【转帖】吃个明白喝个痛快——中国传统小吃的英文表达

老杨

中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧。　　
　　中式早点
# \. R4 l, `- X( [7 E
; d" e+ Y, [9 F2 h/ j( K( H　　烧饼　Clay oven rolls
' Y* j8 H6 Q6 d) [9 ~" z; b
  `. `  d6 O9 g. r0 j- j: p8 P9 \& ?　　油条　Fried bread stick
* k! @' c3 M4 A, ~9 E
$ ]" M+ [; {6 L0 \　　韭菜盒Fried leek dumplings

　　水饺　Boiled dumplings

　　蒸饺　Steamed dumplings

　　馒头　Steamed buns

　　割包　Steamed sandwich

　　饭团　Rice and vegetable roll

" ^6 `% b8 |. P$ i( X, O　　蛋饼　Egg cakes
# v8 F, j0 l; B! Q) t/ I6 X
1 c& v/ w+ E! @8 N8 ?　　皮蛋　100-year egg
* u) _$ y1 T, W$ d! E" f4 ]$ k
) K* Z0 C6 x4 L0 x　　咸鸭蛋Salted duck egg

7 V/ e2 d* B: K- h/ d" W　　豆浆　Soybean milk

　　饭 类

　　稀饭　Rice porridge
3 w% k, ?) |# v) a
　　白饭　Plain white rice
, D# o. d; s  m: ]% y
) ]# I% J8 T( u/ |: N1 I　　油饭　Glutinous oil rice
; N  T8 R. F, i# N( C# A" u
* h. P* w2 J# p8 i　　糯米饭Glutinous rice
2 v$ c0 d1 [: z% B  B
　　卤肉饭Braised pork rice

2 y5 s. C* K) f　　蛋炒饭Fried rice with egg
+ D3 s! H# i% [% H. z, w. i
: M  k2 l5 K) H! S' L9 L  k" O　　地瓜粥Sweet potato congee

; V- j  N+ z& s8 n1 s% A　　面 类
- G; h( \! M6 \
/ c8 h  Z4 a% o& U/ @　　馄饨面Wonton & noodles
% q% B: `: g6 H
　　刀削面Sliced noodles

' g/ E$ ]: N/ h　　麻辣面Spicy hot noodles
, K7 i0 u- n, I+ x7 v. ]
2 ?! f$ R5 t5 l, j% U7 L6 Y0 q　　麻酱面Sesame paste noodles
- v8 d3 k& y' U. L5 T# A/ Q- z& |
　　鴨肉面Duck with noodles

　　鱔魚面Eel noodles

7 K! z+ j+ G% r5 ^3 R0 h　　乌龙面Seafood noodles

# m  T. U$ [" j) U* `, u- R　　榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles
7 h/ t- q2 x' R6 B8 r
　　牡蛎细面　Oyster thin noodles
, p( z( @+ D) _! V0 k
: G1 h+ K+ c: C# V+ a7 c　　板条　Flat noodles
/ Y! f) ~0 l! G) P; I  v( b
　　米粉　Rice noodles
9 E$ t9 h: ~- x' U
: C3 X8 \# u- O* k: D　　炒米粉Fried rice noodles
" U1 M7 Y2 r; X, ?
- q- X* E2 j5 }. j1 I* f　　冬粉　Green bean noodle
9 H, i: X5 L$ P3 r7 y+ V
　　汤 类

　　鱼丸汤Fish ball soup
: |/ G$ v8 J3 D, ]( M
; H6 m. R, }0 X, y8 p　　貢丸汤Meat ball soup

- p8 q9 K! Y& e! B2 q　　蛋花汤Egg & vegetable soup
" ]- i# F6 V' f/ g, j
　　蛤蜊汤Clams soup
# u7 n8 V' S- O" y& p
　　牡蛎汤Oyster soup
: H$ D$ q2 {  ]+ G6 h/ D
　　紫菜汤Seaweed soup
- w9 |2 t4 i2 q: }
1 g4 K& l( [: }8 E5 w. H　　酸辣汤Sweet & sour soup

1 u, Y0 J0 @. f4 E7 [( e7 }8 R) [  `　　馄饨汤Wonton soup
; H8 l. |- C; o
　　猪肠汤Pork intestine soup
% c3 ^* O( H7 |# z2 o6 p* G
　　肉羹汤Pork thick soup
$ b( T* Z2 k4 r' U- m+ n! h
　　鱿鱼汤Squid soup
1 i% Y7 M/ h! j* N5 J7 F
　　花枝羹Squid thick soup
3 P( f! i, U. y. W# h; w- J3 A
　　甜　点
: o: z+ `2 l) i$ N
　　爱玉　Vegetarian gelatin

