从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
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6 q! [! I4 U. Q6 _我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
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YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
- ^. b/ c8 h: @  ]3 O/ t揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

0 }( L& O4 `0 M  A% p# ?说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

# g1 w  S4 k0 T2 P  w) X你是说放到冰箱的上层?

我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
# Y" P: |" o/ `+ i% M- o如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
" ]8 u  H# z. O$ g" S7 P1 K
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
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1 J, k0 K; D, M* s3 f2 V; p1 y放冰箱的下层也不行?
/ {3 v( Z. k. E+ i" _, y
8 [5 j6 b& x; N$ K, ^. |; M# p上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
) o. ~/ S$ }- `8 X) X" h0 b
5 W! F* L1 |% [  e" r* J# C& W我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

# o; P3 y9 M, B, g8 V3 @: c[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

1 t, t) ?& l( D0 j! z9 d+ F
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
4 k3 G* h& G- t, {3 p6 y  Z1 p/ q
" Z. {. O3 B% M0 G- n
7 `5 r0 i( w5 u" M' J- E* o, w我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

/ e1 P/ Z  t" V分析的对，我都是冷冻保存的。
. o* ?2 W' Z! a1 D8 a猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
0 b" h" ^# U# F$ X5 ~小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
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我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