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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼* \1 K7 b" Q& c0 D
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。: G# ]! R; i# ?
原料: 三文鱼、枫糖: u; _: z6 {" D+ f) H1 T
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。, p! V; S- g1 \! L
4 _- o( h2 Z, P8 R. l* ^
6 q& X! s9 {) Y3 n  {: N
菜式简介:加拿大熏鲑鱼
9 y0 t: f- o0 ~  E9 r  G. S( P" k- u$ i! s3 o
特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
. J9 X  y. m+ d4 Z4 C2 q- c- I' m8 u原料: 鲑鱼
1 a% w" r1 n1 i% |9 t制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。
1 C% [2 L2 B/ Z* C! g
5 m$ p: [" m7 v% {. S: L. L) e& o# _% D! E' F  `- B
菜式简介:布罗美湖鸭
' Y; X, h! w+ V* K1 P8 b" d- }4 C3 ?' d1 d  G, y3 {  Z

7 f0 z: r9 A' w, `  Q5 G; c
: v! n  Q7 p3 W: |9 x: c特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
# g  `* ?) }. P; H3 d* I原料: 苹果、布罗美湖鸭2 M, r4 e6 x4 h1 x/ N* _
制作: 用苹果作填料烹制( y. w9 _  e9 `! l! T/ o
) F$ u4 a3 D( k4 M0 R5 Q2 `3 w

, p, M/ n: a/ ^* x3 ^酒品简介:冰酒
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$ U# G7 x! A& ^/ P& F4 n4 C
1 S  q& e# H& j
+ r2 C3 Z3 R7 e8 [2 Z* d特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。! Z  d* ^0 T* \! `9 q: j
原料: 葡萄
, S2 [  a" ]5 `' a0 [* w6 a7 |' G' q制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。5 n! z* ~; l! [: r

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小吃简介:蓝色小丸子
# F4 s9 S7 d8 e8 K. f; E/ ~$ W. D
  D3 s& c+ d, T+ W. U- N1 _' W* {/ o; G
) ?* c2 k% Z, `; [2 ]- u
特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。3 L9 V9 F: n) F5 X# P  R: [
原料: 蓝莓
3 o7 o9 Q( ^" H" g4 @+ J8 D制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
4 [8 I# Q. A& o' h. `% ~8 o- g; R. z1 f! i! n  ~/ }9 w

4 W  t1 ^- ]4 F! |- v2 V, |+ Q小吃简介:Poutine4 U' T( K2 s, h0 }; [. N& f
/ ^& H$ X" g; e4 ?- W; @
特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
) _  O1 H& u. G* u" @) W9 J原料: 乳酪
* M- r. \7 j4 J$ f, p制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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7 e. E) X8 r  @枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.+ t  o5 P5 W  M- u1 ~; z  ?* x

' E& b% Z6 B$ ~! e鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
+ w7 U6 S: u! s8 l3 E$ Z
" ]: T' Q1 S' E+ o% v布罗美湖鸭,也没听说过.9 ^$ u6 p' f0 t: `
/ z, n& r: f" j' U# n8 N
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.: c8 G5 T& O! {9 B4 i
" P( R* S2 x3 t5 V: [/ S
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
% ^- ^* h$ h0 q8 A8 S% o4 l0 a# I2 m& c) S
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
& ]$ G6 z7 J: R: U9 ^. s4 {1 d& N21, 9 i+ h& g% g3 [2 ^! X0 P4 l( {/ q2 S
/ Y5 v9 n- F2 p+ S% n$ t# M
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.3 Z; R" N  v8 O/ V. s- |

6 T& o& Q4 S6 R, n鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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9 a- s+ u, N- c/ n0 p( V& G9 h  {布罗美湖鸭,也没听说过.
, p9 i/ \; E. Z  }" B1 S  @5 p! R2 v& h! }  B9 C9 C
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

3 g$ ]. l  L- H0 p' Z' H, X' K- s1 ~! Z1 k( n' G( T) `
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
* M4 n: t' S4 f( d# E: L; R$ u  `' r/ v. s. \2 P* M' L5 m7 s5 X
* w: u: v+ [6 p% r1 P5 \; q
好像就是这个:* ~7 f+ n7 d! ]  c9 ~# s: A( S
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
8 z2 L& I2 X; `5 Y* M5 F. X$ c# [. \7 T" @/ U
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国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。* H  x  m$ A2 N4 R, o2 X

, k+ P4 V  s5 |+ C; ~4 g
8 e6 x7 o- I. K4 y* k好像就是这 ...
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
7 A& U) h) K, Y" l枫糖煎三文鱼
$ m2 e/ U& S1 Y' e: w# ^特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
1 }* c! O0 v0 N0 b9 Q原料: 三文鱼、枫糖
- r2 y9 C' U- z! w+ \0 j制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

