 Q+ F
; d3 p% g. [4 E. \) o1 D
菜式简介:加拿大熏鲑鱼
4 l/ I% d& J; ?5 h  V0 D0 V
" j3 P; }% g4 x8 }4 F! X' ]特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
, w: T2 C6 @+ F原料: 鲑鱼
  {5 |- l' o$ t+ z* I9 Q制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
0 g2 N$ t% A& q- k5 R  o
& P# @+ M  V6 \; u$ y2 k; E- m! R" G* L. |
菜式简介:布罗美湖鸭
% Z' x( B8 U" R% a, b" q8 Y" x$ n
% z5 a3 d' }: d$ l

. I) ?+ h- Y  z( A! A3 v) v特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国" j* t% Q  e8 P7 D4 C1 y
原料: 苹果、布罗美湖鸭/ G1 O9 ^  I  m' G# R: x
制作: 用苹果作填料烹制
- r6 C1 f5 V/ J1 T# H& x- B+ b4 d, Q4 |5 {

: v5 d/ Y' m9 V" {酒品简介:冰酒
$ \- a9 I, I# k' d- ]- _. Z: J+ t: `3 D9 V9 V1 M+ _
+ \9 f8 R  U( g3 f" ]2 g" C+ W  }

9 t% d' q* V" I) a特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
  P5 O6 }4 [! D5 w, x' i: @原料: 葡萄
( C; O6 [- T1 J制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
& C& Y$ l% U1 p
: ^' b+ V! n& I) w3 L/ _( ?% k. C& ?( q  C, C0 E9 n7 C5 C# S( T
小吃简介:蓝色小丸子
( J4 F2 Z* B4 e* H# E, b
6 H  Y) ^6 T" g& n' J9 w( S% V% h8 l- K: b+ j# a

. R5 R+ ]3 [+ o特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。4 `4 c$ Z/ K8 j* A. C$ x. G
原料: 蓝莓
* J+ M# o4 M4 M, ^2 {6 K制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
( O* @  A+ E% Q# @5 R! o( B6 ^4 @
, Q8 \5 K4 [6 P6 ?% [5 A7 j; ~* }( ~9 m* k3 Y8 y' \; c
小吃简介:Poutine
* }; A# T+ \) N( D4 F6 J  \1 n  E
: u2 q( J1 o, o# L- M特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
7 \9 J. B* |/ P7 p* x原料: 乳酪9 R( W# z; h9 _6 g' K& i) w3 h0 y
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, : K. W1 u7 l4 F" ?, x9 D, e
  M& s. c' p3 I. f9 o# \' E
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
+ F; f7 I9 O! S. `! E; K) R$ i, x+ V, ~" `/ N3 k
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
4 G3 l3 n# f+ K
0 s; z! L6 w# x" }布罗美湖鸭,也没听说过.
$ H/ N* |" |& t( n7 f+ A0 x" p& _
* T' t* o4 t$ O8 o冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
! h' W- I) g, v/ f, n
, u- p; f: [! S& Q- k8 K兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.1 M1 M; V9 t* M6 i0 M: g
9 Q. E. j& g% i
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 ) h' R! W$ P$ p& e( o
21,
7 V, b1 M7 d2 ^  E1 w7 o
- W3 r- a8 l+ m: e7 p) g+ R+ Y枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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. g; R" Y) g4 }6 g/ H; v) U6 s鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
& @- B; U( e2 \6 K  |4 h! Y
/ k. l% Q( x5 b7 y3 O布罗美湖鸭,也没听说过.
* }4 @) h8 ~' E; G. P; ?. a0 p6 v( N; V, G, I, ?& V; J
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

% z0 G' w% t2 a; n: S6 ]! v. s- j2 `! D! @; e0 }
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。7 B  |& |! u  v% M+ N/ c  c

' Y# O2 E* ^% Y/ M- u$ V
4 d( a3 P& C/ n) E& d好像就是这个:
" y9 l# `+ N, V
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 3 \1 n' Z2 o8 i* K, ~9 {1 o# y
7 h+ K! h6 v: ]- s+ j$ Q

0 p- d; j% T, @8 ~% s2 q国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。# u! k, v  R) A; F! A* u
8 E6 i! `4 _3 d. Y8 [" N% b" n& o
( M+ t1 y" ~! S2 Z8 k% F6 C$ L
好像就是这 ...
' k/ u( W* U) X+ f) {; [
1 w' s' a( b& N+ c' H: B
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 6 i5 W5 E. n7 D0 ^' G( S
枫糖煎三文鱼2 Z* f& l  b% P( ?
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。: \; }; |2 P0 T  c# ~0 s8 y" z
原料: 三文鱼、枫糖
4 _  a. V% T' b5 v  M制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

1 [# |7 x) |- d( _- q4 ~# L, f! F+ q( R! F
都有. / [# H9 W  b# |7 j# f" w
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 1 o2 _7 R: }& b; r4 K% Z

