埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1512|回复: 0

美国西北樱桃宴(组图)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-11-22 19:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:大洋网-信息时报
+ \) N1 q+ Q! ^, b* r9 L
( ^- S, `3 V4 x8 V* F& c  h# y- R' i# H7 ]
6 p' M1 T$ A4 I: T: O
- {4 h6 m( |2 ?9 ]  Q: Y5 n1 ]
  南宋蒋捷有首《一剪梅》,其中有句:“红了樱桃,绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配,色彩就呼之欲出了。细细品味,其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。1 p3 J: @% P2 \! S. u
2 S4 ]/ i3 A1 b: G) w
  樱桃入馔,却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿,不知道与樱桃是否关,不过如翡翠虾仁,取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一,分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃,酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋,在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃,还将樱桃制作成肉类的美味调味品。0 C- S1 y# y7 ?" b- E

! a& z8 B- D7 V6 R3 D/ k$ Y+ v8 a  炎炎夏日,许多人的胃口都欠奉,既然这样,那就自已动手,用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧,相信必定能让你胃口大开的!# ]  ?9 \+ V5 J* m

9 k, G$ ^3 N/ b0 X+ q6 s8 B& R9 w
9 ~; r. K$ X. e
, M5 N5 ?. a6 f& U- K/ h/ z! I" Q0 B, e
樱桃酸奶芝士奶冻
; ^* S; f3 \- B2 s$ f* B& Q0 C( o/ X7 _6 b
7 m: a) R1 H1 ~# ]+ P$ h
  材料:美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。
* L0 V; [8 [& b  W5 L' ^0 r
& d) a% i( H5 W- [: J  p  做法:1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软;2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中;3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片;4.酸奶放入备好的模具中,加入做法3放入雪柜30分钟即可。
6 i. @, U+ ^$ b  I) e  v* c5 P  g5 x$ G, w: L6 U

  @+ k% Q) `7 S7 `! x
/ N2 l& X; [- U2 K3 |, l6 R$ h: `
# f2 k& s, g8 E
4 W) D. X7 _; {
6 b: {+ o. q; N" T樱桃泰式沙律+ H- \% E$ x4 n
. L( y# O! Q& h) X  l

+ E4 S# m2 G) r' M7 D. P  材料:美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。7 L. C% t8 K6 Q3 A8 b2 [
* \' Y3 w$ ?. ?( e1 l
  泰汁材料:水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。& `# k4 {! S! R- Q; r

* M+ u8 I1 n8 C0 N" v  i  做法:先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。
  Y$ {! {; U, ]+ p0 q% p6 M: _  k! e+ W% k

6 Q  @5 }$ K! Y# Z; b: [* t( s7 x
2 A8 k& V6 g1 {( M4 Z

/ i! G# {+ S7 a/ g
6 t% Z* A: {8 P9 o$ \+ `0 K樱桃朱古力仁碎蛋糕
& J. m& t4 `- ^9 Z, t# u; x. _% e8 }4 T/ A+ ?
( K% N9 D7 [6 p* R) {  A& f' D, }
  材料:美国西北樱桃80克、朱古力奶:150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋:4只、糖50克。& A  {' Y. p5 r# r8 N0 I5 {8 x4 A

# x4 m6 K" W2 ]  做法:1.将杏仁条、夏果烤香并打碎;2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖;3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中;4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。4 u# j8 d: o7 G3 h* p! z$ F
6 a, `9 R8 `1 ]  Y
2 Y. {. z1 {# W6 l& L- K5 ?3 k

7 Y4 n# H# J, f7 F* y
! e; r  i; K  y& }2 S3 n5 B# I
% H' f2 x( n, Z, ]7 ^0 L# y% @  h) j% i6 p2 s% r6 h+ r
樱桃河粉豚干炒斑粒
* }" @3 U+ \0 R& H9 n; |# W2 I! V: Y2 ]1 K! ~8 q

6 W) b2 S, L$ w9 B4 t. i+ q  材料:美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。+ W3 ?0 \* h! S2 |: B. F3 }

# s( }& G5 @2 v, D  料头:葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。# N; b2 F- x# ~( N( w9 N
1 K1 K  v" ~; C. V. `" `+ D
  做法:1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒;2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。
; P) k/ R0 _, I! d3 N5 D4 o) a4 m# v5 }8 [& f: }5 d9 S$ z3 z

1 C3 p4 f% U- ?; I# \* z, w( u5 J- ^2 I. G
# c" ^) _, j9 x, U) X

. Z5 Q0 k9 K7 p8 |5 T, S" ^
! w" F% B- z* R! ?( Q) y* \. O. i# Y樱桃哈蜜炒元贝
% w$ A! W# Y2 ]* l
) L( f9 e( i  {( k. i  x4 G- f% X3 Z$ K' Y* c& k3 @
  材料:美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两( d7 p$ d/ q, q: [' A

1 |& Q- i: j+ M, E/ x( l  料头:姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。
( s' U4 e* x' U
) ^- ~5 C) {4 j8 f  D  制法:1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用;2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。" n9 ]2 _  @$ @. A
% B  p% K& Q# p* Y2 ]% ~& G0 q
  味型:鲜甜、清爽。
7 w# c1 {6 u- @0 B: H/ |* R
/ U+ T+ D: M& A+ ?; q3 H+ O
: h/ X& V9 @5 g( @" K5 A  w7 L
" k5 D' Y" X, r/ ]; e% R& Y% w( O

( N/ Z2 W1 V4 I- J) r+ a/ [5 A# a2 S4 j+ k
樱桃汁拌西京银鳕鱼6 t0 C% u. f: f5 k
% @9 Y/ j0 T, d) O" Y
1 L' g) X+ f+ Q" E. C
  材料:银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。' ]6 f* |% T1 l+ L9 S% ~- O
0 M( P8 ]7 N  {9 K3 h
  配料:信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。
8 ~0 E4 o8 ?' |+ T7 e
% G1 ^  Q$ }' Y% z7 D3 U7 J  做法:1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制;2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋;3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用;4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色;5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。
2 n; i, T: v2 }, E# [# m. ]4 Q  q9 ?
  小资料  y2 [. |) j0 N5 i; Q+ e
! L' m/ R9 v5 w8 q
  美国樱桃“内涵”丰富2 b2 s4 {3 R/ k/ H

, n( U5 z3 U: N% I  翻阅资料,发现美国西北樱桃不仅外表美丽,“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪,富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素,而且还有通便的功用,并降低血液胆固醇。特别适合女性食用,有补虚养血的功效。
0 G2 X" i1 j+ q! S, U; K- q# F. |
  美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一,每年只有6月到8月才能见到它的身影,美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种:宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃,售价也不菲,每500克动辄五六十元,有些甚至上到百多元。; r7 n& n5 v3 l

$ a3 Q) @/ v% O" |$ n' W! b# C, a9 O" I$ z  v, W9 B5 t

7 b  O5 K  ?9 S' M& E6 F7 a延伸阅读:
5 S# e- T2 I/ x5 l$ f
5 f3 X  ^0 ]& U3 f1 IUnderstanding The Mediterranean Diet
  p! r8 t2 a: y' G' j- {( t  P: q" ^% ~) v9 ^0 {
The Power Of Learning To Breathe Properly
% F/ n8 x# t+ O
5 l" P7 Z! u& L5 o: e+ wCarbohydrates: So Simple Yet So Complex
0 Z  P8 D! z0 b3 F7 J, v
6 ]5 @3 f' ~- G& a% `' Q) G$ uWhat You Need To Know About Water
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-19 01:49 , Processed in 0.213645 second(s), 10 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表