加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
! @9 u/ B8 n1 {0 r8 X, U$ N( e原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。
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+ R  X  l: {! x$ S: Z- F% M( ]- I菜式简介：加拿大熏鲑鱼

1 e- Y# Z; c1 h- s0 O4 _( i& v特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。
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4 z2 K7 d; c5 s! {
菜式简介：布罗美湖鸭
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特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
4 u& `* P7 @9 h, ?) I- v原料： 苹果、布罗美湖鸭
4 P: s9 n# c; q. k6 R) r制作： 用苹果作填料烹制
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酒品简介：冰酒
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特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
原料： 葡萄
) d7 a1 y+ z% l: p' R; g/ L( `制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。

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小吃简介：蓝色小丸子

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特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
' r7 f- i7 P5 U' a1 B8 m) n. a; i* ^原料： 蓝莓
' E- N, B8 o  i2 f8 e( P8 d1 N# c制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。

" w8 a, a. Q6 t3 l
小吃简介：Poutine
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特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

& H& Y8 B7 {2 Q  ]2 g, K( P% ~, D枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
8 P6 Q" {' ~; [7 S  O- h/ O
* [/ {- g4 \4 W/ ]: ~8 Q) v: }& D$ W1 j布罗美湖鸭,也没听说过.

8 R: m2 L1 F, w/ I- b冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,
+ v! E3 k7 s; e% R" F! K8 l4 g
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

. @& {0 \' O. Y7 |鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
% G) c  o' w8 C9 z1 O
. a2 ]8 l( F- o9 x4 h布罗美湖鸭,也没听说过.
, k! R! D7 R: c2 A1 X+ N
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

( P/ T$ t1 I* F. ]国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。


9 t* g* K  _. `; G好像就是这个：
# h& t  i  P: l5 T: g2 S$ z$ b0 i1 _

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表

8 S9 E, b2 @/ W
4 F8 X# ~- i2 x5 h0 z) k国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

7 G, H- v9 S% r3 n3 x& n
好像就是这 ...

3 i" y: ^! l5 @
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
5 u! ]+ b  u. e& I6 x: G+ F9 {枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
6 j- t: V/ A, }制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

$ e4 q' a4 T8 @都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
% D3 |* p# n/ h0 `" m9 e0 x% k
( X0 p6 d0 C6 c% y' f# S4 R: k% D
都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

0 n, Y# h  r! H, b
/ p0 Y% J3 h& x" m3 k4 ]) t# W靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

0 O, `9 p9 y1 T9 f
我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
+ d8 Q+ Q0 c& a$ v' C据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
0 }# W8 M) Z# V, i- z, {

我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
+ E& h; F7 u9 s  R* y4 ~据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

3 ?3 Z( _/ O9 u, ~0 v, G太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
+ |0 ^- E" |2 f; m7 U+ {7 p+ x
& H6 d# d  c" {" |* R" g
2 a- X& t$ e9 x5 P7 a靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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- T1 i/ K3 B- [  i" E有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
6 w& v3 t* x% \% `' i) P



有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
! u  b6 X: ]5 N" ]0 F
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

! M& f7 d2 E5 U  l7 }( j0 g骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

+ ~1 e9 v# y5 k7 g0 q3 B, FP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
+ R8 K8 B( B2 x! ~3 e特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

& D" R/ q4 H5 P6 h; r. A. g
7 m& n$ a. u( \0 u. @3 h都有呢，２１。
' {$ ?5 a) W4 H- T3 @
遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
% H- Q) E" l  [: B" A
下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表


: D$ R. m9 p( Z
$ G- ?4 l  ?0 n+ j骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
1 E7 ^& l; o% F+ U0 A
0 \5 a; W  G: vP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

1 C, u1 C; ]  _4 @5 O# l1 t( Y
/ X1 E# P) \5 M$ l0 z: k嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
( T& M; S" }) U$ F6 b" U1 f( [" V冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

4 G( Y6 m5 G: e枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

# E6 M, c, z1 l. w/ O更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

$ v, l$ S2 }5 v# N: W这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
- H* ~! v9 P" z冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
( c! C$ K/ i  s" L: I: z3 _
; ~  K6 ], C8 \9 q6 T4 l更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表

+ G) y) p2 m. ?8 j  o" s
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

/ g( i$ {) v6 D( _/ {( u我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
6 L- d1 s# C6 _; n8 F' T' ?: [; M开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99
& @* }7 K, d: s
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
' @" m/ i; {9 e+ Z
9 t2 Q! D; x# o+ r: z( G7 ]我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

* T1 F; ]# M3 e6 O怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
( @. q8 _& w( ]6 s8 l# @
1 X/ L  g% P7 s- V+ r怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

2 |0 p. L7 V3 |+ E吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
* k; f9 M7 u7 l: M蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
& e# Q2 h  Z# L8 C# t; }7 z8 V
9 v4 a8 D0 ]  \  n" r* ^3 F怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

) G+ h, P( S8 E! Z
% q* K3 R7 q. u* v/ R. w
云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。