鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

7 z0 q  N" D1 E' @5 T' L% ~. ?/ ^这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。

主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇

7 n7 N6 P4 u% R
: A9 L- a( n* z3 `6 F9 h' y( N
蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(
! q% J: W9 I; J, L, I
3 H0 d9 |% E" y+ i6 V辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）
/ e" S- l, a: o' a4 F3 g; ], l
2 m0 c) a0 b' j

调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末

+ d$ N& k7 X+ R1 [4 z

勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
0 j! }  G  _  I3 u5 W出锅前淋些葱油。
注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....