 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 . ~- }" Z& f A! s P! g
! ?* R% z. c7 F( _1 f 原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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' r/ j4 f0 R; z6 F v/ a1 K/ U9 [ 酱大棒骨8 m: C: ^% A- l- R* g& b
5 e$ n$ E0 O+ |( ?! p& ]' k+ Y 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史; Z6 [+ F+ r7 F' T3 X, k& r4 P
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做法:酱制而成' u T. y" N O! z# A: h$ G, n
& a$ R% k0 m5 ~- S2 R 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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粘豆包9 m. B, f0 ]; R5 u8 S# |1 C
2 W( J! O9 k. ^3 e; P5 y 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成' ]1 ^6 ^3 ^9 h5 x. p: v
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。. U8 m# L' L0 x: s0 E- a: [+ l
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韭菜盒子3 z" h* U4 w5 h1 V x: \6 V/ V
1 B9 f' V' K; A 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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, G6 s$ x) v; u3 j 做法:煎
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! r2 u% i w. C7 _2 Y 特点:外型美观、口感清香。/ r& s0 h9 R& h4 T1 _% \& m
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手抓羊排. L3 P- T# k3 p
1 l) t. l9 i, ^) q q& n 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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2 Q4 R, M; \. W/ a( L+ }7 @9 |5 c 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。. J( g' \* G W" N, w
) a( P3 w7 O; {: } 特点:干香、味浓、孜然味突出。5 `! m* f! P: N- J; f m1 M
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松仁烧鹿筋
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, T, c' Z4 E2 d3 ^9 R 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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" t4 o, g$ v' b- K+ Y 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。& ~* b& E9 c! E, z) M E% i
0 Z) g& E5 o0 F' Q# T 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。7 T- Q" y% k0 I- P
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滑子茹炒黄瓜香6 {: z/ n) }/ Z0 e6 V L
7 N9 x+ `" n/ B- z V; w 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。1 t; p; L5 b! \; V' l8 A6 f# u- ]
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% e3 V* e8 e* y8 d3 w* l4 S 家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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* o; C! x. ~" T* T( |( P 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。& S; o: I# I6 b( c2 l. s9 z* M
' w; b- Q5 i' h, |% t/ K* u/ P 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。& b* Z9 e4 ^5 ?2 g' {# {
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锅包肉. e( [3 i8 |& S. `: J$ x0 k* |
, T7 ^% u' _9 E 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。7 a) c% J6 o% W1 H) Q4 F3 \( ~
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松仁玉米 " k. }7 B, I# o4 b
排骨炖豆角
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