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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
1 C" ?3 ]# q4 g2 M8 W3 I/ P
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
, F1 Y; I/ q2 z原料: 三文鱼、枫糖4 `( z5 b4 ?& x& e. q( V
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。
. {) B* D5 v- n1 D( i6 o
9 A, H% w& r, p" t+ o! ?( x0 \0 S& s! A4 m: @+ N5 R# H$ X* a
菜式简介:加拿大熏鲑鱼: r, v8 F6 L* u. P) X/ p2 n

& [1 ~4 K4 V, e/ F特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。" ~9 D! S- Y2 [# O9 p
原料: 鲑鱼2 t9 R2 p+ q# a% S8 ?
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
$ a) u2 X/ e, n4 ~5 _9 T- w) F8 P  z3 B7 @. v2 j' T
+ i. S. l/ i  T( c8 j* |
菜式简介:布罗美湖鸭0 y" G" s, f; H; x+ s% L* m! c

& W# e9 N' v4 v  d! T
" }2 a6 C. w. i9 s& }8 W; ?' t/ F4 x, s. Q
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国, l3 t* _7 N  c/ y6 B$ D/ R& X
原料: 苹果、布罗美湖鸭1 j( g5 D; K$ K, m0 {$ o
制作: 用苹果作填料烹制" Z! w' s2 A8 ?+ D9 u1 s) ?0 `
( Z$ A+ W( [0 K0 B3 ]- w

7 a1 x5 Z% p: k: \$ P' z9 R7 [酒品简介:冰酒
* B2 b  @8 V) d7 j) b4 z$ |  I/ a& @1 m
% K& T: f4 s8 |$ j9 `
5 [  W$ T1 q" @; E4 I
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
9 H& y* ?! t0 I9 E原料: 葡萄# J0 x, T2 t, X, ~6 [: `0 l! w
制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
# ]( L! f1 M2 H9 h; ?2 V" s% B9 S- _, D: ?
8 q8 E  }$ O8 G3 H2 _* {! \
小吃简介:蓝色小丸子
% h% Q" a; Y: f! \7 f3 c: O+ m% n' h3 ^8 B5 c

. o' L$ x. v  p) c2 v% S
3 m3 k& I) t+ d2 u( b. N. C" `: ~特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
9 F+ P+ z' e% Y! i1 g+ ^原料: 蓝莓
# i; R1 Y' e" S! ]( z' g制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。) ^: O1 l( h! ^- g3 k' x# q
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- _( t7 |' R6 h6 v3 K# T: N9 a小吃简介:Poutine( q# \  _! b( O: r
- P  J% v0 N0 y9 N: |
特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
' A, A, {9 t; w$ \8 Z+ P$ @8 A原料: 乳酪
9 y9 i% R- |, h, ?6 Y; [制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, / k9 J, e- L% |. {7 [: R

( z7 e9 B# {# N3 g' r; A; v4 S枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.% o+ J& \! ^/ X& x$ f6 R( n  V
# o4 m% v& R9 J4 x/ D( [' K5 T
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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布罗美湖鸭,也没听说过.
1 Q  E6 n! P% J4 z7 i7 v, W6 Y- R. v5 a1 Q
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产." W+ I/ y' J) I  x7 m

* G( L: w6 \, D* H/ l' L$ j兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
& P2 \/ K7 s) m) S: ]# @. z
& d$ Z" l; g: k; o$ J; i9 t0 t9 l- RPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
+ k1 O! x& p- d21, + _9 S" V% X+ ^- n  g6 y' A5 O' p

+ `5 D( l- ?9 z0 ^6 d枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
" Y8 [& ~6 U) {, j2 V7 h5 x  S
9 X5 d: ^+ E  I0 i鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
+ R3 z7 ^  \1 d% p$ ]9 e! t0 S& s+ C" {( I. P% y
布罗美湖鸭,也没听说过.( l! }8 b. L2 Z) \/ u8 T. x. o* V

) L5 Z( U$ ^. h) j, N冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
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9 W( p# ]) Q$ {: }& H3 o& m( h5 y/ j
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。3 l0 k' `5 t, e+ O5 O) P0 z* ?
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7 Q8 b) h' O+ _% _- }
好像就是这个:1 P/ v% J- f' k/ b: Y7 l3 I# B
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 $ M6 j. A) X* `% w& P7 l1 ]

