 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：大洋网-信息时报 4 L: _' w6 ?6 w2 \7 E
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南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。. V+ u. t, m( H+ Y
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樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。
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F" U9 [* i" ?/ h; v; M* S# }7 D* ?- t 炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！. _; Y r1 E2 l i
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樱桃酸奶芝士奶冻
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材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。: Y% K. r" V2 J2 b
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做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。
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; Y" Z4 o" W/ Y9 j9 m樱桃泰式沙律7 ~ |/ b+ H" g4 V$ W) T: |
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7 R% \6 D# A1 g6 m c" q 材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。- L& G5 q/ z* c+ s
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泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。8 K! ~2 T6 ^4 M8 f
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做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。
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樱桃朱古力仁碎蛋糕
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材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。
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, J; k9 J- v; S 做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。
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樱桃河粉豚干炒斑粒
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材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。$ l0 G. z7 H: J
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料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。. t" u2 }8 F e
, y" R( e- v; n% F# ? 做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。
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樱桃哈蜜炒元贝
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材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两2 i7 ~" P& h# w; y
8 e- C" |1 u, E2 k 料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。) g* I# V; ?6 H, P/ Z! G
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制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。
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( R1 j& x( L5 y# s2 [- O6 T 味型：鲜甜、清爽。4 k( D: x% }' [7 `
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樱桃汁拌西京银鳕鱼
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材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。
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' E7 {, v" ?$ U7 s 配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。
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1 i) y0 D+ X5 i6 a 做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。, d& Q9 L9 T: K |: I- Z: f
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小资料+ y* u) C7 h9 I2 }; f, P2 e# {
; B+ N& Q- p+ `- A9 u3 |# T( V 美国樱桃“内涵”丰富& z% e) Z% w- S# U" \+ V
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翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。
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1 X& B! U0 R4 y+ {0 k 美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。: x7 \/ h2 v& n5 O. K
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/ N' I( [% o. \8 Q/ j延伸阅读：$ S+ S. {/ r1 t
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Understanding The Mediterranean Diet' Z$ J8 X1 p! ]: L
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The Power Of Learning To Breathe Properly' G0 P" P/ `" J+ |! T
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Carbohydrates: So Simple Yet So Complex
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2 Y! d( }4 o% XWhat You Need To Know About Water |
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狗仔卡
发表于 2007-11-22 19:02
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