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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼8 T. s; l- A! i. P6 Z& W
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
0 G  w  L7 \/ p% w+ m( ~4 q原料: 三文鱼、枫糖
# p7 s  j$ {8 ?制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。8 [' h4 x$ K6 i- O; s0 Q

% A7 G4 \& G, ^0 B' {! r0 Q1 F. I- z0 A
菜式简介:加拿大熏鲑鱼" y( K1 Q, r; {6 D# i" d/ w, O

8 P/ {, P! Y9 }特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
' d' b6 r5 z" }2 P原料: 鲑鱼6 x& v% g% o& R8 N, `3 b
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
) g, T( T1 c1 `6 w$ u' ~
% [9 [" {, J7 u* S) X- B: p, X
! o8 c1 s  T7 j/ b5 l菜式简介:布罗美湖鸭
# r5 I" s) C) ~6 R+ q' k6 u
8 S0 M& X' O- X# k) w& @* i2 w. P- y" D3 ]

+ C$ ?2 i/ g* e7 g5 @特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
% ~3 j8 c" U! V( c+ @# O原料: 苹果、布罗美湖鸭% K* a: f' n' N0 D
制作: 用苹果作填料烹制% P* e' |3 u/ D. L7 A

5 q9 _, q$ }/ E2 [( I6 f: N0 x/ ~* j1 |, Y1 V3 z. P4 z
酒品简介:冰酒
- V4 D( G3 u' Z: X+ S/ B" \: h1 u( f

9 T1 h/ q( k! c1 L
/ M! |  H4 k5 n2 [# M4 |/ s特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。( E$ y, A/ w: A! s
原料: 葡萄
7 [- k, e( ~% w% A' D制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。$ j% S. A& X; ?' W
$ v  d) t% f2 D
2 B5 X! f- o0 {  a0 y
小吃简介:蓝色小丸子
3 v/ x9 h& w4 Q) d  V* S. o1 N! r6 W" U: H, N9 j% f

! M4 a7 W& N& K$ T2 H: J1 x1 I& y0 G6 m
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。$ W/ \  Z8 b+ X
原料: 蓝莓5 D% r* U; S; w# c3 K
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。; Z( Q; J: f1 p% a" |, D. S

6 `/ M" y9 w* B' q& P* W7 t" l7 R6 R' K" N2 b# e) h
小吃简介:Poutine- \6 u6 y9 I; [/ Y1 W

7 x1 I9 r; R4 c3 J1 w+ o' E% C特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
+ o9 t; f$ p% L* H9 z) L7 q4 G原料: 乳酪8 I  W9 B! [+ `  T& i* {. v
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, % ^# _5 i+ A9 }' D

2 j! _3 S0 g7 E3 _枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
, r4 `$ k/ m. {: y- b# j& }1 x- p. T' z8 @8 b" b4 E; L8 z
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.) F9 h% b4 _+ }6 l2 M2 Z
9 g2 O$ J8 M6 C; o* }
布罗美湖鸭,也没听说过.: o, h2 q  `6 J2 {. @# l
: k3 I6 w6 L. W: j  s: N
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.6 Q, Z! h* L5 v3 p' e) @

1 \' v3 ?) M6 w0 b3 S" T! w6 L# p& a: a兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.$ t) A  ^, A% o4 c$ o4 i8 g8 u% g
9 \" a9 J& M* n0 e6 v
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
理袁律师事务所
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
! |5 f5 ~2 h- W3 Y: }21, 5 P7 O& ~6 b8 M0 H

6 P) i/ D- J3 }! N, H/ L枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
7 Y# _+ r! N7 I4 p9 P
/ g- d9 X7 X/ b$ h鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
5 b! M9 [, F9 i" o3 i! ^0 P- i! J
9 `/ F& x) U0 ]4 M布罗美湖鸭,也没听说过.. D* p8 e+ d% o
' Y( ~1 J9 j; {% Y( @6 X) C, [7 C0 S
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

, w2 N" m  ]" J: [, R# ?6 R5 ~$ ?9 A6 }# G. }. Q
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。3 F' G$ ?! `2 E' F4 z! ~# y
+ P, |- `7 L7 v7 W' P; v! a& C
3 M, ]% G% E* N: ]- b! x: x3 v% ]
好像就是这个:
  V/ E% K" J6 U
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 / Y/ |) k# x' Q! d" |
4 R9 K4 c4 J+ _) W
, ^. h/ Z( y6 u- |0 v0 J
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
0 \% Q$ U& u4 d2 ]  T5 O$ O( p5 J9 I  X; F/ T4 x1 `. ?4 G6 V

  Q+ ]: t" `2 ^8 x2 t! y好像就是这 ...

