【转帖】吃个明白喝个痛快——中国传统小吃的英文表达

老杨

中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧。　　
4 x0 m0 N" L, ^　　中式早点

% j1 d8 B! g" L" p; z0 y2 y& [1 O　　烧饼　Clay oven rolls

$ y0 i9 R# w* q# Y2 \& ]( S　　油条　Fried bread stick
" Y2 ^; G: j3 G8 J6 ~" f8 ]5 Q
　　韭菜盒Fried leek dumplings

% I, `% X; E/ E- K: w　　水饺　Boiled dumplings

　　蒸饺　Steamed dumplings

0 H0 L* m) ^: I, R' v# _& d: h! c* S　　馒头　Steamed buns
$ {2 l2 k$ }5 s3 Q1 e, z" y
　　割包　Steamed sandwich
2 _  h5 k; l. }0 X: L( ]
; I* V# u' y  l4 t/ u% m. y3 e! \　　饭团　Rice and vegetable roll
2 v, t( \7 x/ t7 p$ K, Q
　　蛋饼　Egg cakes
* y! s1 @& V* P
" [5 j& i7 B. l+ Z/ `　　皮蛋　100-year egg

　　咸鸭蛋Salted duck egg
5 O/ L% {. M7 @$ }) P
　　豆浆　Soybean milk

　　饭 类

　　稀饭　Rice porridge
9 }; z1 V0 s3 ^  a+ J" C
5 b2 f' ^: \5 ~& M  b　　白饭　Plain white rice
5 s# e2 l! ^  p7 u# b* H
　　油饭　Glutinous oil rice
9 P2 Q4 E- r1 p% ?; u5 Z5 K1 K
# H+ d1 [) U% h　　糯米饭Glutinous rice
% I* K6 z" Z# _: V  o* W
　　卤肉饭Braised pork rice

　　蛋炒饭Fried rice with egg

　　地瓜粥Sweet potato congee
: b1 J' W' w$ }& U1 D+ N! u+ W9 ?
) e) ~+ |1 n- x3 M2 y　　面 类

- N+ z) u3 K4 E: P6 g7 @# r　　馄饨面Wonton & noodles
6 O- i2 ]( l! d
　　刀削面Sliced noodles
& a9 T9 ?2 l* F# a" F9 A. t' A
　　麻辣面Spicy hot noodles
- U; f0 x0 a& s1 A
　　麻酱面Sesame paste noodles
( @6 ?& M6 ?# f
  t) }3 _" E3 M& K6 E) m0 c% ^8 B  w　　鴨肉面Duck with noodles
1 C1 U  l( T' e  _! ]# M
　　鱔魚面Eel noodles
9 W7 f" O  q; f5 W; ~4 \- B
% S& u+ Y+ X3 i8 H& R. I, v) h　　乌龙面Seafood noodles
$ ?& C2 c4 T& ~# }7 M7 a0 [
* T, S* B7 D0 i& d" b8 S) D6 O　　榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles
# X5 W, q6 S; ?' l( V
" H; `. J) E) O　　牡蛎细面　Oyster thin noodles
, h2 ^& J: M8 m" i- C
5 b/ d. F; c$ b$ E3 {　　板条　Flat noodles
/ W  ?. s! g/ r7 g. X: }" {% _1 p
' U. J" n# j4 ?) ]+ u" @　　米粉　Rice noodles

　　炒米粉Fried rice noodles

. e6 x: k+ f  w1 Z　　冬粉　Green bean noodle

　　汤 类
# X- g% ]% b9 j
# ^3 d7 k' F* p( r0 S　　鱼丸汤Fish ball soup
$ o9 Y! j9 g: h! B. [1 G
- a3 o9 G; w" W: J8 o　　貢丸汤Meat ball soup
; [/ e0 q( |" u( o
3 k5 _9 C& w/ ]- H　　蛋花汤Egg & vegetable soup

8 a( I; R' E3 e# _, F* w" H: i　　蛤蜊汤Clams soup
: g1 e+ H6 q: ^
' ^- b6 o  K5 s7 h: U　　牡蛎汤Oyster soup
: q* {) b# t  \, j
　　紫菜汤Seaweed soup
* V8 m0 g5 s  z% E* E  O/ m$ t
% B' c8 M, K" L9 J　　酸辣汤Sweet & sour soup
/ L6 i& p' f  U) s" }9 f
+ {* |. u1 N+ J$ e- o0 |　　馄饨汤Wonton soup
0 V; M: w" l: A: u1 y
& p* \! @3 L1 a: s* `　　猪肠汤Pork intestine soup
) K/ [- y& w" |# m& }
　　肉羹汤Pork thick soup
5 x2 k4 E1 \" V  N" ^( A  x) f
/ f# X& F  r/ E6 A　　鱿鱼汤Squid soup
" M$ P0 I* f+ ?! Q1 N( a9 z6 V2 X- W
　　花枝羹Squid thick soup
  L& P1 g$ F1 L6 ?
9 C. v8 C: e" g( T4 y0 _　　甜　点

