鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。
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, e: ^% u" R6 K; s" }% Z, f4 T这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
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$ i6 h% @! b0 C主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇
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2 K% i; j8 n8 f; m5 Q1 X! A蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
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* o; i( m5 p1 w' U$ p: W/ t: w辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）


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调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末



勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
4 J2 m- C% F3 s; ]出锅前淋些葱油。
) v3 G4 X8 v- z; @4 E- ~, {! U- C. P注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。
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喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....