 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系：浙江菜
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' c* E7 d. U" F, p9 \色香味： 新鲜味美，富有营养
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2 u: d1 r" @0 c) ^) p+ c+ R" t主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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制作：
: k h# W7 Q. p. m& {5 M. Y& b
, Y7 X! [/ l& i9 G1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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( S' o" W* x/ L" p' S2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； 5 U1 j9 p4 c9 p5 \8 \
6 L% @4 V/ j" u3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。
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延伸阅读：8 T+ Q" z4 z) A
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狗仔卡
发表于 2007-10-14 19:37
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