　　爱玉　Vegetarian gelatin
8 _7 x8 g9 ^* h4 s: P9 I
　　糖葫芦Tomatoes on sticks

. a$ T4 [% p" s# p' r; B. n　　长寿桃Longevity Peaches

% L2 {- v6 h0 R6 }( n　　芝麻球Glutinous rice sesame balls
. H5 w  c9 ]; j. Q5 F# n( H! p& O( L
　　麻花　Hemp flowers
9 u6 e  G9 h6 h, m  s
　　双胞胎Horse hooves

( @' I. U6 w7 @# N　　冰　类
: n1 f) B: V3 H! d- Z. Y2 z$ F; C
　　绵绵冰Mein mein ice
- H( p" ^5 h/ e
3 ^+ ?+ n+ L9 P- O- E; I  L$ j$ @　　麦角冰Oatmeal ice

% l( d+ y3 j7 }' Z2 |　　地瓜冰Sweet potato ice
8 U. O" a$ N8 C! _
　　紅豆牛奶冰Red bean with milk ice
4 A  D( d1 G$ ]
/ k! e4 y* Y2 Z4 [! W/ w　　八宝冰Eight treasures ice

( f' i, g. }5 O# u" M! }　　豆花　Tofu pudding
& A0 A# D9 v) `1 H( U( L. f
　　果　汁
9 t) J0 X* e2 x5 @7 k
　　甘蔗汁Sugar cane juice

; M3 K0 ~) _7 a7 Y, D. g, P# o　　酸梅汁Plum juice
6 ]# q$ `" C: N$ M+ \
7 V7 c! P% C5 F; L) t+ ~( P1 ?　　杨桃汁Star fruit juice

+ F, N6 Y) Y3 f7 d　　青草茶Herb juice

  v$ p0 ^" W" H/ B5 Z　　点 心

　　牡蛎煎Oyster omelet

, |- C6 H4 B; X: J8 S0 M5 L' @　　臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)
* W! L: K) h! Z/ a0 ?7 G
; N- e8 J: q4 k1 z4 w; h1 U　　油豆腐Oily bean curd
9 T1 |) t+ R3 T8 }) w
　　麻辣豆腐　Spicy hot bean curd
9 `! ~  o  m5 H# X% z( A9 c/ K/ y
　　虾片　Prawn cracker
4 D) ?4 T. w/ ?1 h7 [& L$ i3 }
% o: F4 q+ J0 h8 \4 I　　虾球　Shrimp balls

& a3 V9 a1 u+ i( [　　春卷　Spring rolls

　　蛋卷　Chicken rolls

　　碗糕　Salty rice pudding

　　筒仔米糕　Rice tube pudding

　　红豆糕Red bean cake
* {: s$ p0 V* Y7 z
　　绿豆糕Bean paste cake
' ]/ d4 {: \/ Q/ S
　　糯米糕Glutinous rice cakes
/ ?" W7 s: T8 b4 J  Q( D
  |4 \' u: a$ l! G　　萝卜糕Fried white radish patty

; t6 o1 i, J8 K3 S6 R% i7 n  Y; F　　芋头糕Taro cake

2 ?2 @: {* E- t& H　　肉圆　Taiwanese Meatballs
. k( B  x6 t' M. `+ `
" X4 V& J8 j) Z  y　　水晶饺Pyramid dumplings
; N  U- L3 ]3 J
. n: W7 s# |/ Q　　肉丸　Rice-meat dumplings
& k* ?* ^! |/ j/ L; l: R# a
　　豆干　Dried tofu
: p! L! `1 H8 u
9 s2 A6 R% y* [% i  V9 X$ b　　其 他
) ]5 [- j; n/ c/ {3 Q
8 n; T6 |5 ~" A　　当归鸭Angelica duck

　　槟榔　Betel nut
, k. r! Q' }% b! ~- P0 j& r
4 ~; r8 [( R( V& ~4 v　　火锅　Hot pot

yuki

恩.有必要看一下`学习ING

水晶思维

美梦成真

在Edmonton，油条被叫做Long donuts，皮蛋叫preserved duck eggs，不知道在加拿大其他地方叫什么。

[ Last edited by 美梦成真 on 2004-8-22 at 12:14 AM ]

啦啦啦

sounds great!

玫瑰上的小蚂蚁

linda

老杨。我都记下来了，有的还真不会说，太好了