5 h& ^" O" E, E1 D- ]2 F, G; @　　糖葫芦Tomatoes on sticks
7 T' s' @4 T) k6 l4 j1 s1 ?
; B- f; R! q+ \1 Z$ I* c　　长寿桃Longevity Peaches
" K/ ~" H- e" T; P
9 h4 B8 }* |" y1 {% k　　芝麻球Glutinous rice sesame balls
7 h- y6 Y0 V& c( [2 K6 N, ~! L1 s6 r
　　麻花　Hemp flowers
5 n; _6 f" O. x3 G2 ]
　　双胞胎Horse hooves

7 [  e; F2 a% n1 _5 L9 _　　冰　类

: e1 R3 u5 m5 X8 I; B4 b7 Z　　绵绵冰Mein mein ice
3 q8 h7 Q( q' Q; M
　　麦角冰Oatmeal ice
* }% B  x" K) ~" ~
: H$ a$ K, X7 l　　地瓜冰Sweet potato ice
) n& [; ^" x( \2 _
　　紅豆牛奶冰Red bean with milk ice
$ L6 `; S3 A9 ^: l0 W- J+ L3 h
　　八宝冰Eight treasures ice

  R+ J+ c: y- p) C" b& }  k: P　　豆花　Tofu pudding
/ ?; `$ s: @) ^/ w) U; e
　　果　汁

2 `* p$ j) ^8 c1 f- ^4 i2 M# s　　甘蔗汁Sugar cane juice

　　酸梅汁Plum juice

5 ~+ E4 X% {. b% ^7 Y" U　　杨桃汁Star fruit juice
; A" g. q$ Q% \  i) s( S% y. z
9 O$ e6 u2 J1 l. z, r( A5 \4 p　　青草茶Herb juice

　　点 心
: ]6 _- o+ _0 R  P! m5 m  f
　　牡蛎煎Oyster omelet
7 T2 g' _1 x) `# s5 @" n
# z* {! l1 w! Y0 s( l* Q6 K! q3 e　　臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)
& V: ^3 a) _, G3 F
& {- w+ O2 Y7 X) Q7 S, Z  D* n% `5 U, T　　油豆腐Oily bean curd
4 \  A+ L! a, r; ^4 ^
  c* |- ?/ Q8 ^& v9 }  b; E: e; s5 G　　麻辣豆腐　Spicy hot bean curd
. @0 Z7 u2 }. A8 p8 A
( M9 y+ _/ `' M- r( ?$ r　　虾片　Prawn cracker

) B+ c  T, u: C' M- W* w) a6 E　　虾球　Shrimp balls
9 q( h, D& `! t
　　春卷　Spring rolls
5 U* H) C/ d, q5 [9 w0 N- @
　　蛋卷　Chicken rolls

5 ?- r/ h5 @5 A6 O9 M　　碗糕　Salty rice pudding
8 X; X; D) _0 N; ]0 [
　　筒仔米糕　Rice tube pudding

0 G$ r6 i8 ^9 u, [, u) A7 Y, u; k　　红豆糕Red bean cake

$ O+ j; ]3 ]1 r0 V　　绿豆糕Bean paste cake

　　糯米糕Glutinous rice cakes
+ O$ e) z; \; q0 n' v( a% g: ^* V
　　萝卜糕Fried white radish patty

5 u# B* `1 Q- J( m　　芋头糕Taro cake
, @4 T: z+ r: I3 G8 G
　　肉圆　Taiwanese Meatballs

9 o* ?: l3 H$ q# |: f$ L　　水晶饺Pyramid dumplings

　　肉丸　Rice-meat dumplings
+ A0 F, N3 D6 h# L
  W- Q# V1 K! ^+ }　　豆干　Dried tofu
% n7 c/ X: {: ^. }& |) _7 W3 [
　　其 他

　　当归鸭Angelica duck

　　槟榔　Betel nut
2 t# d7 h8 O/ v" N, l3 r- v
　　火锅　Hot pot

yuki

恩.有必要看一下`学习ING

水晶思维

美梦成真

在Edmonton，油条被叫做Long donuts，皮蛋叫preserved duck eggs，不知道在加拿大其他地方叫什么。

[ Last edited by 美梦成真 on 2004-8-22 at 12:14 AM ]

啦啦啦

sounds great!

玫瑰上的小蚂蚁

linda

老杨。我都记下来了，有的还真不会说，太好了