' x4 f1 V4 a) L$ z0 Z$ }$ i3 }( F# [; h0 d1 n; e8 H1 {" a
都有.
/ J; z, I+ x+ F除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表   }( A# r2 y8 v$ i. y

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0 L3 w) X! z% h0 M% |8 o都有.
9 F( t( J6 \5 S3 ]' l4 ]- V# ~( T除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

/ e; V3 j7 J* F% ?3 c/ o
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 , f# F/ A! ^8 S! w2 o
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9 A: P$ r* m9 }0 |% v! L靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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& B1 f& f5 \0 V1 [- c7 j' `8 z# M+ E我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!7 [( P. A. |0 O$ a! B& G, ?& }
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 , W' a& E5 O( N. \6 \% h& y
& ~9 a* K: o0 }

/ W& w5 G, W4 X: b; S5 m3 }我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!! N+ i, S0 J7 G( _& A
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
" O3 B/ W9 m$ l9 x
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 : a7 n7 R5 ^! p( i1 H3 }+ U# o
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表 ; [/ ]- D$ L9 P7 b! R
+ C* J0 f+ y6 u3 q/ v9 ?

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3 C8 ?7 i# r$ P有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
& M$ H/ T5 I6 D" U; P: s6 T
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 : ?9 F$ B- f% z
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london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
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0 M$ k4 w  W1 j% u  Y& r
$ }& P( b: M% r' l* O& W$ p. k, {
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)8 j8 P; {+ o+ v* t, y( L$ ~
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P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
; ?% c% j' q5 E) `1 H4 ~: h0 e, ?枫糖煎三文鱼4 P. r2 z. v; e# g$ x3 U4 d* Z
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。* m! Y1 |$ O5 R5 W! M  x
原料: 三文鱼、枫糖
& a# p) u) j6 X3 ~制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

5 X- h6 P- g$ F: ~4 Q1 G% h! g
, M9 L& N: A) b都有呢,21。( Z8 `6 X# P: j
* Q* G7 W9 g. K* y6 E
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。& t# K" t, Y( @2 e) S3 ~8 c

: L0 o) F* {- ?4 Y' j$ z/ H6 }3 }+ h下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 9 g. f& O+ g$ R* Y% z5 V
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骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)% L$ }+ D9 b) G: U# i# m# f5 w

" G$ C; h2 j7 w) N, d8 H( J1 zP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
, B- m1 E" [- t' t
) g' _0 L0 B. ~; d" g, C8 N
嘿, 还挺会给自己找台阶下.
% ?- N0 R, }6 U  S照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
大型搬家
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。6 u" v$ O' C8 o

/ o' ~  Y# s) w+ C' N: @/ `6 I& f, y枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
+ o: n- P- f5 L* r. r冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
. E9 e! t( [/ {* j% Q9 S: j# p- K% Z  ^
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

; ]3 x* T+ v9 h4 B: b8 S更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.2 ?' |& \7 W( }2 V' J* v% S
4 ]' _+ D5 K$ I; [
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
$ y  y; `- d2 Z+ K! D# U冰酒要看牌子,好牌子的很贵。5 f% W& u6 j) N

- E) r3 u# M+ G8 |- j0 d0 W枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

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5 i, e3 F8 m+ `; Y% m. A4 _笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
: A' x+ n/ U: M2 _( c( y5 z2 _$ X
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
$ ~. D# k5 N& q( ]5 o
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
" v. f  g0 r1 t/ b0 T" c6 m$ t4 U* k4 X- X: X! Z$ c
. \) e! y2 R: a. e! v
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
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我说,打住!
& K( S/ x- t- i  c9 E, x6 d6 L% `兄弟自尊心受损地说。。。! {1 ]# D. F0 A! P8 V
开玩笑。问候新年好!
理袁律师事务所
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99& f+ r% I3 G, o$ H
7 i4 H# k; N# P3 r
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 1 j% L: t1 I8 P0 a

7 v1 T3 O- n9 @我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

: F: @1 ~) P. Q/ A( N怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
* b) a' T2 x2 R+ t+ n! m) O3 r( t4 \
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
9 |! i2 q8 w" [/ h5 p$ W
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的% M( M9 I: G9 u$ P2 O
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的' O* M* z3 N) b1 t
蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表   ?% h9 `1 o3 {. L
& `" J: a& u" G
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
9 Z3 Q8 _& r- [, j7 O3 \

7 g6 K! W/ @4 l, p- s' U7 i+ q& y9 K3 C1 E, N4 f7 D4 m
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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