 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 & \. }( c' v5 B' H
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原料:猪鲜血、明肠. a1 A; K8 I, {0 \
& M- k; d1 d% a2 j2 T- E$ i9 e. H 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成! Z3 B' I. x& F
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史3 L0 a9 B( P0 d: M' L: i- N4 a9 `4 Z
0 P8 E8 r; y+ F8 E, E4 c4 r! T 做法:酱制而成/ |! P8 P% O5 w# i# I
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特点:肥而不腻、酱香味浓。, }- S' k! A- b- p$ G, B d0 z0 B7 m
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$ {& k. |4 P6 ^8 S) W2 W 粘豆包
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做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成" k8 j3 l/ w, _
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。' ?( d% E8 P) t; x7 A4 {- [; b" k
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. a7 L' `- m3 P. Z0 q 韭菜盒子! J: v' L, f& C
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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& [6 ?! p, g; |# j4 \: r. G) H2 w& l 做法:煎+ n! L0 r! ^4 w2 ]# M
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特点:外型美观、口感清香。3 f6 f! ~% o$ _8 a/ t9 @
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8 q( H9 E. Q) f" X6 l* z( s 手抓羊排
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( V: q& n$ N L6 r7 W7 S 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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6 s6 V% Q4 S* {, ^ 特点:干香、味浓、孜然味突出。8 K- p& ]% ~* N
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松仁烧鹿筋" Q2 q2 E6 i/ m/ f' b i( [( w5 n
* l6 r1 b3 ^/ n, [% k' ` 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。" q6 J# d. k) v J1 f, Y$ Z
j' M, W7 s+ U5 z( {' r1 m 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。% V5 u( |$ b+ Y# }7 D1 N" d
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Z# H- n( V7 y3 |! `% K# ? 滑子茹炒黄瓜香
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/ I* x! m* B6 \1 D 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。2 S$ \' v$ m# Q& G
% u: O0 j! f- Q$ u! [ 做法:烹调方法、炒溜而成。
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家传砂锅鸡
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法, O/ f, |; h% e) d Y
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。! q( V, n1 \5 W: A; G5 m3 G0 Y
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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8 E' L3 G; T, V6 I8 K 锅包肉- a" I9 ?0 _, D) i& b" W0 _' W
; D7 I7 ^/ f; d. U( ~ I, u5 I9 I 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。) V2 e5 a5 {& J$ A
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4 V6 S# l4 }. X1 q" D, \8 k 松仁玉米
6 O$ i: @ K& a$ Y7 v1 E 排骨炖豆角
0 L) M0 y! ?9 ?( @ 地三鲜
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