美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报
1 V6 r% g; Y( Z0 L


: n: r1 P, b4 w0 `, k( o7 ?
　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。

　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。
- Q/ \. y0 w; m3 l9 B
3 x" W$ Y8 G& D% X8 o6 @9 y  \　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！

) g) i9 b9 R. k' ~9 H


樱桃酸奶芝士奶冻
" K  H! P! k* A' n9 S; C
6 V  p; M& Z. m& B( N
　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。
7 f3 p7 G2 T" v: D! ?( a
　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。
  k! `5 o8 W+ i





樱桃泰式沙律
+ _; Z# }' r5 y, n# U  s' L$ u! c

+ t( J" B# P8 B& J# j; R　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。
) |3 V0 a* E1 }; ?+ O$ T4 h* K; H
　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。
, ^1 ^% z$ R$ D: [( B7 L& V# J
　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。

0 d3 o7 Y! L  U7 g: @  N




! y& G  z4 v+ A樱桃朱古力仁碎蛋糕


　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。
. M8 `; _4 e4 s: t! U" i! |8 |
8 N. O* U$ Z0 l9 n+ m+ E　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。


+ Z' r  e# k: G0 f+ a$ Y
% n7 X/ X+ D2 ^$ N, B

2 E# e6 M& J8 S- E
6 s/ g1 W2 ^. Z1 h; L% O: t樱桃河粉豚干炒斑粒


: U4 B: M) X4 N$ \; Q8 D　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。

/ T% `! O* A; |# A　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。

　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。
' @8 W; `* v% Y+ T4 v8 Z
+ a  o, ~2 s: f2 ^/ s# U7 w




樱桃哈蜜炒元贝
( s/ I# c6 O! |0 w0 Y5 ~8 n

8 H$ d" M  Y& a　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两
$ _1 j1 M0 f. K' \0 `
　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。

& H6 ?7 q0 ?  H) K/ x, @　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。

/ m7 Y4 V% h; k6 z% E　　味型：鲜甜、清爽。
3 S& ~" L$ }! q8 R) m  T1 ~



- ^7 P0 \$ d$ \' q' S6 M

樱桃汁拌西京银鳕鱼
! w6 @; V6 x5 J" `

　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。
% ]' m3 H9 a$ p2 I2 x) @& x: F
　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。
# d& ^& r' V/ S7 h
　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。
; t& V. ?( D; Y( Q6 R, B$ ~
2 O' Y* W8 h9 s6 I. T　　小资料

　　美国樱桃“内涵”丰富

　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。
8 V* x* c% f( u  f% k0 M' F1 Z
9 h* y, P! m. J5 ]8 E4 s2 j: f4 f　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。
+ n! a7 b0 ?' \& I( L7 G
; V: {% ]% H9 _

延伸阅读：
/ m% j3 K; F# f; q
. w6 s* K0 E; `/ K. qUnderstanding The Mediterranean Diet

6 m" O+ A' g" s2 {) ]; DThe Power Of Learning To Breathe Properly

Carbohydrates: So Simple Yet So Complex
$ u: A# @; M! i2 Y* {8 j
2 o9 t5 E% O$ X9 Q* W( X% j/ C1 LWhat You Need To Know About Water