从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?

; S! w, W) c3 r% h, b3 m我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
1 N5 t+ Y+ u' J% f
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
: |$ a* u" f# Q+ B" ~6 o/ y揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?

( q3 k, W. S# z4 j  [0 e* J  a我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
" H1 T& W( o" j( P! q  w如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

/ N3 i' H. ?% }, S7 `) w) T9 `[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
& `- U9 W$ B/ I" S1 j4 C4 M/ O8 b
放冰箱的下层也不行?

上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
; S+ Q& N0 T( e5 i# j, T' J
3 F0 V0 p  E- D7 e我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
0 O0 e9 t/ l; i, ^. [
( v( G& U4 D2 _. E+ s9 \6 q9 S; K# C[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

" {9 \- I$ Y& O( N0 w1 ~我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表

: Z, m' r, h! ]: Y* R6 O8 _
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

0 u9 u' k0 a1 ^* X2 h$ U6 D
分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
, K9 W, F' ?# \- b6 y' C5 i8 E以后大家不要买这种YEAST!

" H6 g) s- d3 _) e6 b5 d" n8 u
, f$ S: A5 w+ O你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

# l* r( N* }/ [- @9 L9 p你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
, U9 u$ r$ o! v$ i: Y, k3 P0 K
9 R3 g9 y1 K8 M/ d2 R: |  m我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