加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
5 g' r8 K" `: p7 g+ S特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
$ C# ?; _; h6 e' C. E原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。
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菜式简介：加拿大熏鲑鱼
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. F! Y1 G$ e) |* p特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
. \# a1 @: s5 X1 i原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。

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菜式简介：布罗美湖鸭
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8 g- D/ a4 H9 J  m* u( C特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
/ D- G$ K8 L2 p3 d* H制作： 用苹果作填料烹制

7 W3 n  m; T* k: `7 s
8 Z. W6 R5 c" N5 b' z9 j' X, V酒品简介：冰酒
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特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
原料： 葡萄
$ J' B; j  F- X) z9 r制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
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5 j' X; |8 ]$ P) O; N+ i$ F: k小吃简介：蓝色小丸子
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. r, ?# p) H2 ?% J2 T
特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
) `2 j  M, a; S( Y原料： 蓝莓
9 |1 X2 N' d6 ?8 ]6 C( W; N制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。


" d" z, j/ i+ C! y' }" S小吃简介：Poutine

3 P7 T% j# y; N. [# |1 o" L特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
- J5 S2 P2 K. N3 c9 F2 K9 G原料： 乳酪
制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

% a$ p7 P1 D$ L1 ?枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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1 ^3 H! E9 Z2 s3 B& r7 ~+ }! v9 a鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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+ Y- X1 q# F' _5 ^布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
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兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
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) M) b  _1 L" E$ K" |/ h: mPoutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
) f- u' y1 ~* D( ^7 V9 f6 ?21,
2 h+ [! {4 p7 s$ Z- C
9 r: `8 k8 Y5 K2 [) C! v枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

  n" A# l# d, {* I. p& O  g3 E鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

- m) ]% o( r0 T1 o* B布罗美湖鸭,也没听说过.
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冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

, K- W$ j+ {  ^6 c+ p* R0 ]
( X5 M# n% k. m. L+ }+ U" c国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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好像就是这个：
4 b& O- S' v$ ~

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
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国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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) [8 P" X- [: W, e' R好像就是这 ...

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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
! ]: D$ c& g, s8 _* W) ?/ X5 v枫糖煎三文鱼
# y9 C, V. i. s( ]- {特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
0 M6 N2 P( C. E. R8 s原料： 三文鱼、枫糖
% G6 Z$ n- r* r7 ^, m1 m制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

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都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表


都有.
( K/ ^* o/ W/ R, b* ^1 f4 _除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

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风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

! Q/ N6 A5 j/ B  C( Y( J
9 H3 J& z/ r+ w  \/ s) E  x# B靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

/ m. e2 D/ B$ A9 c- y
0 @9 [% U! |( K8 _4 q我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表


) H% o4 x; Z, D我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

9 p; r! _, u3 b2 S/ ~% I: S太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
. t& `) z/ K7 q! T4 m

靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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: s, Y, y0 k# F" w/ H
+ y# J! b& X3 W  P2 f. C有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
$ ^: W4 R( c" x4 b" ~* z


7 X' }/ b- n' e1 E5 s8 A7 f: ]
+ g; o& m& L$ J" S1 E, S. v有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表

london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

( z8 ~7 y$ m6 b7 T" \骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
3 P! i3 T8 z6 N$ O7 {( H
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
$ q2 C, d: j' ~3 [6 l" e4 o枫糖煎三文鱼
0 O' G: I3 t. Z* O特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
- {, E3 B. E1 Y. Q* Z原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

都有呢，２１。

# ^+ G8 b3 ~5 @  d0 P遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
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下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表



骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
) o. }: h3 J; ?
P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

: P- q/ B. V) a, V8 ~9 C) G* q3 x/ o( K+ J嘿, 还挺会给自己找台阶下.
/ Q0 O8 H+ u3 K/ u照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
* Y7 K/ t/ k: s1 Q3 F
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
+ j" M' z/ K$ v$ [冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
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枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

0 B' p# H: e) t) B: q6 A( }. C# |# x; Y更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
( w' a( N& |# T$ t$ [1 ]冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

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! F- @0 \! n. S0 ^& ~# M* U4 W" r笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

4 j2 a8 T/ C7 E, P更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

( r( j1 A' w5 A0 V) S! L+ f我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
8 W& n) P5 Z" U0 [; T2 N- B! J+ U
/ N8 ~& X) L" Z( V5 N
笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

& S9 e  ~/ A- S- W# n4 e我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
+ z# H0 w8 C  K( X% ?开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99
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[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表

! s+ V$ l4 B0 ]0 p( s8 v9 Y/ Y我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

* b5 P) [: e2 W! {# O% z吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
) f9 v4 d# h* x3 H
) f' C3 }& C8 \7 g' k' r怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

! R. Q/ O! F! X  ^/ F7 u8 E云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。