 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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長命百歲 4 q) L+ P( w7 q6 K+ l" \& q7 O
9 L9 u$ [/ u$ \$ w( \7 |* `0 a- \材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯9 h7 G5 t( c5 v7 ?8 c
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙( \& P" @( `! ~3 ]+ ]- U, `
3 Z) S$ R: K: j( ~: D
烹調法：燙、煮2 m9 `+ l/ {1 D8 ?1 q) e; L
# ]) s/ p3 g, D- |/ h6 A$ D特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。3 _* F7 Q" d B$ t# m
6 `! y) M+ R% Y. L, e- v
營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。1 B& S4 J! ]% ]7 C& n& m' p
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作法：/ I, q8 b2 [) e4 |5 }; ^, m5 C
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
' K7 u& o( S P5 u+ i，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。3 q) _, h1 t( u. ?) u3 v9 t% e
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
+ G" w' r) p6 P3 L- Q3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
2 p6 j( z7 h- i( @% U0 C1 t. q、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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