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0 Q- l; z' _5 r4 a国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
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) b) W9 i) s" G
0 r7 i$ ^- N0 o8 S好像就是这 ...
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, L' n! O# y5 {1 K0 j靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 * N+ X3 B) |" U2 }6 X
枫糖煎三文鱼
: M+ ]' k( f+ o/ ~) c% G2 w- P特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。2 U0 y4 e- @: I5 B
原料: 三文鱼、枫糖% t$ A$ M5 b6 ~5 q
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...
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3 T$ @  B% s* ?; |9 L
都有.
9 W- J- g! \+ t8 h, T- w3 ~4 g* v8 o除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 $ T6 s- I6 T# p1 {! Q8 L
6 H! c  L- U' c. c6 g' p
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都有.
: D. V' ?# `. P  ~: X. Z: Y除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
( r: ^' p5 i1 ^( d* P% X+ D( b- g# ~  t- T6 h+ C! {  m, H- C6 L
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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: u3 Z: r$ L9 _; I! c我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!" K" h5 D. C1 C! e( B8 ^
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 7 K" D& p! D; p+ S
5 z3 ~. f" w- }. x
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我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!7 D5 ~* w, G" @: v3 R+ u8 {+ o
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
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太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
9 p8 S# H; t) f7 `9 P% s$ }8 J% ?2 E5 g: {. A

: V: D9 ^, c7 X& G& `9 ~
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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
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london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
: Y. c# V  M2 i  X$ {
  |% m& O6 [. r0 X- C& glondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
3 b5 A# S" r0 q8 R) t# P7 t
" f$ g! @; ~5 |# m- O6 q
" I# }1 B) i2 A
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
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1 q8 ^3 |6 l6 l4 RP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 % E$ T8 f' r. X; _# g, f0 m
枫糖煎三文鱼
2 z  g$ Z2 }* M特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
- j. l; Z; L6 Q* |: D9 O2 N/ i  G9 x  T: T原料: 三文鱼、枫糖1 x/ \, W7 s& S6 o9 o
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

/ q# i. z* N( k- n2 R
5 g1 {  n# L8 M5 U都有呢,21。
3 L+ e# O& H0 z+ g0 }; p; p# c' {, x, E5 o5 M! P
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。" ]3 M8 C  u& S( {% m

4 U& M; O6 \: s0 t下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
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  v9 d4 j& w4 u9 z' ^+ t6 N4 L% g, v# t4 b
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
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2 h4 N; `4 b( R( |P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
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3 d" k6 V9 Q( I- J
嘿, 还挺会给自己找台阶下.
( K. S. \7 c: L* l8 A) }照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
$ S' S% W! Z/ \& t7 W; X( p0 Q
( v4 x& E- w, C6 l5 k8 B枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 / D- s/ g  n3 B) \
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
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3 A" t) `7 ~5 z% T- Q4 Q) D枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
4 z' {) q+ b" j5 R' h, ]1 n
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
, x$ r6 B8 Q7 Y0 k' C' k( F7 z3 k4 |" N9 C
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
, S/ E, _' Y. J: U" v  \# |冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
3 |& U0 [/ P' f  U" ~# \  B8 Z3 S' J; J! D+ W0 [5 L, I
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
0 {+ |* r: l. N7 }

  L9 W: f! S9 K; E" y笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
  n- H$ e4 k9 \8 D2 Z
5 U/ A# V" c1 W' K( R" j更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

5 j, ~/ T2 ^3 h我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
  ~% `/ E( T. o3 b2 G- Y- H" m& K" y
5 O4 A9 N- c( T8 l
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
: P5 s9 O& P! |- [3 y
我说,打住!
* \7 [( _: r) M兄弟自尊心受损地说。。。9 n) F" Z. H) q0 p1 U' |' }
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99$ \& B4 q8 e  m  _1 N% s
2 \2 `" X" q) x1 l. L9 a6 n
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
- E8 L+ L: f, O* k0 p
( r$ u* U5 N" Y我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
2 ?1 c5 t% K: A/ y
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
3 s6 b6 V' l) r3 Q
) ~' Y+ `7 Y  [5 p) K( B0 ]4 H怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
, W. M' ^  V9 R
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的8 M. m, _6 V$ m9 q2 I! V
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的# e) l) m' s; m( ?2 Y0 B7 ~
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
" s" l1 q3 v. {: k& S4 H$ ~+ q) X- c. v! v4 x4 F; ]
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

# J. f. g" K& s+ S! O; ~5 F6 c! O, s# v& c, e. i/ z) Y

! T" F0 D/ A; a; @- K% r云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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