 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子% F4 o5 l* U% p9 y3 b( y# c" }
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。% T S, ^' t& Y) `" D' v$ W/ ~
葱，花椒，大料。
5 @5 m6 T' C1 z% x制法：5 z \/ C/ L, Q# n4 J2 S+ [
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。
; t* ~/ z, ^9 p7 I) _" R" q! A* j2,将老抽酒撒在鸭块上。* t1 U7 d4 C: v/ a! B" J8 L
3,倒入500克的啤酒。
% @ e0 {! y" M% |4 u$ o4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。+ }) P% P6 D$ K& U+ j0 D
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。$ ~9 w$ I; h3 z; o. |+ ~
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1 P- L; A) y# ]三条无辜的鸭腿
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0 u! K! N7 e% e% u/ ?被二姨残忍肢解的鸭腿; o/ s7 |+ ?) U
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用开水汆一下，收去血水
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多2 F9 Y, }4 m" C t7 j4 h6 P
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4 M% ]$ E( _1 S [; X2 H2 {) T% m/ j! x翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。% O2 T0 ^* X7 h$ [' S
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用小火慢炖40分钟。
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% j, j" G) J$ [$ K2 ?把汤收浓后装盘; ~) Y' F' P# k- S% y
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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