 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜" a# {9 _8 Z) r, F% n% Z
9 O+ v N) j# Z9 n2 p
時間：25分鐘' @ \( {8 D% @
材 料：
P% H& {, [; i, w. E大頭菜半個+ @4 U8 @: m' w7 a$ A
香菜1小把
0 Y, ~0 Q/ e7 P* H5 _7 w: O( {紅辣椒末1匙
4 g# k& {! R1 D$ t黑胡椒粒少許3 g( B1 H3 a$ @- j5 Z% S# D9 A
調味料：
7 L; \9 M( a: v- i) F! q鹽適量+ m% c* w. ?( J7 p1 z3 T
醬油1大匙
; ]$ @# g) j7 Y$ J3 Q! x糖2小匙, v$ B/ e+ B0 H- `6 K
白醋2小匙
- b; z h# d* H, z _香油1小匙0 U8 D4 Z) R' v. Y
4 g! f) S+ I/ `$ K8 A
做 法：
: v- e" F5 P3 s$ y3 }/ B0 j1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
9 O+ ~8 w* |4 \3 ^9 n2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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