 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 / r# p) A) G( ?; [
$ \5 {( `9 X; N# Z$ q) D) L$ ] 原料:猪鲜血、明肠
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0 s1 b3 V7 x _6 A: _5 R6 i( S 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成2 ]# X5 E9 a+ F3 j; ]: c9 c
4 \8 M% e4 z H& p 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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" b1 x' I5 r9 I) t 酱大棒骨( K6 [: b$ q6 L5 W" O
. C# Q7 q9 j$ ]- c1 r 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史7 O# s4 j! A; X: x; f0 L: [
# |, x$ l% q: L( W) K. b6 ` 做法:酱制而成
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" L& a; _8 X) K6 q! F* N) w 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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1 g: l. g* C) V 粘豆包
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, P1 g9 m ?, }5 v 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子! F- q5 V, d' F7 Y5 ]8 f! J; _
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉, D9 `7 D" T; [' I3 I4 ?, j
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做法:煎; j. B* \1 c0 l( f1 i9 h2 |
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特点:外型美观、口感清香。! ^1 |6 y0 G% V% z4 c0 ^
9 N" I. o& s$ t8 Q& r- n$ h& K- b5 l: [$ F5 a5 R; Z3 e- Q' a
6 w1 G: r1 O) P5 A1 g! v1 X 手抓羊排; |( b3 W( V8 E# c# m/ a# s! V
; K) \% {1 v2 M7 w- j+ R" e& r8 r6 V 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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/ Q( W/ q% o4 X% w; t+ P 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。# T' ~4 v! G' c3 q
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特点:干香、味浓、孜然味突出。2 o- m' c' g, }* p! m+ A) y' p
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松仁烧鹿筋
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6 S- A8 y" J4 C, f+ s 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。, B; S0 W- {* v% e) B& o
! G$ K( U) [( X/ X! O 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。! T4 N) M; I/ z
; U/ y) [7 f4 g' o 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。9 I6 y4 z% z n) P1 I1 Z
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|. j$ [ s, ~; i$ q 滑子茹炒黄瓜香
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+ T' e( D! }, t' J 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,5 b G0 h1 b! t a+ ~7 ?2 Y" h- h
& `' t& B- {8 L 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。2 t* ?: _2 d0 i+ f" E( G
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做法:烹调方法、炒溜而成。
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+ n; ]; b) v+ Z% ?* [/ k 家传砂锅鸡3 t# F! A( F( h0 N f% V: [
2 }1 a5 q7 _! J+ y 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法," f: g3 I& V, u; q1 }2 l& F2 t
/ [# [9 Z/ U. d/ H* Y% T 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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/ E! ~6 j) F. d3 A6 I Q 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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" A8 D# s7 }' B7 B& O- [" H 锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。' H& _& Y x7 n( D" q, D
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- v) {9 \6 k0 @. E7 [ 松仁玉米 . D, m) c, \$ g- L
排骨炖豆角 + |! ^9 C& k1 D
地三鲜 |
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