 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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3 L# P, _/ B6 u2 I8 H( V H 原料:猪鲜血、明肠1 _, R) f! F4 }8 r6 n; D
5 Y: h9 r3 l4 \" R" K 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成# i R* a: Q- s! ~' X
% W- Z) ?) W7 p, O8 j, t9 S" H 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。" J! O' P& [) `+ l7 n8 z7 z4 E
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1 o! x/ C$ t+ U5 O8 v 酱大棒骨+ J8 \$ @. b K4 y, u C
' {5 p/ `8 q8 ?7 \' A4 H7 l 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史0 g5 Z4 @" L7 e* W2 k9 O- N6 g' J
+ D/ h6 b2 q5 U9 w) D4 G- ` 做法:酱制而成$ s' B% v: b6 S1 j
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特点:肥而不腻、酱香味浓。: }4 c# C. h$ S1 J# m6 Y) d
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粘豆包
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+ M. Y! P! E* m 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成0 }# T# n+ W2 X0 n: Z$ I' [. s
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子& [. L2 q! \1 U0 J
. d2 q7 v4 @. h' h$ c 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎4 M2 Z6 ^4 A6 @7 E1 P
5 I" M% [& `: H5 n- G 特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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0 q f& b" B c/ B; ~+ Q 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。+ ?5 Z' \! ~0 M1 E: a) c
6 g7 w2 D; E( x' h, ] 特点:干香、味浓、孜然味突出。+ `) v5 v: n7 j
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) C4 N% u4 i% g. h 松仁烧鹿筋
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! c* E- v& W( B( X 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。+ R3 `3 P) j9 |2 l' |( [! E3 _/ A
* e/ U/ f5 M8 J. u8 p 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。- F' U% n0 {& {2 @9 @; s
, T: g$ T( w+ D7 U- ?3 A7 n- ] 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。
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) i3 L( A( Y( z% I# I' Q! _! `0 k+ i: [! m/ r
* R C& [" k; R! o* \: }* e0 p3 v 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。/ T1 W9 _2 h% N( Z
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做法:烹调方法、炒溜而成。 S7 [+ M$ d. t
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/ m0 \7 L% y1 U9 ]0 C+ ~4 v, e" m$ W0 O7 j 家传砂锅鸡
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* `- \$ y- c& G 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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5 a1 D! P6 t- @9 T 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。! u6 E# `2 N+ ^( _
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锅包肉
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2 r& y1 U0 T" r" z- j9 [, K0 P8 h 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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松仁玉米
. G+ a9 B5 E+ s& _4 S; d 排骨炖豆角 5 v+ x* Q. Q, ]4 R* ^
地三鲜 |
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