虾须牛肉

linda

菜谱名称  虾须牛肉
& [  }2 U2 d5 E( x8 S+ a! h所属菜系  川菜
所属类型  中厨靓菜
5 Z3 R) H, T" a基本特点  麻辣味浓，干香滋润
# D3 K9 W; y+ N5 W$ u  n+ d基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
浏览人数  146
加入时间  2004-12-14

6 T) v1 U+ B5 i; L# p' j& ~制法：
1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
% b* j+ {' v. `2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

水煮鱼片

很费工夫的吧，还是不自己做了

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