 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源:大洋网-信息时报 , \4 h7 Y7 h: C' w" v$ ]/ e
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南宋蒋捷有首《一剪梅》,其中有句:“红了樱桃,绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配,色彩就呼之欲出了。细细品味,其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。+ Q) I* X4 N/ `( w
* N! \7 K7 f4 g( q* ] 樱桃入馔,却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿,不知道与樱桃是否关,不过如翡翠虾仁,取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一,分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃,酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋,在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃,还将樱桃制作成肉类的美味调味品。
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& j( _% k5 D" i! M 炎炎夏日,许多人的胃口都欠奉,既然这样,那就自已动手,用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧,相信必定能让你胃口大开的!
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1 j' P2 e& o2 b' s9 R8 a5 I樱桃酸奶芝士奶冻
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8 ^, t& e- z& O: [% o2 B) ` 材料:美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。' Z6 C: Z9 n) n4 k. i
) u/ Q9 A$ @0 s: F7 V3 m7 ` 做法:1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软;2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中;3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片;4.酸奶放入备好的模具中,加入做法3放入雪柜30分钟即可。9 \. I- Q' W+ F: C, Y- F
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( a7 @' \3 o/ X. ?7 z樱桃泰式沙律" q- z8 h" V7 i" Y$ v
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9 o: t$ ~: H- \' j4 R0 r( I8 q# m/ ~ 材料:美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。 ?/ F) t7 n+ w; B3 r3 j6 A
- v6 ?5 [ o% G3 k3 e 泰汁材料:水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。8 G) f! q3 D* o
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做法:先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。 ; x, R6 a% W, f2 m1 G
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' H0 T5 D+ G( T$ }1 A樱桃朱古力仁碎蛋糕( Y+ w1 e$ b4 Y& c; e% n
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' M+ b+ ?& p7 | 材料:美国西北樱桃80克、朱古力奶:150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋:4只、糖50克。
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做法:1.将杏仁条、夏果烤香并打碎;2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖;3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中;4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。# @5 C2 r" r! y, n% |8 w' g3 c: m3 {
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樱桃河粉豚干炒斑粒' J6 q) a$ J/ A* T' l
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. j% I! k5 \" x/ C 材料:美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。
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# r6 ]4 F+ F$ `/ ^1 W& p 料头:葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。
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6 \! ~' [& }) m, E6 [; G; G 做法:1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒;2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。
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/ {) k. O3 B+ B2 O. F樱桃哈蜜炒元贝
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0 }* y/ _6 S& t) B 材料:美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两* V+ R9 l9 X6 Z) c
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料头:姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。
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' P7 r' w/ ?1 i, y1 u( K 制法:1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用;2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。
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1 a d+ z- [. m7 A5 n 味型:鲜甜、清爽。% [- A c1 F' U
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樱桃汁拌西京银鳕鱼
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' t. q5 X7 o8 d* f 材料:银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。
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配料:信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。7 e/ X6 c2 J A7 r2 n7 X; E/ h
, n5 p1 {5 l: T! {4 x0 n 做法:1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制;2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋;3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用;4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色;5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。
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w5 _4 N" z& X9 k9 i: l( A 小资料. Q9 L8 g/ ~, [+ ^2 k; I3 J# e7 u
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美国樱桃“内涵”丰富 @1 n" b; j5 U" o
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翻阅资料,发现美国西北樱桃不仅外表美丽,“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪,富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素,而且还有通便的功用,并降低血液胆固醇。特别适合女性食用,有补虚养血的功效。, `3 v* a* U$ W4 n! M5 t* F9 B. z
9 C5 ~# O' ~1 e: A7 a! |) S 美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一,每年只有6月到8月才能见到它的身影,美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种:宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃,售价也不菲,每500克动辄五六十元,有些甚至上到百多元。
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Understanding The Mediterranean Diet4 l, u& _9 e j& N+ y. x+ c# K6 E" F
3 `% I [6 e; dThe Power Of Learning To Breathe Properly
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Carbohydrates: So Simple Yet So Complex' W4 r' X6 V L" J. f# ?
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What You Need To Know About Water |
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