, M$ t" V% K) n- t6 `, L& t
; U4 g% o% P) m) k* r4 m  [$ F$ j' V靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
  O( O) C9 W. c" P( P( b" H- K枫糖煎三文鱼: k) l5 M6 b& X1 R' ~, z+ u
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。3 J2 p; k9 P4 g# I3 d6 b1 _
原料: 三文鱼、枫糖. q: A9 O9 X1 T+ r
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

3 P+ h# }* {' p6 p& t. v
6 q. S8 ]4 @2 Z; m% J1 I都有. + ~& _$ k6 |; `( z$ S6 X
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 9 r/ d' x* L& f6 o
; Q9 U1 i6 `% h+ b( M1 R6 a  c

( [; l3 ^8 n7 w+ K都有.
- S- g- w+ G9 \' [' r; q除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

3 ^% Q& f+ E* L6 p7 Z' h+ i7 l4 P
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
& Y+ Y( o6 F( [; y
# [- `1 ]: Q0 s8 B6 }9 N6 A& i- }: S! @( B- A0 P  y
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
, L' ~$ @  g2 U" N! L3 L! n
1 j( C6 i0 h& I- `) D) O: [' a' G
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!  L1 F  Y% `, I  o2 [6 B0 B
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
3 r  X, j$ X9 Z+ T5 l$ x6 `; ~/ L
& C( m+ g& ^! y! D: |. J* K2 S: Z- C
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!$ G) B, Y) S/ B; d' J/ E! f
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
# t7 }4 w3 ?, y) \
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表   S8 S$ {! Q) b2 v5 T

4 d8 B! ~3 ^4 G. [. \& `, w, M1 \8 a$ K+ O5 y
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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: |% o. Q0 n1 B- b
! D, h8 V& w0 T- o4 N! Q' z

6 x# R( F" e* S$ h& C8 `有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
* ]5 x0 S7 b4 `7 K% e3 l# m4 T9 f: v5 \' ?2 i
) c8 G& ?0 a& c! N' w- M
# t5 K) s* `1 ~: Q8 @! `2 l/ }* Q0 W
* [) b2 z1 h2 j+ E5 m% A
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
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london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 * X7 v  L! N8 ?" D5 y

! l; \- O: Q. _# Plondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

# V; b4 t; a2 r8 a' z9 }. z9 T# ]# u: B  o
9 i2 Y( P8 B- j) B0 x
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
; B1 [6 Q% R; x- X# X8 R/ `6 ?- n. a* ?. d6 V
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
- n6 Q+ g) `. l6 F枫糖煎三文鱼
; [: j& o, T4 Q. h特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。7 b' R0 H8 b' T7 B# q" q& p6 g
原料: 三文鱼、枫糖+ @2 u/ {8 u; Y; l% ^
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

# l  [) r1 y( ]; e8 q! \6 h& g* A1 Z8 D
都有呢,21。
+ ]9 q1 n& D, @+ V" P, C8 w$ J( ?9 q( z4 g) Q4 k# k
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
. w8 C4 d5 \5 r6 p2 l7 f
( U+ ]6 ~8 v9 @- w/ [+ Y下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
8 t  ]$ ?, N5 d4 Z% a/ Y- {9 O3 Z% g- ^4 \. m, {

/ @& [* W" n( L& }* d* T8 G
+ k# f6 I0 O1 f9 o( j骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)1 O6 K! c7 v  r8 T/ A1 Z0 e

# A: B, g( d8 C# ]! Y! j% WP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

+ h7 h5 N% C2 F) q- {9 }
  _6 ^; l  [# q8 \, a% E! e) [嘿, 还挺会给自己找台阶下.4 l( M7 d, ^3 l8 A
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
4 n: b+ [( x! o5 m+ m
) L. X% A5 _, ~5 ~6 S: T' |9 ?枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
6 u! S2 m2 t5 ~0 C5 Z冰酒要看牌子,好牌子的很贵。; F/ X1 i- V6 `
6 q# U* C( L7 \3 n
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

; S& Y1 w3 Y+ s* D; `2 z( Y更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
5 H# L! ?. J! j  X5 ]4 p  R
$ S5 Y. G: J. E/ h' r6 x* h这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 , {  O, j- `1 o
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
; l: V. j) s( d( E" a. \
2 ~. [5 r5 h+ c0 g' l$ P, r% W枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

5 ^$ F7 A2 K8 o" E3 |  K8 E1 b# \" y; O0 d
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
2 B5 u7 ^9 Z" H* u! \8 ?5 l
( A4 X+ z. L- E0 E8 V% v% \# {更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

; ~$ i8 L( M% T' x3 `* \( `我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表 ; Z. b6 g/ A. v% O# S9 O
; r  r  x6 ]& U! N5 C9 W
: G5 Z9 I0 w/ u4 r  f
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

1 ]6 \; f- |/ o5 r我说,打住!
$ V0 ]% b5 K& k1 K# y) d+ T9 X兄弟自尊心受损地说。。。$ W7 ~/ b3 d' ~* B* Q) u8 }
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99( D7 ^! f2 L4 v0 M% I

7 o9 S4 q" T5 ?: ~% k0 ~; v[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 + d- c- D$ e# j+ r
" a/ {1 W4 z" J' _3 R# u6 {
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

0 I9 p$ b$ o3 D. x& p; c怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表   d6 ^3 Z' z  J" r+ F) f# I- H6 z
' {! H( U; i. X
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

- ?+ p0 }' w$ C吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的2 Z9 [" _9 G8 b- z; U7 U
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的% K6 `5 O8 i3 r- c
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
& ]- s4 \% V3 G  u5 {2 _
9 n2 O% [% _4 o: i0 N% P9 K怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
2 m" e2 c" J9 \& a  y, J* y6 K
3 |' P4 a, w' g6 H' q

" Q; ^$ W, ^6 L. Q. q! v, k云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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