+ S- [2 C9 }, P) E8 s0 z( B  g) m' j" l) @# E7 w
都有.
/ ^4 ]  m, m! b" N3 A6 a" a/ W1 t2 s除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
$ U' m) @4 ]* C4 x& ?* }- H" e
大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
1 @0 B% t$ n6 C5 N' M* p( b/ w& l6 \+ Z
& C$ H* k$ {3 N, y7 k3 N
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

) h6 I! R3 m" x* ]: m
2 [( Y7 U) N/ b* A- L我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!4 r  y8 P& k" V: V2 U8 w+ X% {
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
) e" R$ k( p: R7 n7 s
1 J% b; k0 n, U( q4 H4 d# R$ M8 s
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
  f, O' r. E6 e7 l( x' d4 Z据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
! X- }% U1 @1 f+ v+ y
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
/ d; Y9 R, X2 \1 }) S, B' V6 A# j, M# H$ C/ r
& b: R9 v0 w% ^7 `3 G8 v+ g4 v
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
% P/ R# H& R* }' T1 |5 A
1 U! w! w  v) J; ~( U: R" ?

+ M( p3 s5 t  ~( O1 U1 _% K8 E% K* r4 B5 e
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
4 R: ]  Q$ G. ?. {2 R( I" |8 b5 ]" s) l: G

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7 n9 P9 F8 r: d  M
& U# r* N( m4 M3 b有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
! N' W( x* t2 X( F+ n8 B
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 7 c3 u& M8 L+ p0 E4 c; h/ e: X2 ?

$ ]& o! ?- ]" i& ^( m# _, Plondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

. T, H, G8 O. Y0 e6 t
4 C. u4 ^# Q, n+ c+ D9 b8 M5 x3 H$ V7 e/ i1 ~( L) `
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
* V% s6 F2 r/ T: t- c. K
' D8 v6 Y- U5 C! g/ R, HP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
理袁律师事务所
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 ; F% o3 M% A+ y1 X- ^
枫糖煎三文鱼5 i$ C+ C+ A; j6 \3 l( R- F* I
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。$ `, L, M) h9 T0 ]1 S3 o+ ]" a
原料: 三文鱼、枫糖
( D( y6 M: N) F$ G制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
# v) ?& p9 G9 I, A

$ w4 ?4 y+ S6 B都有呢,21。: Z0 a! G) Z+ V0 e3 S- G( e/ S

! ]: t' V3 C6 }' G) h7 c遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
$ n& ?" y8 G) q! b2 P/ y9 m7 J
. v/ @1 M9 f. h! X% j* L- e# b下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 3 O8 `  \* l7 c7 z
. R0 {+ @4 m6 Y& G. ?
/ b. K. y# l: [8 V. ]1 M4 W# _+ O
5 H2 d( \: f( H0 h. E% R
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
# k0 H6 ]' G0 g
; P- B& U, u) e2 ^) {% g! h5 c' I5 fP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

# {: ^( b; d; p0 y# K
' X8 X/ q2 P: O嘿, 还挺会给自己找台阶下./ k$ D6 W0 [* |) ~8 f: p* |
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
( {/ w1 o# Y& D& M* A- ^# p$ o
. V- p, w; `; H+ q  F1 ~( K' H4 L枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
& U8 V. j6 |5 A. Y  T冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
, H, K7 o9 }8 l. P& _& I, t
+ }4 ^5 t- V: u. f6 v+ ]枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
: i3 r, \2 [: F$ N. i* s
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
3 C' |* m" ~1 H6 b$ `9 N. O! x8 {4 Z, g1 Y7 o* k
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 ) }) f2 D% {" K  n  f$ d3 ~
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。; ~+ W. V+ W) q" I6 P( v

  T; V8 Q, F/ T枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
! a; W. g4 q. x

; r) H' u' S/ _, D6 B, {; e笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
+ W' ]3 a1 G0 S- k5 p5 m
; @' C7 D% V' G& P/ q* V更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
6 N& V: x( I8 F% g+ x
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 $ [4 U- w( A+ Z; x3 g; w+ ^/ V

5 U( h! ^" S" W; Y8 u- M
8 [* I: C" _  W6 S笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
. A6 b( P( |& t: d# ~
我说,打住!
+ L& u* b- p- I" n4 [+ ~0 x8 @; I" x兄弟自尊心受损地说。。。) l1 ^* M" a9 S  g( D; h
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。997 Z: S, P: m* d' F0 K# E

! p" l. p0 F6 V% ~[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 ' {$ @$ R( O7 }* J# ]
9 |7 ~. y7 u" \
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
: r( u  ?8 T* F& ]( l
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
$ w- ]- c. b8 t8 U4 |; d" ]% `# Z4 d
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
. K" G' y5 i5 V3 \  K1 S9 r7 j
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的) o( i4 P6 \0 L( I. ]! Z& u3 ^
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的9 S) _& K/ O: R% [
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
; \/ ^% w! P6 I: m; G, c9 `9 E# S& Y; T/ A
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

0 C3 T+ N" M! X% j; z) T) P! C- u( ~8 j3 E3 i" B7 U& L
5 K$ ^3 Q' o5 M% z9 e
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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