 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
& O! c+ i( i: n9 U% V: n原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。
; r; v) s- d1 d7 E3 ?$ J* Q! `' s葱，花椒，大料。
# u8 w( C, J3 a, ]8 C/ ]& L( H制法：* L3 F! V+ C" N2 B! T$ U! n
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
: A8 ]. ?5 @5 {* [2,将老抽酒撒在鸭块上。7 y4 a/ i; ]' ]& H+ U: B* J( r
3,倒入500克的啤酒。
* V, N# t& d! ]$ Y4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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. s$ Z$ ^5 d) Q$ l品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。
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; c: w1 n; Z, k. |三条无辜的鸭腿
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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# W$ i8 p; P% x) D" o: z用开水汆一下，收去血水
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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) Z+ W* l$ E% h3 n/ {0 {6 [6 P/ t
) l, }+ b2 R! }. g放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多( J( I! V8 Y# r8 q/ E; W
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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用小火慢炖40分钟。. A4 q P# k, \ n% r
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把汤收浓后装盘$ S5 M4 a1 n7 F+ m9 g) a
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0 D* u: F8 O7 k1 `0 y C: C[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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